Category Archives: Cupcakes / Kolwyntjies

image_print

DRIE BESTANDDELE KOLWYNTJIES

Posted on by Posted in 2-4 Bestanddele / 2-4 Ingredients, Cupcakes / Kolwyntjies Leave a comment

3 bestandele cupcakestested

DRIE BESTANDDELE KOLWYNTJIES
6 eiers, geskei
1 koppie bruismeel
1 koppie suiker (ek het strooisuiker gebruik)

Skei eiers, gooi ½ koppie suiker by wit en ½ koppie suiker by geel.
Klits wit van eiers baie goed, (amper tot styf) en klits dan geel baie goed.
Gooi bymekaar en voeg meel bietjies gewys by, terwyl jy klits.
Sit in cupcake of kolwyntjie panne en bak in oond by 180º C vir 12 min.

Die geheim van hierdie beslag is dat dit baie baie goed geklits moet word, klits die eierwitte baie goed styf.

Foto: Floraine Wasserman Venter

MILLIONERS CUPCAKES

Posted on by Posted in Cupcakes / Kolwyntjies Leave a comment

lemon meringue cupcakes
MILLIONERS CUPCAKES
Bak sjokolade kolwyntjies en skep hulle magies met ‘n telepel uit en sit die proppies wat uit geskep is, langs elke koekie. Hoe dieper jy skep hoe lekkerder vul jy hom.
50 ml brandewyn, of koffie liquer, of sterk swart koffie
1 koppie suiker
250 ml kookwater
karamel kondensmelk
Plaas die  brandewyn of lekker koffie liquer of selfs sterk swart koffie en suiker saam in ‘n kastrolletjie.
Voeg kookwater by en bring tot kookpunt.
NOTA: Indien brandewyn gebruik word, bring eers die suiker en water tot ‘n kokende stroop en roer dan die brandewyn in.
Skep nou so ‘n goeie eetlepel vol van die stroop oor die rante van elke kolwyntjie met die gaatjie in.
Skep dan die magie vol met so ‘n hoogvol teelepel Caramel kondensmelk en plaas die proppie terug op die koekie.

Die Ganash wat bo-op kom word so gemaak: Continue reading→

LEMON MERINGUE CUPCAKES

Posted on by Posted in Cupcakes / Kolwyntjies Leave a comment
lemon meringue cupcakes

LEMON MERINGUE CUPCAKES
Bak vanilla kolwyntjies en skep met ‘n lepel die magie van elkeen uit en sit die proppies wat uitgeskep is, langs elke koekie.
Meringue vulsel:
1 blikkie kondensmelk
lemon curd
Neem die blikkie kondensmelk en roer die lemon curd teelepeltjies gewys by totdat die kondensmelk mooi styf en suur is.
Skep ‘n lekker lepel vol in die gaatjie van elke kolwyntjie en plaas die proppie koek wat uit geskep is, terug daarop.

Feestelike versiersel:
Hier moet julle my vergewe ek is Afrikaans en Engels getroud en nou dink en praat ek deurmekaar met die tale.
300 g strooisuiker
75 ml water
2 eierwitte
1 ml kremetart
paar druppels kleursel, indien dit verlang sou word Continue reading→

OREO VERRASSINGS

Posted on by Posted in Cupcakes / Kolwyntjies Leave a comment

oreo cupcakes
OREO VERRASSINGS
Die koning van “cupcakes” – Oreo verrassing.
Maak so:
Plaas oreo koekie in “muffin liner” soos voorberei vir jou muffins.
Skep lepelvol karamel bo-op. Plaas oreo koekie bo-op.
Gebruik enige cupcake beslag, en skep die beslag bo-oor. ( gekoopte pakkies werk ook goed)
Bak soos jou resep sê.
Laat afkoel.

Resep:  Chanel Swanepoel:
Foto: Elize Herholdt en Linene Boer

Shaunay Strydom
Ek’t nou net klaar daai oreo cupcakes gebak het eers bietjie beslag in pannetjie sit en toe ‘n oreo koekie en karamel en toe sit ek weer beslag op die karamel.  Ek kon nie nog koekie op karamel sit nie oor ek nie ‘n lekker diep pannetjie het nie, maar lyk so lekker sien so uit om te eet van dit.dankie vir die heerlike resep.

VANILLA KOEK-CUPCAKES

Posted on by Posted in Cupcakes / Kolwyntjies, Koeke / Cakes Leave a comment

VANILLA CUPCAKEStested

VANILLA KOEK-CUPCAKES
Goed hier gaan ons vir die koek resep. Dit kan gebruik word vir ‘n gewone koek asook vir cupcakes
Vir die stroop:
100 g strooisuiker
100 ml water
5 ml vanilla geursel
Kook tot suiker opgelos is en laat vir so 2 minute prut. Laat afkoel. Die stroop smeer jy met ‘n pastry kwassie oor die warm koek
Vanillakoek:
200 g sagte margarine of botter
200 g strooisuiker
10 ml vanilla geursel Continue reading→

SELF COATING CHOCOLATE CUPCAKES

Posted on by Posted in Cupcakes / Kolwyntjies 1 Comment


SELF COATING CHOCOLATE CUPCAKES
1 cup cake flour
½ cup sugar
3 teaspoon baking powder
pinch salt
3 tablespoons cacao
1 cup milk
80 g unmelted butter
2 eggs
1 teaspoon vanilla essence

Mix together in blender till all ingredients are mixed through. Divide into small muffin pans ( I just used silicone) doesnt need to be buttered.
Bake 25 minutes 180°
Recipe and photo:  Sharon Gien-Cambier

 

MIKROGOLF KOLWYNTJIES

Posted on by Posted in Cupcakes / Kolwyntjies, Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes

2015-10-06-kolwyntjiestested

MIKROGOLF KOLWYNTJIES
Sif die volgende saam:
375 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
sout
Klits die volgende baie goed saam tot romerig:
2 eiers
250 ml strooisuiker
Smelt die volgende saam:
250 ml melk
115 g margarine

Voeg  die meelmengsel en melkmengsel beurteliks by eiermengsel.
Skep in ‘n mikrogolf pannetjie.
Bak  vir 1 min 10 sek in mikrogolf
(Vries heerlik)-

Resep en foto: Ansie Goosen

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.