SPESIALE GRANADILLAKOEK
KOEK
250 g margarien
375 ml strooisuiker
4 groot eiers
750 ml koekmeel
25 ml bakpoeier
1 x 115 g (blikkie) granadillamoes
125 ml granadillasap
250 ml drinkbare granadillajogurt Continue reading
PIESANG- EN UIE SOUS
2 eetlepels botter/margerien
3 uie, fyngekap
2 koppies kookwater
1 teelepel kerrie poeier, jou eie keuse (Flavourfull and Mild wat ek gebruik)
2 eetlepels bruin suiker
1 teelepel mosterd poeier
2 eetlepels koekmeelblom (Maizena)
1 teelepel sout
varsgemaalde peper na smaak
½ koppie asyn (Bruin)
6 piesangs, in skywe gesny Continue reading
MAAK JOU EIE WASPOEIER
Olga Roux:
1 cup salt
2 cups baking soda
2 cups Borax (if you don’t have borax, grate sunlight hard soap fine and use in place)
I have not tried this. Blend all ingredients and store in a damp-proof, air-tight container. Use a hearty scoop per wash. Finish your all-natural wash with a cup of white vinegar in place of the fabric softener, for a clean-smelling, soft and squeaky-clean laundry load. Continue reading
ONGEBAKTE KAASKOEK
Resep: Helene Burger
FOOD LOVERS RECIPES
1 pakkie tennisbeskuitjies
60 ml botter of kunsbotter, gesmelt
250 g volvet marscaponi kaas
1 teelepel vanilla geursel
300 ml dubbelroom
200 g witsjokolade, gesmelt
framboos (rasberry) coulis (sous)
Maak kors van tennisbeskuitjies met botter. Druk vas op bodem en kante van ‘n losboompan.
Plaas in yskas.
Klits maaskaas, vanilla geursel en room saam tot glad. Continue reading
SJOKOLADE VIERKANTJIES
125 ml margarien
500 ml versiersuiker
50 ml kakao
1 eier
1 pak Marie- of Tenniskoekies
5 ml vanilla geursel
Breek die koekies in klein stukkies. Continue reading
KERSIE-BESKUIT
Resep geplaas deur: Karin Blignaut
FOOD LOVERS RECIPES
1½ kg bruismeel
15 ml bakpoeier
5 ml sout
500 g botter
500 ml karringmelk
3 eiers
375 ml suiker
375 ml kersies, kleiner gesny
Meng suiker, karringmelk en eiers en klits goed. Continue reading
KERSIE KARINGMELKBESKUIT
Resep: Karin Blignaut
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg bruismeel (of 1 kg meel en 30 ml bakpoeier)
10 ml (2 teelepels) bakpoeier
10 ml (2 teeleels) sout
500 g margarien
1 blik (385 g) kondensmelk
125 ml (½ koppie) bruinsuiker
500 ml (2 koppies) karringmelk of amasi
100 g rooi kersies, gekap (ek het helfte groen helfte rooi kersies ingegooi)
100 g pekanneute, gekap Continue reading
GESTOOMDE VRUGTE
125 ml gemengde droë vrugte
125 ml water
15 ml suiker
kaneel of naeltjies (optioneel)
Week die droëvrugte oornag in water.
Mikrogolf die vrugte op hoog vir 2 minute.
Voeg suiker by. Mikrogolf vir 1 minuut.
Haal die kaneel/naeltjies uit voor opdien. Continue reading
SPRINGBOKRADIO SE KERSIE-KARRINGMELKBESKUIT
Resep geplaas deur Karin Blignaut.
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg bruismeel (of 1 kg koekmeel en 30 ml bakpoeier)
10 ml (2 teelepels) bakpoeier
10 ml (2 teelepels) sout
500 g kunsbotter
1 blik (385 g) kondensmelk
125 ml (½ koppie) bruinsuiker
500 ml (2 koppies) karringmelk/amasi
100 g rooikersies, gekap (ek het helfte groen-, helfte rooikersies ingegooi)
100 g pekanneute, gekap
Verhit oond tot 190 °C.
Smeer ‘n groot vierkantige oondpan met kunsbotter of bespuit met kossproei.
Sif meel, bakpoeier en sout in ‘n groot bak en vryf kunsbotter in.
Meng kondensmelk, bruinsuiker en karringmelk.
Meng droë en nat bestanddele met ‘n houtlepel.
Voeg kersies en neute by en druk mengsel in voorbereide pan.
Bak vir 50 minute of tot goudbruin en ‘n toetspen in die middel skoon uitkom.
Keer uit op ‘n draadrak, laat afkoel en sny in bekuit stukkies.
Droog beskuit stukkies oornag in die oond by 100 °C met deur effe oop.
PERI-PERI CHICKEN LIVERS WITH GARLIC
2 tablespoons butter
500 g chicken livers
3 garlic cloves, crushed
3 – 4 tablespoons peri-peri sauce
juice of 1 lemon
½ cup cream
salt and pepper, to taste
In a very hot frying pan, melt butter and fry chicken livers until golden brown on both sides.
Add garlic and peri-peri sauce and allow to fry for another minute until fragrant; then add the lemon juice and cream.
Season with salt and pepper and allow to simmer for 5 – 7 minutes.
Serve with bread.
Recipe: Renú Ferreira.
You cannot copy content of this page
