PLEIN VINNIGE SPAGHETTI MET MAALVLEIS EN KAAS
500 g spaghetti
500 g maalvleis
3 pakkies koo tamatie paste 110 g elk.
1 blikkie tamatie relish
3 koppies kookwater
1 ui opgekap
1 teelepels fyngekapte knoffel
2 eetlepels blatjang
suiker na smaak
sout en peper, tiemie, oregano, basil als droe kruie.
gerasperde kaas
Braai die ui en garlic net tot deurskynend die ui. Voeg al die kruie sout en peper by.
Voeg die maalvleis by en braai tot gaar.
Meng al die sous bestandele met water en suiker en blatjang. Proe en as iets kort voeg by. Smaak kom eers uit as dit begin kook. Proe weer.
Voeg die sous oor die maalvleis en roer deur laat dit kookpunt bereik.
Voeg nou jou rou spaghetti by en kyk dat dit toe is onder die maalvleis sous mengsel. Ek breek my spaghetti.
Sit deksel op. Roer gereeld dit neem so 12 minute. Indien water te min is voeg nog bietjie by.
As dit gaar is moet dit n sousie he maar nie sopperig. Strooi kaas bo oor.
BRON: Bernard van Eck (ek’t asyn weggelaat en pasta by maalvleissous gevoeg)
Foto: Ronell Mulder Boshoff
