FRIDGE MILKTART
Very easy and I’ve adjusted it over the years. To eliminate lumps, you can beat very well with electric beaters or handheld stick blender.
1600 ml fullcream milk
4 large eggs
250 ml sugar
100 ml cake flour
100 ml maizena
1 ml salt
30 ml butter
10 ml vanilla
200 gram packet tennis
biscuits
fine cinnamon Continue reading
HETTIE SE SJOE SJOE PASTEI
1/2 koppie suiker
1 eetlepel botter
3 eetlepels koekmeel
1 eier
knippie sout
2 teelepels bakpoeier
1/2 koppie melk
1 groot sjoe sjoe of 2 kleintjies gerasper
(Ek sit dit sommer in Twista)
gemengde kaneel suiker vir bo op Continue reading
PLAATKOEKIES/PANNEKOEK/WAFELS
VEERLIGTE DIKMELK WEERGAWE
Resep gekry van Anette Smith en geplaas deur Petro Borchard
Foto: Petro Borchards
FOOD LOVERS RECIPES
Die melk of room moet werklik baie dik en baie suur wees – dis die geheim van die resep.
Droë bestanddele:
Sif saam:
2 koppies koekmeel
1 eetlepel maizena
1 teelepel koeksoda
½ teelepel sout
1 eetlepel suiker
Nat bestanddele: Continue reading
WENNER HOENDERLEWERS
Resep geplaas deur Hennie Roos.
FOOD LOVERS RECIPES
“Die resep maak redelik baie. Dit wat gebêre word, is môre/oormôre nog lekkerder.”
250 – 500 g hoenderlewers
1 ui
2 knoffelhuisies of 1 teelepel gekneusde stukkies knoffel of 1 teelepel braaispeserye
1 teelepel vars gesnipperde gemmer of ½ teelepel gemmerpoeier
1 – 2 teelepels kerriepoeier
1 teelepel borrie
1 teelepel koljander
1 teelepel komynsade
1 klein pakkie tamatiepasta
1 blik boeresmoor of gewone tamatie-uiesmoor
Opsioneël ekstra:
1 blik sousboontjies
125 – 200 ml vars room Continue reading
NAARTJIE VODCA CIDER
10 liter water
4 aartappels
4 naartjies
250 ml skoon oros
1 kg bruinsuiker
15 ml gis
Giet 9 liter water in ‘n emmer. Kook 1 liter water, los suiker op in kookwater en voeg by ander water in emmer. Rasper aartappels met skil en al en meng in emmer. Skil naartjies en sit die skille in die emmer, verpulp die naartjies, meng ook by in emmer. Voeg oros by en roer alles baie goed. Strooi gis bo oor, moet nie weer roer nie. Maak emmer net liggies toe.
Los vir 3 dae sonder om te roer, loer of proe. Na 3 dae het jy jou vodca wat skop.
Kannie wag om myne te proe nie. Cheers.
Resep: Julia Venter
TUNA FISH CAKES
2 tins tuna
3 potatoes, cooked and mashed
1 onion
the yellow of 2 eggs, keep the white aside
2 tablespoons cornflower
salt and pepper
bread crumbs, for covering cakes
Mix everything, except egg whites and bread crumbs, well. Make cakes, roll in egg whites and then in bread crumbs.
Fry in hot oil.
Recipe: Marianne Louw
Photo: Nicolette Papas
WORTELKOEK MET BRUISMEEL
4 eiers
500 ml suiker (ek het helfte gebruik)
250 ml olie
625 ml bruismeel (ek het koekmeel gebruik met 4 teelepels bakpoeier)
5 ml koeksoda
5 ml kaneel
1 ml sout
750 ml gerasperde wortels
Klits die eiers en suiker saam tot romerig, voeg olie by en klits goed.
Meng droë bestanddele en voeg by eiermengsel. Continue reading
PIZZADEEG IN WEBER
4 koppies koekmeel
1 pakkie kitsgis
10 ml sout
30 ml suiker
louwarm water (omtrent 500 ml)
Meng al die bestanddele saam behalwe water. Voeg klein hoeveelhede water geleidelik by en meng gedurig tot ‘n sagte deeg vorm. Knie die deeg tot glad en elasties, hoe langer jy knie, hoe lekkerder die deeg. Laat staan vir 30 min en rol uit so groot as wat jy die pizza wil hê.
Sit vulsels van jou keuse op. (baie mozzerela kaas)
Maak ‘n direkte vuur in weber, as jy ‘n manchurion griddle het maak ‘n groot pizza, anders gebruik ‘n pizzasteen. Sit deksel op en beheer die proses met onderste en boonste vents vir 10 tot 20 min.
Resep geplaas deur Joey Hoffman
WAFEL MET BRAAIHOENDER EN KAMMA HUMMUS
Maak Kamma-hummus soos volg:
½ ui, gekerf
½ teelepel van elk: kerriepoeier, paprika, gemmer
1 knoffeltoontjie, gekerf
1 blikkie Baked Beans in Tamatiesous
1 takkie pietersielie, gekerf
vars koljanderblare, na smaak
sout en peper, na smaak
Braai ui in bietjie olie tot bruin en soetgaar. Voeg kerrie, paprika, gemmer en knoffel by. Roerbraai vir 1 min. Continue reading
OONDGEBAKTE SOUSKLUITJIE
(SLAAN NIE TOE NIE)
Resep geplaas deur Gerda Swanepoel
FOOD LOVERS RECIPES
Sous:
1,5 liter water
375 ml suiker
15 ml botter
5 ml kaneel
knippie sout
Deeg:
500 ml koekmeel
3 teelepels bakpoeier
knippie sout
30 ml botter Continue reading
You cannot copy content of this page
