image_print
Author Archives: Rina Kleinhans

LEWERWORS ALA RIA

Posted on by Posted in Lewer/Liver, Wors / Sausage 1 Comment

FOOD IS ESSENSIALtested

LEWERWORS ALA RIA
Vir die afvalliges: wanneer jy weer ‘n ou skaapbinnegoedjie of beeslewer kry en nie weet wat om met dit te maak nie, doen die volgende.
beeslewer of skaaplewer / -niertjies / -hart
netvet opgesny (opsioneel)
uie, opgesny
olie vir braai
knippie nealtjies, neutmuskaat, koljander
sout en peper na smaak
bietjie asyn
worsspeserye (opsioneel)
½ koppie of meer hawermout
skaap- of varkderms
Braai die uie in ‘n pan met olie na smaak, voeg die knippies naeltjies, neut en koljander by. Voeg sout en peper na smaak by en bietjie asyn. Jy kan van die netvet ook byvoeg, maar dis opsioneel of gebruik jou gewone worsspeserye. Continue reading→

KALAHARIE KERRIEHOENDER

Posted on by Posted in Hoender/Chicken Leave a comment


KALAHARIE KERRIEHOENDER
8 groot hoenderdye (of enige snitte van keuse)
2 groot uie, in ringe gesny
1 pakkie soppoeier (enige geur wat kerrierig is bv Vegetable curry, Chakalaka ens)
2 eetlepels sterk kerrie
2 teelepels borrie
½ koppie blatjang
3 eetlepels mayonnaise
3 eetlepels appelkooskonfyt
½ koppie donker asyn
1 koppie Tropical Fruit Liqui Fruit sap
1 koppie room
1 koppie melk Continue reading→

VERSKEIE SPUR SE PIENK SOUS

Posted on by Posted in Souse / Sauces Leave a comment

pink saucetested

VERSKEIE SPUR SE PIENK SOUS
Die trick van Spur se pienk sous, is Sparletta se oranje koeldrank! Ek gebruik Cross & Blackwell se Tangy Mayonniase en voeg die koeldrank so proe-proe by tot ek happy is en die mayonnaise nie te dun is nie, dan maak ek dit
soeter met kondensmelk en vir `n dieper rooi of oranje kleur, sit ek `n skootjie tamatiesous by. Ek het nie hoeveelhede om te gee nie, sorry! ~ dis soos ek sê, ek gaan maar proe-proe! Lemoen Oros, onverdun by die mayo werk ook!
 Continue reading→

HEERLIKE KOOLBREDIE

Posted on by Posted in Bredies / Stews, Eenskottel / All -in-one Dish, Skaap / Mutton-Lam / Lamb 1 Comment

koolbredie adamtested

HEERLIKE KOOLBREDIE
Resep geplaas en foto:  Adam Cloete
FOOD LOVERS RECIPES
Daar is twee geheime wanneer jy koolbredie maak: Die kool moet in kookwater lê en die vleis moet baie bruin gebraai word. Hoe bruiner die vleis, hoe bruiner is die kool.
(6 – 8 porsies – sowat 3 uur)
2 middelslag-kopkole
30 ml olyfolie
1,5 kg lam-stowevleis (stewing lamb)
sowat 500 ml warm water
1 groot ui, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyngekap
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
4 aartappels, geskil en gehalveer Continue reading→

MOZZA-MATIE SOSATIE

Posted on by Posted in Vingerhappies / Snacks Leave a comment


MOZZA-MATIE SOSATIE
Hierdie is verslawend lekker! Wanneer die tamatie ontplof in jou mond, tesame met die romerige tekstuur van die mozzarella, die subtiele geur van die olyfolie en pikante soetigheid van die balsamiek gee die basil die finale afronding aan hierdie geurige happie.Vars mozzarella kaas in blokkies of skyfies

Cocktail tamaties
Basil leavesMaak ‘n sosatie (soos op die foto) met tandestokkies en besprinkel liggies met olyfolie en basamiekasyn.
Geplaas deur Willemien Windell Continue reading→

CHILLI AND PAWPAW CHUTNEY

Posted on by Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Inmaak & Inlê/Canning 1 Comment

2015-10-16-chillipawpawchutneytested

CHILLI AND PAWPAW CHUTNEY

Makes approximately 5 cups of chutney which can be kept up to 6 months
7 black peppercorns
1 whole nutmeg
1 pawpaw, peeled and coarsely chopped
2 apples, peeled and coarsely chopped
2 tomatoes, peeled and coarsely chopped
500 ml (2 cups) yellow sugar
750 ml (3 cups) white vinegar
10 ml(2 teaspoons)coarse salt
3 fresh red chillies, deseeded and finely chopped
10 ml (2 teaspoons)fresh grated ginger

Continue reading→

OVEN ROASTED VEGETABLES

Posted on by Posted in Groente / Vegetables Leave a comment

roast veggies louisetested

OVEN ROASTED VEGETABLES
Dis iets wat ek baie graag maak. En dit kom roasted uit met sulke klein swart puntjies hier en daar.
Dis die hele idee van oven roasted veg. Die groot geheim is om nie die oondpan vol te pak nie,
anders stoom dit en roast dit nie. Doen dit in twee batches as jy baie moet maak. Hier is my resep:

(serves 6)
Learn to Cook with Louise
A great accompaniment to serve with any dish, even a braai. Very popular with everybody, even those who don’t eat veg. The secret of oven roasted veg is not to overcrowd the roasting tin, as it will steam and not roast.
Use a variety of fresh vegetables, for example: Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.