Category Archives: Brood Rolletjies/Buns

LEONE SE KARAMEL BOLLETJIES BROOD
500 ml room (Clover langlewe boksie)
Muscavado bruin suiker
caramel bruin suiker
winkel deeg

Ek meng caramel bruin suiker en Muscavado bruinsuiker, dan rol ek die bolletjies lekker in dit dat dit goed bedek is.
Gooi bietjie room onder in my dikboom swartpot en pak bolletjies in.
Gooi room oor.
Strooi so teelepel suiker op elke bolletjie.
Sit deksel op en sit in oond.
Skakel oond aan en die bolle rys saam met die oond wat warm word.
Bak so 50 min by 180° C.
Geniet.
Foto en Resep: Leone Barnard du Toit

MANDY SE SOET BROODJIES
Vir die soet tand by ‘n braai vat jy:
1 pakkie gekoopte deeg
250 ml room
1 koppie suiker
1 eetlepel koffie
1 eetlepel stroop

Pak bolletjies in pan en meng room met koffie, stroop en suiker.
Giet oor bolletjies. Bak in oond ongeveer 30 minute teen 180°C.
Lip-lek lekker met karamel sousie (die vloeistof mengsel maak die karamel sousie).
Baie bedien dit as ‘n bykos of as ‘n poeding,.
Ons hou van ‘n ietsie soets by braai, vir ons werk dit lekker as ‘n bykos.
Resep geplaas deur Mandy Combrinck

CHANTèLLE SE LEKKER KAAS BRAAI BROODJIE
1 pak gekoopte deeg
1 pakkie bruin uiesoppoeier
gerasperde kaas (na smaak)
250 ml vars room

Maak deeg in bolletjies en pak in ‘n bak/pot.
Strooi soppoeier oor. Gooi room oor. Gooi kaas oor. Bak teen 180°C vir 40 min. Toets of gaar.
Ek breek hom op in bolletjies en sny dit dan in snytjies. Baie lekker.
Resep en foto: Chantélle Saayman

KAASKARAMEL BRAAIVLEISBROODJIE
500 g voorafbereide witbrooddeeg
125 ml bruinsuiker
15 ml Clover botter
250 ml Clover Cheddarkaas
250 ml Clover vars room

Verhit oond tot 180°C.
Smeer oondvaste bak (met deksel) met ‘n dun lagie botter.
Strooi helfte van bruinsuiker onder in die oondvaste bak.
Continue reading→

BREAD ROLLS
1 packet yeast
Dissolve yeast in 1/2 cup warm water.
4-5 cups flour
1/2 cup sugar
1/2 cup oil
Salt

Knead untill smooth – Elastic 8-10min.
Punch dough down and make rolls, arrange in the baking tray
Bake at 180° for 30 to 35 min until golden brown.
NB. Paint with melted butter before baking and after baking as well
Recipe and photo: Farrah Gaes

LEON SE BOLLETJIE BROOD
Vanaand dit probeer, dis heerlik.
1 kg brood deeg
250 g spek, opgesny en gebraai
250 g sampioene, opgesny en gebraai
2 x 330 ml room
1 koppie gerasperde kaas

Maak brood deeg in bolletjies en plaas in oondpan, sprinkel die gaar gebraaide spek en sampioene bo-oor. Giet die room bo-oor die bolletjies en strooi die gerasperde kaas bo-oor. Bak in’n voorverhitte oond vir 30 min teen 180°C. Genoeg vir 18 persone.
Resep en foto: Leon Boetiekie Hartman

HOME BAKED COCKTAIL ROLLS
1 sachet yeast
1 tsp salt
1 tblsp sugar
4 cups of cake flour
1 egg
1/2 cup of lukewarm milk
1 cup of lukewarm water
50 grams of melted butter
Continue reading→