KAMMA COKE HOENDER SONDER COKE
My Rys
Ek het rys bietjie gekook tot amper gaar. Dit oorgesit in ‘n pan, gebraai met greenpeper, knoffel, gerasperde wortel, uie, knippie cayenne pepper en bietjie olie en laastens het ek so 2 teelepels sampioen sop deur gewerk. By dit het ek gebraaide kerrie kool en bruin soetpatats asook Coke hoender sonder Coke gemaak en gebakte aartappels.
Sous:
125 ml Worcestershire sous
5 eetlepels stroop
4 teelepels suiker Continue reading
LEKKER RYS EN COUS COUS IDEES
Cobus Bosch
Braai klapper (50 ml) in een eetlepel botter, tot net bruin en meng saam met gaar rys net voor opdiening. Heerlike variasie
Johann Barnard
Braai jou rou rys in ‘n bietjie botter todat dit gepof is (wit van kleur). Maak verder soos normaal gaar met gekapte gemengede rissie, groen uie en ‘n bietjie van Robertsons se spice for rice. Dis my gunsteling manier van rys maak. Continue reading
1. Kook 2 medium aartapals en spanasie tot sag en laat af koel
2. 2 k Self razing flower 2 eiers 1tlp Garlic salt 1tlp Mixed Herbs 50ml Olie Sout na smaak 1. 1 ui en tamatie geskil2. Versap in versapper en voeg dan spanasie en aartapels in tot in purie.
3. Meng al die droe bestandele
4. Klits olie en eiers saam.
5. Voeg eier mengels by droe bestandele by en meng goed. Continue reading
Kook 500 g rou rys met 1 t sout tot gaar maar ferm, laat afkoel.
Verhit 1 e botter met 2 vars, fyn knoffelhuisies in kastrol.
Voeg rys by en roerbraai tot rys droog en los is.
Voeg 2 e soyasous en 2 goed geklitste eiers by, meng.
Voeg 2 e gekapte grasuie en 1 e gekapte pietesielie by, roer deur, dien warm op.
Bron.
Floraine Wasserman Venter
Foto: Chinese recipes for all
PIETER SE LEKKER PATATS
Het gister middag hierdie gedoen wat baie lekker was.( Ongelukkig nie foto geneem nie, sal wel volgende keer): In oondbak paar botter blokkies gesit, sit patats bo-op botter, nog ‘n paar botter blokkies bo-op patats, bietjie olyfolie bo-oor gegooi.
Een derde koppie lemoensap bo-oor gegooi, bietjie komyn bo-oor gestrooi asook fyn kaneel, versoeter en heuning. Foelie oor getrek en vir ‘n uur teen 160 ºC gebak.
Dit het so lekker uitgekom.
Idee deur Pieter Coetzee
Chinese rys word met koue rys gemaak. Sorg vir genoeg olie. Neem 3 eiers en scramble dit in n pan en hou eenkant. Braai gekapte ui en hou eenkant. Braai repies hoender of steak (met spice of soya sous maar sorg dat die vog weggebraai is). Opsioneel: braai sampioene en gevriesde gemengde groente. Gooi nou alles terug in die pan saam met koue rys. Besluit self oor porsies. Strooi met sout, peper en pietersielie na smaak.
Bron: Tina de Beer Gouws
Marian van Deventer
ek het klapper olie gevat en rou rys en n ui en3knoffel huisies en n stukkie gemmer gevat en dit saam gebraai tot rys lekker bruin was. Toe het ek sesame oil bygegooi en soyasous. Het nou nie spesefieke hoeveelheid van die 2 nie toe het ek kort kort bietjie water bygegooi en met deksel gekook tot gaar.
In ander pan het ek mushrooms, klein mielies opgesny, broccoli, blomkool gebraai. Laaste tamaties in gesit dat dit net warm raak. Voor ek die rys en groente gemeng het het ek rocket ingesnipper.
Foto: Marian van Deventer
BRUSSELSPRUIT GEBAK
brusselspruite
250 ml room
100 ml melk
1 pakkie tamatiesop poeier
Cheddarkaas, na smaak
Parmesankaas, vir bo-op
Mikrogolf die spruite vir 5 minute.
Meng die room (ek het yoghurt gebruik) en melk met die pakkie tamatiesop poeier en meng baie goed. Meng ook bietjie Cheddarkaas daarby.
Plaas die spruite in ‘n oondbak en giet die roommengsel oor. Strooi Parmesankaas bo-oor en bak vir 10 minute in die mikrogolf op hoog. Bak ‘n verdere 15 minute in die oond by 180ºC tot die sous goed verdik het.
Resep en foto: Adam Cloete
TERTIA SE HEERLIKE KERRIEKOOL
½ kool kop, fyngesny, sag gekook en dreineer
1 koppie ertjies
2 uie, fyngekap
sout na smaak
2 teelepels kerrie, hang af of jy dit sterk soek
250 ml witsous pakkie of selfgemaakte witsous
Die uieringe word so gemaak: sny uie in ringe. Maak los van mekaar, spoel af. Jy soek klein bietjie nattigheid vir droë mengsel om aan vas te klou.
Ek het 3 medium uie gebruik. Dan ‘n koppie en ‘n half bruismeel, meng 2 teelepels garlic granules by en 1 teelepel aromat. Meng droë bestandele. Continue reading
You cannot copy content of this page
