Category Archives: Inmaak & Inlê/Canning

image_print

PYNAPPELBLATJANG

Posted on by Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

pineapple chutney

PYNAPPELBLATJANG
FOOD LOVERS RECIPES
2.5 kg ryp pynappels
2 groot uie
300 g melassesuiker
125 ml bruin asyn
15 ml goue stroop
7 ml kerriepoeier
5 ml mostertpoeier
5 ml sout
2 ml borrie

Skil die pynappels en uie en kap dit fyn op.
Voeg die res van die bestanddele by en verhit tot kookpunt.
Roer dit aan die begin totdat al die suiker opgelos is.
Prut mengsel tot dik en roer gereeld.
Bottel die blatjang warm en verseël dit dadelik.

KERRIE WAATLEMOENATJAR

Posted on by Posted in Inmaak & Inlê/Canning 1 Comment

waatlemoen

Sny ‘n ferm waatlemoen in skywe, skil die groen buite skil dun af en sny die pienk vleis en pitte uit sodat daar ‘n rooskleurige randjie aan die wit binneskil oorbly. Sny die binneskil in blokkies op todat die hoeveelheid 2 kg is.
Maak ‘n oplosing van 12,5ml gebluste kalk vir elke liter water wat nodig gaan wees om die blokkies meet te bedek. Laat dit ‘n rukkie staan. Giet die helder vloeistof af en week die blokkies oornag daarin. Gooi die afsaksel weg. Dreineer die blokkies die volgende dag en spoel dit in ‘n vegiettes onder lopende koue water af.
Kook die suurtjies soos volg:
15 ml heel naeltjies
10 ml wonderpeperkorrels
1 knoets gekneusde gedroogte gemmerwortel
10 ml koljanderkorrels
1.25 liter water
1 kg suiker
750 ml wit asyn
15 ml sout
30 ml kerriepoeier
30 ml mielieblom
5 ml borrie
2 ml mosterdpoeier
Continue reading→

KERRIEWORTELSLAAI

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning, Slaaie / Salads 1 Comment

KERRIEWORTELSLAAI
Resep geplaas deur Rina kleinhans – bron onbekend
FOOD LOVERS RECIPES
2 kg geelwortels
1 kg uie
2 groen soetrissies
1 liter witasyn
800 g witsuiker
150 g pitlose rosyne
15 ml sout
5 ml heel kruienaeltjies
5 ml swart peperkorrels
50 ml mielieblom of meer indien nodig
50 ml kerriepoeier
10 ml borrie
250 ml water
Continue reading→

LEKKER TAMATIE MACARONI

Posted on by Posted in Inlê Groente / Bottled Vegetables, Inmaak & Inlê/Canning Leave a comment

LEKKER TAMATIE MACARONI
Resep: Marina Hamilton-Walker
FOOD LOVERS RECIPES
10 groot tamaties
8 groot uie
Skil en sny bogenoemde in blokkies.
Braai tamaties en uie in ‘n groot pot in bietjie olie, voeg die volgende by en braai/kook tot dik en taai teen matige temperatuur. Roer kort kort:
1 koppie suiker
1 teelepel peper
1 teelepel neutmuskaat
¼ teelepel naeltjies
25 ml sout
125 ml appelkooskonfyt Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.