RINIE SE PAMPOENTERT
Resep en foto: Gideon Louw
2de foto: patattert
FOOD LOVERS RECIPES
Vroulief het gistraant die pampoentert gemaak saam met ons slaaibraai (hoender)
2 koppies gaar pampoen, gedreineer
¾ koppie suiker
2 eetlepel gesmelte botter
2 eetlepel meel hoogvol
2 teelepel bakpoeier
2 eiers wit en geel, geskei
1 koppie melk (heel laaste )
Continue reading
PETRO’s ARTICHOKE PANFRY DISH
Lemon butter and chopped flat leaf parsley, warm up in deep pan.
Add 1 cup cream and a touch of runny plain yoghurt stir until mixed.
Place artichokes in pan and heat through.
crumble gorgonzola to taste on top. Serve with lots of bread.
Recipe: Petro Borchard
GREEN BEAN DISH WITH BACON
A quick and simple, yet delicious dinner last night. The bean dish is one of my favorites from my Aunty Joan.
1kg green beans
1 pinned white mushrooms chopped or sliced
Half pack of bacon
Half an onion sliced
Tsp grated or crushed garlic
Knob of butter
Boil green beans in salted water until just tender, take out of the hotwater
Melt butter
Saute onion, garlic, bacon and mushrooms
Add green beans and stir through
Add some origanum and Ina Paarman garlic and herb seasoning
PHOTO AND RECIPE: Amber Cosby
LORAINE SE SOUTWORTELS MET CREMORA
Ek kook my wortels met uie en aartappels tot sag, dan druk ek dit fyn, sit bietjie botter in en so eetlepel cremora en sout en peper, die cremora maak dit so lekker romerig, doen dit met boontjies en spinasie ook.
Nota:
Probeer dit gerus, dit maak die wortels heerlik romerig, maar dis natuurlik soutwortels, moet dit asb nie met soetwortels probeer nie
Foto en resep: Loraine Peyper Viljoen
SLOW BRAISED LAMBSHANKS
4 Lamb Shanks
2 tins chopped tomatoes
2 tins of water (I used the chopped tomato tins)
1 small tin tomato paste
1 bay leaf
6 sprigs thyme or (I used dried thyme 1 Tbs)
1 tsp black pepper
4 tsp salt
4 cloves garlic or
Pre-heat oven to 180 ° C Continue reading
CHARMAINE SE GROENBOONTJIE ROERBRAAI
Volgens die hoeveelheid mense wat gaan eet:
Mushrooms
Groenboontjies
Cherry Tamaties
Braai mushrooms heel of gesny in bietjie botter. Voeg gestoomde groenboontjies by en die gehalveerde tamaties. Braai tot als gemeng en sag na smaak is. Strooi bruin aromat oor terwyl jy braai. Knoffel kan bygevoeg word wanneer jy groenboontjies bygevoeg het.
Resep en foto: Charmaine Van Staden
Jeanne Lombard
Ek maak dit, maar voeg soya sous & heuning & suurlemoen by – lekker verby!
Trudie Badenhorst
Ek braai uie ringe, karamaliseer dit met bietjie suiker. As dit begin verbruin gooi ek gehalveerde mushrooms en knoffel by, braai vinnig dat mushrooms nog ferms is en skep uit. Dan braai ek my gevriesde boontjies medium hitte in olie. So 7 min of sag soos jy verkies. Dan gooi ek mushrooms en uie daarby, roer deur en dan room en laat stadig prut vir so 10 min.
ADAM SE MARSALA PATATS
1 eetlepel kookolie
2 medium grootte oranje patats (Jewel patats)
2 groot uie, in skywe gesny
3 eetlepels balsamiese asyn
2 eetlepels bruinsuiker
3 eetlepels Marsala wyn
1 ½ teelepel sout
Continue reading
GEKOOKTE PAMPOENSKIL
1 medium Hubert Squash se skil, goed gewas en gesnipper
1 groot aartappel, geskil en in blokkies gesny
½ ui, gekap
grofgemaalde swartpeper en sout na smaak
Plaas alles in pot. Voeg water by en kook tot droog gekook en alles sag gekook is. Voeg ‘n klont botter by en maak fyn. Groenbone op sy beste.
Bron: Petré Van Jaarsveld
Foto: Petré Van Jaarsveld
Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables, Lae Koolhidraat Resepte / Low Carb Recipes
1 Comment
LEANDRI SE MURGPAMPOENTJIE GEREG
2 pakkies murgpampoentjies, gesny
1 pakkie sampioene, gesny
3 medium tamaties, geskil en in blokkies gesny
1 ui, fyn gesny
fyngedrukte knoffel, na smaak
2 teelepels Worcestersous
2 teelepels Bisto
1 teelepel Maizena Continue reading
ZURI SE BRUSSELSE SPRUITE
gooi brusselse spruite in ‘n baksakkie. Gooi genoeg olyfolie in en skud sakkie. Sout nou goed, omtrent soos vir skyfies. Gooi uit op ‘n bakplaat, en bak @ 180 grade totdat die spuite so bruinerig is. Moenie brand nie, maar hulle moet braai! Probeer hulle dan. Baie lekker!
bRON: Zuri Roos
You cannot copy content of this page
