Category Archives: Beskuit/Rusks

SWARTWOUDBESKUIT

Hierdie is eintlik ‘n black forest biscotti resep. Ek druk dit in my drukker-pan en om ewe groot stukke te kry. Daarna droog ek dit gewoonweg uit in die oond, maar nie te lank nie.
1 koppie kersies
2 koppies water
½ koppie botter, kamer temperatuur
1 ½ koppie suiker
4 eiers
2 teelepel amandelgeursel
2 teelepel vanillageursel Continue reading→

KONDENSMELK “VERE” BESKUIT
500 g botter
150 ml kondensmelk
50 ml melk
500 ml louwarm water
600 ml suiker
3 eiers
1 koekie suurdeeg
2,5 kg koekmeelblom Continue reading→

BUTTERMILK YEAST RUSKS

⁠ 20 grams dried yeast (2 dessertspoons / 4 teaspoons / 20 ml / 2 sachets)
95 grams sugar (½ cup)
726 grams buttermilk (3 cups)
230 grams melted butter (1 cup)
1.36 kg white bread flour
1 Tablespoon salt
1 teaspoon bicarbonate of soda Continue reading→

KARRINGMELKBESKUIT (HEATHER)
Basiese mengsel
1 kg koekmeel (6 koppies)
50 g bakpoeier
7,5 ml sout
1 ½ koppie suiker
Nou vir die erste stap.
In potjie op stoof smelt 500 g stork bake of botter.
As begin prut, sit stoof af en voeg dadelik 500 ml karringmelk by.
Voeg ook 2 teelepels vanilla in, roer goed deur en voeg by jou droë basiese mengsel van bo.
Variasies:
Vir gewone karringmelk – voeg 1 koppie koekmeel by basiese mengsel.
Vir muesli – voeg 3 koppies muesli by basiese mengsel.
Vir all branbeskuit – voeg 3 koppies fyn all bran en 1 koppie sonneblompitte wat eers in pan geskroei is, by basiese mengsel.
Gebruik helfte nutty wheat en helfte koekmeel in plek van koekmeel en voeg 1 koppie lynsaad en 1 koppie rosyne by. Continue reading→

250g botter gesmelt,

4 koppies self raising flour,

6 koppies semels,

1 en half koppie bruin suiker,

500ml room (ek gebruik ideal melk en minder suiker) Continue reading→

EASY OATMEAL RUSKS
6 cups of flour
1 ½ cups of sugar
3 eggs
1 cup of melted margarine
1 tteaspoon salt
2 cups of milk
2 cups of oats Continue reading→

MOSBESKUIT
Meng saam:
2,5 kg koekmeel
3 pakkies Gold Star yeast
1 ½ k suiker
1 e sout
½ pakkie anys

Meng die volgende saam:
500 g bak margarien, gesmelt in groot beker
voeg dan by:
4 eiers
Continue reading→

BUTTERMILK RUSKS
Ingredients
1,5 kg self raising flour
15 ml baking powder (1 tablespoon heaped)
500 ml sugar (2 cups)
3 eggs
500 g butter or margarine (2 cups)
500 ml buttermilk (2 cups)
45 ml lemon juice (3 tablespoons) Continue reading→

6k meel
1 1/2 k suiker
3 eiers
1k gesmelte margarien
1t sout
2k melk met 2e suurlemoensap
Voeg nou by waarvan jy hou :
2k oats
1k klapper
2k almondmeal
Saad/neute
Meng droee bestandde
Meng nat bestanddele
Voeg bymekaar bak +-1 uur by 180C
Sny en droog uit

Brunhilda Venter

KARRINGMELKBESKUIT MET EIERS
1,5 kg bruismeel ek vat een groot en ‘n klein pakkie
2 teelepel sout
2 koppies suiker
500 g botter
500 ml karringmelk
3 geklitste eiers
Continue reading→