GEBAKTE HOENDERPASTA
500 g(1 pak) pennepasta
HOENDER
Bietjie olie
2 uie gekap
5 ml vars gekapte knoffel
8 hoenderborsies in repies gesny
Knypie hoenderspeserye
Sout en peper na smaak
TAMATIESOUS
2 x 410 g blikke gekapte tamaties
2.5 ml droë pietersielie
60 ml blatjang Continue reading
MOSSELPASTA A LA BENHET
My sous is:
1 koppie room
1 pakkie wituiesoppoier
1 pakkie seafood a la cream
2 koppie water
4 knoffelhuisies gekap
Gerasperde kaas
Meng bogenoemde saam en kook tot verdik.
Braai mossels saam met bietjie fyn gekapte uie en voeg mossels by sous, laat 5 min saam kook of tot dik!
Skep oor gaar pasta van jou keuse.
Strooi gemaalde swart peper bo oor.
Jy kan minder of meer water gebruik hang net af hoe dik wil jy die sous he.
BAIE LEKKER
Bron en Foto: Benhet Nieuwenhuis
TUNA SPAGHETTI
Halwe pak rou spaghetti
600 ml melk
1 pakkie sampioensoppoeier
1 blikkie tuna gedreineer
375 ml gerasperde kaas Continue reading
FRIKKADELLE OP PASTA
Kook pasta van jou keuse tot gaar maar nie pap, dreineer goed en skep onderin oondbak.
Maak frikkadelle:
500 g maalvleis
1 groot gebraaide uie
2 snye geweekte brood (bietjie melk)
1 koppie rou oats
1 eier
2 eetlepel gekapte pietersielie
1 fyngekapte knoffelhuisie
1 teelepel fyn koljander
1 eetlepel asyn
1 teelepel sout Continue reading
SPAGHETTI BOLOGNAISE WITH PINOTAGE
Bolognaise sous:
1 blikkie gekapte Italiaanse tamaties
1 blikkie tamatie en uie relish
Kruie mengsel so 1 teelepel (gedroog) van elk oregano, roosmaryn, salie en tiemie
1/3 koppie rooiwyn (dis waar ek sommer die Chocoholic Pinotage oopgemaak het)
Balsamiese asyn (ek het sommer ‘n groot eetlepel van my balsamiese druppels “beads” bygesit)
2 teelepels bruin suiker om die suur van tamaties te neutraliseer
Sout en peper na smaak
CHICKEN, BROCCOLI AND BASIL PESTO PASTA
4 chicken breasts (deboned and skinless)
3 chicken stock cubes
500 g pasta of your choice
250 g diced bacon
1 head of broccoli chopped into small pieces
250 g mushrooms sliced into thin slices
1 onion diced into small cubes
Garlic to taste (optional, I used a big spoonful)
Ina Paarman chilli and garlic spice to taste
Ground black pepper to taste
1 packet of Ina Paarman basil pesto
250 ml grated cheddar cheese (optional)
300 ml cream
200 ml full cream milk Continue reading
SPAGHETTI EN KAAS MET SPEK EN HAM
1 ui gebraai tot amper sag.
250 g spek gesnipper
200 g ham gesnipper
Braai spek en ham saam ui tot sag.
1 koppie blatjang
1 pakkie wit uie sop.
Meng sop met 1 koppie water en voeg blatjang saam met sop by spek mengsel kook tot lekker sous so 5 min.
3/4 pak spaghetti gekook tot gaar. Continue reading
RYK EN ROMERIGE SAMPIOEN EN GEROOKTE HAM LINGUINE
Kook linguine soos aangedui op die pak. Braai 250 g portabellini sampioene (skyfies gesny) liggies in bietjie olie en botter (die olie help dat die botter nie brand nie) en voeg 125 g dungesnyde gerookte ham snippers by. Voeg 250 ml vars room by en verdik effens met mielieblom indien verlang. Dreineer die pasta en gooi by die warm roomsous of bedien die roomsous bo-op die warm pasta. Garneer met fyngesnipperde grasuie en bedien met gerasperde Parmesan kaas.
Bron en foto: Elsabie Templeton
SPAGHETTI PIZZA
Foto en idee: Petré Van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
Aandete vanaand.
½ pak spaghetti gekook
2 eiers
Bolognaise sous
vulsel van keuse
kaas
Meng die eiers met die gaar spaghetti. Skep in ‘n oondpan of 2 losboom koekpanne. Skep die Bolognaise sous oor die spaghetti en pak die vulsel op (ek het gebraaide uie, knoffel, spek en wors in stukkies gesny). Rasper kaas oor, sprinkel ‘n bietjie oreganum oor, garneer en bak teen 180°C vir ongeveer ‘n halfuur of tot die kaas mooi goudbruin is.
Resep het ek gisteraand op die internet gesien en dit sommer vanaand gemaak soos ek goeddink.
PLEIN VINNIGE SPAGHETTI MET MAALVLEIS EN KAAS
500 g spaghetti
500 g maalvleis
3 pakkies koo tamatie paste 110 g elk.
1 blikkie tamatie relish
3 koppies kookwater
1 ui opgekap
1 teelepels fyngekapte knoffel
2 eetlepels blatjang
suiker na smaak
sout en peper, tiemie, oregano, basil als droe kruie.
gerasperde kaas Continue reading
You cannot copy content of this page
