Category Archives: Groente / Vegetables

GEBLOMDE UI – BLOOMING ONION
Die ui iewers op die internet gesien, maar kan nie onthou of dit met iets gestop moet word nie.
Wat ek gedoen het, is om die ui te sny, die lae van mekaar los te maak.
Gesprinkel met aromat en Ina Paarman se Italian cheese sprinkle gegeurde meel.
Geklitste eier oor gegooi, in die vrieskas vir ‘n paar minute gesit en daarna in diep olie gebak tot goudbruin.
Resep en foto: Petre van Jaarsveld

JOEY SE EIE GEBAKTE AARTAPPELS
2 pakkies 3 Kase sous ( 3 cheese sauce)
1 kg strepies spek of stukkies (own choice)
Aartappels – hang af van die aantal porsies
2 eetleppels knoffel

Sny aartappels in ronde dun skyfies, sprei dit uit in oond pan.
Sprinkel knoffel oor aartappels.
Gooi gesnyde spek oor die aartappels.
Meng 1 pakkie kaassous met warm water volgens die aanwysings, laat dit amper soos ‘n sousie maak en gooi dit oor aartappels en herhaal dieselfde met die ander pakkie.
Sit foil bo-oor bak.
Sit in oond so vir ‘n half uur op 140°C  of tot die aartappels sag en gaar is.
Note:  Al die bestanddele is rou.
Resep en foto: Jolene Smith

UIERINGE IDEES
Sam-Annique Lowry
Het iemand asb vir my ‘n resep vir deeg vir uie ringe?
Ané Ace Kok
Hoe ek dit maak. Ek sny uie in dun skyfies. Maak effens klam met sprite en dan gooi ek dit in ‘n bak wat kan toe gaan. Gooi meel oor en skud baie goed. Dit maak ‘n dun crispy lagie. Gooi ook sout en pepper by die meel voor jy skud. Gee ‘n lekker smaak.
Zelda Ellis
Ek gebruik Chilli Bite Mix. Meng soos wat sê op pakkie. Sny ui in ringe. Doop in die mix en braai. Dit is heerlik! Doen ook my mushrooms en vis so.
Susanna Kruger
Sit net eers uie ringe in ys water vir so 30 minute in yskas.
Continue reading→

IDEES MET SPINASIE
Nicolene Adams
Hi wat kan ek alles met spinasie maak behalwe room spinasie, asb. Baie dankie.
Leonie De Lange McIlroy
Ek vat opgekookte hoenderfillets en sny in stukkies en meng met gebraaide uie, gekookte spinasie en room en chicken a la king poeier.
Meng alles saam met daai balle pasta. Heerlik!
Lizz Engelbrecht
Slaai: Spinasie, aarbeie, sagte Feta kaas met heuning, vars gedrukte suurlemoensap, swart peper en sout na smaak. Diep gebraaide lemoen ringe (staan net ‘n entjie weg as jy dit in olie sit) werk ook lekker vir kleur en smaak. Continue reading→

ADAM SE CHAKALAKA AARTAPPELS
Resep geplaas deur Adam Cloete
Foto: Adam Cloete
FOOD LOVERS RECIPES
5 aartappels
1 groot ui in ringe gesny
1 blikkie Chakalaka (sterkte van jou keuse)
1 pakkie potato bake (geur van jou keuse)
1 geklitste eier

Skil die aartappels en kook tot gaar maar nog baie styf. Sny dit in skywe en hou eenkant. Braai die uieringe in bietjie olie tot dit begin karameliseer. Rangskik die aartappelskywe in ‘n oondbak en strooi die uie daaroor. Meng die potato bake met die chakalaka en voeg ‘n halwe koppie water of melk daarby om dit te verdun. Meng die geklitste eier daarby in. Giet oor die aartappels en bak in die oond vir ongeveer 20 minute by 180ºC tot dit gestol het.