Category Archives: Beskuit/Rusks

AANPASBARE KARRINGMELKBESKUIT
Dis ‘n resep wat ek altyd gebruik van my vriendin. Het vandag net muesli en sonneblom sade ingesit.
1 kg bruismeel
250 g botter
2 eiers
5 ml sout
10 ml bakpoeier
250 ml suiker
250 ml karringmelk Continue reading→

HEIDI SE KONDENSMELKBESKUIT
1 blikkie kondensmelk
2 x 25 g koekies vars suurdeeg, gekrummel
400 ml kookwater
250 g botter
2.5 kg koekmeel
500 ml koue water
3 eiers geklits
25 ml sout
200 g suiker
(Ek sit my eie anys by – het nie hoeveelheid nie)
Continue reading→

WEETBIX BESKUIT
650 gram of 5 x 250 ml koekmeel
50 ml bakpoeier
10 ml koeksoda
10 ml sout
750 ml nutty wheat meel
500 ml gekrummelde weetbix
500 gm botter
500 ml karringmelk
500 ml suiker
10 ml bruin asyn
2 eiers
Continue reading→

BUTTERMILK/CRANBERRY BRAN RUSKS
7 cups self-raising flour
1 1/2 cup sugar
5 cups All Bran flakes
1 cup sunflower seeds
1 cup mixed seeds (use any seeds you like)
1/2 cup cranberries (or raisins)
1/2 cup coconut flakes
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon salt
3 eggs, lightly whisked
2 cups buttermilk
2 cups butter, melted Continue reading→

OUTYDSE KARRINGMELKBESKUIT
1.5 kg bruismeel
10 ml sout
250 ml suiker
375 g botter
500 ml karringmelk
3 eiers

Meng meelblom, sout en suiker in groot mengbak. Vryf botter in of smelt botter en meng goed. Klits karringmelk met eiers en voeg by. Knie goed. Hou aan knie tot deeg ‘n bal vorm. Continue reading→

HEERLIKE MUESLI BESKUIT
Foto en resep: Elaine Steyn Steyn
FOOD LOVERS RECIPES
Het hierdie resep uit ‘n paar ander resepte saamgestel gisteraand.
7 x 250 ml nutty wheat meel
10 x 5 ml bakpoeier
5 ml sout
5 x 250 ml Muesli met neute en rosyne
2 x 250 ml treacle suiker
500 ml karringmelk
2 eiers
500 g botter / bak margarien

Meng droë bestanddele saam. Smelt botter en suiker saam. Klits eiers en karringmelk. Meng alles saam en druk vas in gesmeerde pan. (Ek het ‘n groot oondpan gebruik). Bak vir sowat 1 uur by 180 °C tot gaar. Sny soos verkies en droog oornag uit by 80 °C.

MAKLIKE SEMELBESKUIT
2 x 500 g bruismeel
5 koppies semels
3 teelepels bakpoeier
2 teelepels sout
500 g Stork Bake
2 koppies suiker
½ koppie olie
2 eiers
500 mℓ karringmelk

Sif droë bestanddele saam. Smelt margarien. Voeg suiker, olie, eiers en karringmelk by margarien en roer tot suiker opgelos is. Gooi by meelmengsel. Bak vir 1 uur by 180⁰ C in ‘n oondpan. Sny soos verkies en droog uit.
Resep geplaas deur Yolandé Van Der Westhuizen

NICOLINE SE HEERLIKE BESKUIT
Suurdeeg:
3 pakkies pers kitsgis
1 blik kondensmelk
6 eiers
2 koppies louwarm water
4 koppies meel

Gooi water en kondensmelk in ‘n groot kastrol. Voeg eiers en gis by. Klits goed. Roer meel by en sit op warm plek om te rys tot kastrol vol gerys het.

Res van bestanddele:
Continue reading→

ALTA SE SADE BESKUIT
(120 stukkies)
500 g botter
2 koppies bruinsuiker
1 koppie olie
12,5 ml vanielje
500 ml karringmelk +¼ koppie
2 eiers
1 kg bruismeel
15 ml bakpoeier
5 ml sout
50 ml klapper
Continue reading→

MARANDA SE “OGGEND BEDERF” BESKUIT
Vir donkie jare lank al bak ek my Ouma se beskuit en toe kom my Ma eendag met die lekker resep by my aan. Ek bak die resep nou al uit my kop uit en het nog nooit ooit weer sulke lekker beskuit geëet nie.
3 eiers
625 ml suiker (2.5 koppies)
625 g (1.5 koppies) gesmelte botter
750 ml karringmelk (3 koppies)
1.25 liter bruismeel (5 kp) 748 g
500 ml (2 koppies) Nutty wheat highbran wheat flour (248 g)
15 ml bakpoeier (1 eetlepel)
5 ml sout(1 teelepel)
15 stafies Wheetbix, opgebreek
2 koppies Vanilla Muesli Woolies
125 ml sesame saad of sonneblomsaad Continue reading→