Category Archives: Maalvleis / Mince
MAALVLEISPASTEI MET OOR-GOOI DEEG
MAALVLEISPASTEI MET OORGOOI DEEG
Vulsel:
1 kg maalvleis
500 ml koue water
250 ml sagte broodkrummels
25 ml asyn
10 ml sout
1 ml peper
Kors:
1 eier
125 ml melk
125 ml olie
250 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout
Continue reading
KAASGEVULDE FRIKKADELLETJIES


KAASGEVULDE FRIKKADELLETJIES
100 Frikkies
2.5 kg maer beesmaalvleis
5 kookappels, ontkern, geskil en gerasper
5 medium uie, fyngekap
12 ml droë tiemie
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
500 g Tusser-kaas, in 1 cm blokkies gesny (250 ml)
olie vir braai Continue reading
GROOTMAAT BOBOTIE


GROOTMAAT BOBOTIE
(Ongeveer 50 porsies)
10 uie, geskil en gekap
sonneblomolie
5 kg maer maelvleis
125 ml matige kerriepoeier
100 ml borrie
190 ml wit suiker
125 ml wynasyn
625 ml water
625 ml matige vrugteblatjang
190 ml appelkooskonfyt
62,5 ml sout
10 ml peper
3 koppies sultanas Continue reading
KERRIE MAALVLEIS



KERRIE MAALVLEIS
Hier is vir jou n treffer en baie maklik en vinnig.
2 kg maalvleis
1 kg wortelblokkies
1 kg aartappel blokkies
400 g uie
Kook maalvleis gaar met uie en 2 koppies water en 3 teelepels sout.
Maak wortels en aartappels apart gaar
Sodra vleis gaar is voeg 1 koppie appelkooskonfyt by.( begin met ‘n ½ koppie en pas aan na smaak as jy patats gebruik)
Voeg die wortels en aartappels by.
Meng volgende en voeg by.
1 eetlepel matige kerriepoeier
1 eetlepel borrie Continue reading
THAI FRIKKIES


THAI FRIKKIES
Bron: Martie Fourie Moolman
FOOD LOVERS RECIPES
250 g bees maalvleis
250 g vark maalvleis
1 eetlepel gekapte knoffel
4 spriet uie, gekap
1 stukkie vars gemmer, gerasper
2 eetlepels rooi kerrie pasta (koop dit klaar deesdae by ‘n Supermark)
1 eetlepel gekapte vars koljander
1 eetlepel suurlemoensap
1 eetlepel vis sous (Te kry by Supermark) Dit hou lank in die yskas.
1 eetlepel palm suiker (of bruin suiker)
swart peper.
Maak klein frikkies en braai in bietjie olie tot gaar. Continue reading
FRIKKADELLE MET KERRIE-PYNAPPELSOUS


FRIKKADELLE MET KERRIE-PYNAPPELSOUS
Hierdie maak ek graag in die winter. Gemoedskos en spesiaal genoeg vir gaste.
750 g maalvleis
1 groot ui gekap
1 pak (150 g) Sout en Asyn chips (verkrummel)
1 eier geklits
sout en peper
Meng alles saam en maak frikkadelle. Rol frikkadelle in meel en sit in bak.
Sous
2 groterige uie in ringe
1 blik 410 g pynappelstukkies
50 ml asyn Continue reading
LEKKER KERRIE MAALVLEIS
HEERLIKE FRIKKADELLE
MARTIE SE LASAGNE
500 g maer maalvleis
2 stokke seldery, fyngekap
2 middelslag wortels, gerasper
200 g botter (nie margerien nie)
250 ml droë wit wyn
30 ml tamatiepasta
500 ml goeie vleisaftreksel
2 lourierblare
bietjie tiemie en vars origanum na smaak indien verkies Continue reading







