Groente / Vegetables

POTATO BALLS – AARTAPPEL BALLETJIES

Posted on January 25, 2014 by Linda Venter

Posted in Groente / Vegetables Leave a comment

POTATO BALLS – AARTAPPEL BALLETJIES

Oorskiet mash potatoes
Aromat
Pepper
Gebraaide bacon of ham baie fyn gesny
Fyn gerasperde kaas
Fyn gekapte pietersielie
Eiers geklits met bietjie melk
Droe brood krummels Continue reading→

LEMOENPAMPOENTJIES MET EIERVRUG EN TAMATIEVULSEL

Posted on January 23, 2014 by Elize Grobbelaar

Posted in Groente / Vegetables 1 Comment

LEMOENPAMPOENTJIES MET EIERVRUG EN TAMATIEVULSEL
3 lemoenpampoentjies
300 g eiervrug
15 ml olie
1 blik heel tamaties
5 ml gedroogde oreganum, of 15 ml vars
sout en varsgemaalde swartpeper
40 g fetakaas
15 ml broodkrummels
10 ml olyfolie Continue reading→

Kerrie madumbies.

Posted on January 23, 2014 by Rina Kleinhans

Posted in Groente / Vegetables Leave a comment

5 madumbies skil dun.
Sny in skyfies.
Teelepel kerriepoeier en half teeleoel sout. Meng dit.
Rol madumbies daarin tot bedek. Skud bietjie af
Olie in pan.
Roerbraai in warm olie tot sag.
Bedien saam ander kos. Dit is n groente dis.

Alletta Strydom

RYSPAPIER GROENTEPAKKIES

Posted on January 18, 2014 by Linda Venter

Posted in Groente / Vegetables Leave a comment

RYSPAPIER GROENTEPAKKIES
Resep en foto: Annette V Rensburg Westermann
FOOD LOVERS RECIPE
Gebruik gaar roer braai groente. Groente moet fyn gekerf wees.
Vat 1 vel ryspapier en week vir ‘n sekonde of 2 in sterk lou water.
Ek gebruik ‘n ronde bak en sit ‘n druppel olie in die water. Sodra ryspapier kan buig haal dit uit en plaas dit op ‘n bord. Skep ‘n hoogvol eetlepel groente op ryspapier en vou toe soos ‘n koevertjie. Plaas pakkie groente op ‘n gesmeerde silikon mat wat in ‘n plat oondpan le. Smeer bietjie olie op die pakkies en bak in oond 180ºC tot bruin en hard. Continue reading→

CHEESY CAULIFLOWER PANCAKES

Posted on January 17, 2014 by Sonja

Posted in Groente / Vegetables 1 Comment

CHEESY CAULIFLOWER PANCAKES
1 head cauliflower (or a 16 oz bag of frozen cauliflower)
2 large eggs
½- ¾ cup shredded Cheddar cheese (I love cheese, so use closer to ¾ cup)
¼ cup diced green onions
½-1 cup bread crumbs (I usually need closer to 1 cup)
½ tsp Cayenne pepper (more of less to taste)
salt
olive oil
light Sour cream (optional) Continue reading→

GROENTE-PAMPOEN

Posted on January 16, 2014 by Sonja

Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

GROENTE-PAMPOEN

As jy gaste oornooi vir ‘n potjie braai en daar is iemand wat nie van groente in die pot hou nie, hier is ‘n baie goeie idee.
Neem ‘n ysterpampoen en sny ‘n deksel in.
Hol al die pampoen uit totdat die wand ongeveer 2 cm dik is. (Oortollige pampoen kan vir Sondag ete gebruik word).
Neem 1 kg Country Mix growwe groente en meng met 2 koppies gerasperde kaas.
Baba aartappels en heel klein uitjies kan ook ingegooi word. Continue reading→

BABA AARTAPPELS MET FETA EN TAMATIE

Posted on January 15, 2014 by Sonja

Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

BABA AARTAPPELS MET FETA EN TAMATIE
Kook aartappeltjies sommer in skil tot net sag. Sit in oondbak, en druk effens plat tot lekker oopgebars.(nie pap nie – sien Marian se foto )
Sit baba tamaties heel, of in helfte gesny, by. Lekker sout en swartpeper, en n paar basilie blare as jy het. Krummel feta oor. Bietjie knoffel of n paar ontpitte olywe is ook lekker . Sprinkel met olyfolie ,en bak totdat tamaties lekker warm is en net begin oopbars. Lekker saam met enige vleis of selfs vis, en gaan vinnig.
Resep: Rita du Toit
Foto: Marian van Deventer

GEVULDE MURGPAMPOENTJIES

Posted on January 12, 2014 by Linda Venter

Posted in Groente / Vegetables Leave a comment

GEVULDE MURGPAMPOENTJIES

Hier in die midde ooste stop die mense dit met rys en maalvleis. Ek het bietjie brijani rys oor gehad en net d maalvleis gebraai. Toe gemeng met rys en bietjie speserye en toein oond gebak nadat ek dit gestop het. Kan nie sê hoe lank d moet bak want dit hang af van grootte v pampoentjie. Ek hou van dit want die pampoentjie is redelik smaakloos op sy eie. Hou vd tamatie en uie idee!

Bron- Mariaan van Taak