ANANDA SE LEKKER KAASKOEK
Probeer gerus ek weet dis nie n kaaskoek nie, maar dit flop nie.
1 blik kondensmelk
1 blik ingedamte melk
1 koppie klapper
6 eiers geskei
½ teelepel sout
3 eetlepels heuning / stroop Continue reading
HOENDERBOBOTIE
Vulsel:
1 heel hoender in porsies gesny
1 ui gekap
15 ml kerriepoeier
2,5 ml sout
60 ml blatjang
5 ml borrie
6 gekneusde suurlemoenblare
10 ml suurlemoensap
400 ml kookwater
2 knoffeltoontjies
1 blokkie hoenderaftreksel
5 ml hoenderspeserye Continue reading
CARROT SALAD
1 tin crushed pineapple
1 packet lemon or pineapple jelly
1 teaspoon gelatin
½ cup caster sugar or ⅓ cup sugar
1 cup grated carrots
250 ml fresh cream
2 tablespoons mayonnaise
LEKKERBEK GROENTESOP
Resep: Leone Barnard du Toit
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg bees skenkels
6 liter water
3 wortels, geskil en gerasper
3 aartappels, geskil en gerasper
1 groot ui, fyn gekap
1 pakkie Minestrone soppoeier
½ koppie hawermout, opsioneel
2 koppies macaroni stukkies
sout en peper na smaak
¼ eetlepel kerriepoeier
1 blik tamatiepuree (410 g)
30 ml pietersielie, opsioneel Continue reading
VLA SOOS ULTRA MEL
Like box custard.
150 ml custard powder
cold water
1 liter boiling water
1 tin (397 g) condensed milk
5 ml vanilla essence
Mix the custard powder with a little cold water to a paste in a bowl. Pour the boiling water over the custard mixture and stir well. Add the condensed milk and stir until it thickens. Add the vanilla essence and stir well. It makes about 1.2 liters of custard. Continue reading
INGELEGDE KNOFFEL
1 kg knoffel losgemaak van huisie
Plaas die knoffeltoontjies in kouewater vir 2 ure en vryf die skilletjies af.
Plaas die knoffel in ‘n erde- of vlekvrye staal pot. Voeg net genoeg water in die pot, totdat die knoffel bedek is met die water. Kook vir 2 minute en dreineer. Pak die knoffel in gesteriliseerde bottels.
Kook saam:
1 ½ koppie suiker
2 koppies asyn
knippie sout
Giet die sous oor die knoffel in die bottels en seël die bottels.
Nota:
Die belangrikste van knoffel inlê, is om slegs vlekvrye staal- of erde potte te gebruik. Continue reading
INGELEGTE KNOFFELPIEKELS
2 koppies wit asyn
2/3 koppie witsuiker
½ teelepel mosterdsaad
½ teelepel selderysaad
4 koppies geskilde heel knoffeltoontjies
rooi soetrissie (opsioneel)
Plaas asyn en suiker in ‘n kastrol en knoop die mosterd- en selderysaad in ‘n gaasdoek toe en kook vir 5 min saam. Laat afkoel. Verwyder gaasdoek met spesery en verhit die asynmengsel weer.
Voeg die knoffel en soetrissie by en kook stadig vir 5 min.
Bottel die sous en knoffelmengsel warm in gesteriliseerde bottels en seël.
Laat die knoffelpiekel vir ‘n paar weke staan voor gebruik. Baie lekker.
Resep: Lorett Brittnell
BEESHART RESEPTE
Gestopte beeshart:
1 beeshart
warm water
gemaalde vleis, na smaak
sout en peper na smaak
fyn naaltjies na smaak
1 ui, gekap en bruin gebraai
botter of vet
Plaas die hart vir drie ure in warm water. Sny die hart aan eenkant oop en skep of sny die binneste vleis van die hart uit.
Meng gemaalde vleis, ui en speserye saam.
Stop die hart met die vleismengsel en werk die hart toe met gare of tou. Continue reading
TAMATIE, HOENDER EN RYSSLAAI
400 g gekookte rys
300 g gaar hoender, in blokkies gesny
2 tamaties, in wiggies gesny
3 spruit uie, fyngesny
½ groen rissie, fyn gesny
60 g Feta kaas, gekrummel
15 ml basiliekruid, optioneel
‘n paar olywe vir garnering Continue reading
CREAM OF ANYTHING SOUP
Recipe posted by Petro Borchard
Photo: Petro Borchard
FOOD LOVERS RECIPES
2 cups dry milk powder NOT Cremora or the likes
¾ cup cornstarch
¼ cup granulated chicken bouillon
1 teaspoon onion powder
½ teaspoon dry thyme
½ teaspoon dry basil
¼ teaspoon pepper
Whisk until well mixed. Store in airtight container.
To use:
Add ⅓ cup mixture to 1 ¼ cups water, whisk together and cook until thickened.
This equals 1 can of cream soup.
Add dehydrated veg of choice.
(Voeg ekstra gedroogde uie poeier by vir uie sop.)
You cannot copy content of this page
