PETRé SE MAKLIKE HOENDERPASTEI
16 porsies
3 kg hoender
2 uie grof gekap
2 teelepels sout
Grof gemaalde swartpeper
½ teelepel fyn naeltjies
4 stukke tiemie ( ek gebruik suurlemoen tiemie)
½ bottel witwyn
Water om hoender te bedek
(Groen soetrissie en sampioene kan ook bygevoeg word)
2 blikkies gemengde groente
1 liter dik witsous
skilferkorsdeeg
KOOLPASTEI
½ kool (fyn gesnipper)
1 blikkie heel kern mielies
1 pakkie gesnipperde spek (bacon)
1 groot ui (grof gekap)
¼ teelepel knoffel
Sout en peper na smaak
Sous:-
1 liter melk
3 opgehoopte eetlepels koekmeel
¼ teelepel mosterdpoeier
100 g botter/margarien
2 eiers geklits
Aromat na smaak
Bietjie fyn neut Continue reading
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Vegetaries-Vegetarian / Vegan
Leave a comment
VEGETARIESE HERDERSPASTEI
50 g sampioene gesny
3 knoffeltoontjies
500 g gemengde bevrore groente
1 blik tamaties
15 ml origanum
80 ml room
1 blik botterbone gedreineer sout en peper
kapokaartappels vir bo-op Continue reading
SPICY CHICKEN LIVER AND MIXED VEGETABLE PIE
Serves: 4 – 6
2 tablespoons cooking oil
500 g chicken livers, cleaned
1 onion, finely diced
1 tablespoon Rajah All-in-One curry powder
1 cup frozen mixed vegetables
1 Knorrox chicken stock cube
1 cup water
2 teaspoons Robertsons mixed herbs
2 tablespoons Knorr brown onion soup
6 potatoes, boiled and mashed
½ cup cheddar cheese, grated Continue reading
MARTIE SE SOUTVLEISPASTEI
280 gr koekmeel
140 g botter gerasper, knypie sout. Frummel meel met botter. Meng deeg met bietjie water.
Vulsel:
1 x 175 blikkie boeliebeef (BULLY BEEF)
50 gr vars broodkrummels (2 snye)
50 gr gerasperde kaas
10 ml pietersielie gekap
1 ui gerasper
1 t Woestersous
50 ml melk. sout en peper Continue reading
PETRE SE PEPPERSTEAK PIES
Maak 24 pies.
Resep en foto: Petré Van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
3 kg Goulash, in kleiner blokkies gesny
1 eetlepel grof gemaalde swartpeper
¼ koppie Worcestersous (Lazenby)
¾ koppie water (Moet asb nie meer vloeistof byvoeg as wat die resep sê nie, anders gaan jy met ‘n bruin stoof en kombuis sit) Continue reading
PETRE SE MINCE PIES
Gebruik gekoopte puff pastry – maak 6 uit een rol
1 kg maalvleis
1/4 koppie worcestersous (Lazenby)
1 koppie water
Voeg 1/2 teelepel kerrie, 1/2 teelepel borrie by en laat deur kook.
Meng 1/2 pakkie oxtail soppoeier, 1/2 pakkie bruin uie soppoeier en2 opgehoopte desert lepels koekmeel met water tot ‘n stywe pasta.
Voeg by maalvleis en kook 5 minute tot dik.
Voeg blikkie kerrie groente by . Continue reading
PETRE SE HOENDERPASTEITJIES
FOTO EN RESEP: Petré Van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
18 tot 24 diep bakkies … vlakker bakkie gaan jy meer uit kry.
3 kg hoenderborsies met vel
3 teelepels sout
½ teelepel fyn naeltjies
1 koppie water
Stoom vir 20 minute saam. Skep hoender uit sous en laat afkoel.
Voeg by hoendersous:
1 eetlepel asyn
½ koppie sago
½ teelepel peri-peri, laat kook tot sago gaar en deurskynend is Continue reading
PETRE SE SPEK KAAS EN UIE PIES
Gebruik gekoopte puff pastry – 1 rol maak 6 pasteitjies
2 groot uie gekap
Voeg 1 pakkie gekapte bacon by uie en braai tot gaar.
Mikrogolf Witsous:-
Maak 1 liter melk sterk warm en haal uit.
Smelt 125 g margarien.
Voeg 8 opgehoopte desertlepels meel by.
Meng en klits by melk in. Continue reading
PETRE SE STEAK AND KIDNEY PIES
18 tot 24 diep bakkies … vlakker bakkie gaan jy meer uit kry
Gebruik gekoopte Puff Pastry – maak 6 uir een rol
2 kg goulash ( kleinerige blokkies gesny)
1 kg niertjies
1/4 koppie worcestersous
3/4 koppie water
Stoom goulash, worcestersous en water vir 20 minute saam. Sny niertjies in blokkies .. (Kan dit klaar gesny by die slaghuis kry). Spoel deeglik af.
Kook vir n paar minute met 1 teelepel swartpeper en bietjie worcestersous.
Meng 1 pakkie bruin uie soppoeier,
1 pakkie oxtail soppoeier,
5 opgehoopte eetlepels koekmeel en
1/2 teelepel peri-peri met water tot stywe pasta. Continue reading
You cannot copy content of this page
