MAALVLEIS BALLETJIES IN TAMATIE EN UIE SOUS
800g maalvleis
1 ui fyn gekap
1 aartappel fynkant gerasper,
1 pk bruin uie sop poeier
1 eier,
1 teelepel knoffel en gemmer gemeng ( die wat jy in potjies koop)
Meng alles saam. Maak bolletjies, maar nie baie groot nie. Braai in bietjie olie tot bruin aan albei kante. Haal uit olie en hou eenkant. Continue reading
MUTTON MINCE FILLING FOR SAMOOSA
1 kg mutton mince wash and drain
Liquidise:
4 large onions chopped
4 – 6 green chillies
1 bunches dhanya washed and chopped
Extra:
1 teaspoon salt
1 tablespoon ginger and garlic
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon coarse black pepper
1 teaspoon coarse red chilli or to taste if preferred Continue reading
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
ELTHEA SE HEERLIKE HERDERSPASTEI
45 ml olyfolie
1 ui fyngekap
2 knoffelhuisies gekap
500 g maalvleis
1 (410g)blik tamaties
45 ml origanum
45 ml pietersielie
250 g gemengde groente
4 aartappels gekook tot sag en fyngedruk
1 eier geklits Continue reading
FRENCH STIR FRY
Wanneer my verloofde my bederf met French Stir Fry..Dit was heerlik..Homemade gemaak.
Vleis is beef stir fry..Ja spaghetti gooi jy in nadat jy die French stir fry mix ingegooi het..Meng net die spaghetti agterna in..Nadat jy die vleis klaar gemaak het en die sous ingegooi het en dan die mix en dan spaghetti
FOR THE SAUCE
1/3 cup reduced sodium soy sauce
3 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon brown sugar, packed
1 tablespoon freshly grated ginger Continue reading
ESME’s LEAN GROUND BEEF WITH MUSHROOM, PARMESAN AND BACON
Sunflower Oil or VOO – Virgin Olive Oil
6 strips of bacon, chopped
3/4-1 onion, chopped (depending on size)
3 large spring onions, chopped
1 tin button mushrooms, cut in half
1.3 kg lean ground beef
2 eggs
75 ml evaporated milk (ideal milk)
¼ cup fresh Parmesan cheese, shredded
2 slices fresh brown bread, crumbed Continue reading
GIDEON SE SKOTSE EIERS
Ek het vannaand vir ons skotse eier gemaak dit was n bietjie moeite maar heerlik
4 eiers gaar gestoom vir 6 min en afgedop
500 g maalvleis van jou keuse (ek’t my eie skaap maalvleis gebruik)
olie om mee te diepbraai
Meel om in te rol
Deel die maalvleis in vier ewe groot dele
Maak dit plat in jou hanpalm en plaas die gaar eier bo op rol en draai tot die eier heel toe is in die maalvleis, rol dan in meel
Doen so met alle eiers en plaas dan in die vrieskas vir +- ‘n half uur, diep braai vir +- tien minute of tot mooi bruin
Foto en resep: Gideon Louw
BEEF STROGANOFF MET ‘N TWIST
500gr beesvleis maalvleis
1 blikkie
sampioenroomsop
3 repe spek, in blokkies gesny…
1 koppie suurroom
1/2 ui, gekap
1/4 teelepel paprika
1/4 teelepel peper
1/2 teelepel sout
Pasta (enige keuse)
1 eetlepel botter Continue reading
GIDEON SE LIP LEKKER BOBOTIE
1kg mince ( ekt gebruik skaap mince )
2uie gekap
3 knoffelhuisies gekap
3 lourieblare gekrummel
3 e asyn
2 e olie
1 1/2 t kerriepoeier
1/2 t borrie
1 e suiker
1 t fyn koljander
1 e blatjang
3 e tuisgemaakte appelkoos jam
1 t tamatiesous
n knippie neut en naeltjie Continue reading
KERRIEPIESANG FRIKKADELLE
1 kg maalvleis
5 snye wit brood, in 500 ml aftreksel geweek
2 eiers
sout
peper
½ teelepel fyngemaalde naeltjies
½ teelepel fyngemaalde neutmuskaat
DENZY’S MEATBALLS
Recipe and photo: Denzel Koenana
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg mince
1 wheat bix block
1 egg
1 carrot
1 teaspoon ground coriander
1 tablespoon barbeque spice
salt and pepper to taste
4 tablespoon balsamic vinegar
½ cup chutney
2 teaspoons soya sauce
1 tablespoon sugar
Mix everything together, form in small balls and fry in oil. When meatballs are done, put sticks in and dip in sauce.
You cannot copy content of this page
