BROODROLLETJIES
Het vandag broodrolletjies gemaak vir by die braaivleis vanaand. Gewone brooddeeg gebruik maar iemand het vir my gesê om die helfte van die meel met bruismeel te vervang, want dan is jou deeg baie fyn en dit is so hoor. Regtig lig en heerlik sag. Probeer dit gerus.
3 koppies broodmeel
3 koppies bruismeel
1 koevertjie kits suurdeeg
1 teelepel sout
4 teelepels suiker
500 ml louwarm melk met so bietjie olyfolie daarin Continue reading
Category Archives: Brood Rolletjies/Buns
ROOSTERKOEK
5 x 250 ml koekmeel
10 ml suiker
5 ml sout
1 pakkie (10 g) kitsgis
15 ml olie
sowat 325 ml louwarm water Continue reading
PERFECT CINNAMON ROLLS
PERFECT CINNAMON ROLLS
1 ½ tablespoons Active Dry Yeast
1 ½ tablespoons granulated sugar
½ cup warm water 115 ºF.
8 tablespoons (1 stick) unsalted melted butter
¾ cup warmed whole milk or heavy cream 115 ºF.
¾ cup granulated sugar
1 large egg
4 cups Gold Medal all purpose flour plus more for dusting counters
1 teaspoon kosher salt
BUTTERY SOFT PRETZELS
BUTTERY SOFT PRETZELS
Recipe and photo: Enrica Cugno Swanepoel
FOOD LOVERS RECIPES
4 teaspoons dry yeast
1 teaspoon sugar
1 ¼ cups luke warm water
5 cups cake flour
¼ cup of sugar
1 ½ teaspoons salt
1 tablespoon oil
½ teaspoon bicarbonate of soda
4 cups hot water
coarse salt
2 tablespoons melted butter Continue reading
EASY MAYONNAISE ROLLS
EASY MAYONNAISE ROLLS
In our recipe for Easy Mayo Rolls, mayonnaise takes the place of eggs and oil, making moist throw-together rolls in just minutes!
Makes: about 1 dozen rolls
Cooking Time: 12 min
3 cups self-rising flour
1 ½ cups milk
1/3 cup mayonnaise Continue reading
ENTABENI ROLLS
ENTABENI ROLLS
Junie die jaar het ek en my man by die Entabeni Lodge gebly in Gauteng en ekt die chef gesmeek vir sy brood rolletjie resep. Ekt hom vertel dat ek nie brood bak nie, maar ek sal van nou af…en ekt dit al ‘n paar maal gebruik!!
Pre-heat oven to 180°C.
1 kg cake flour
125 ml sugar
1 teaspoon salt
1 packet of yeast
20 g butter
500 ml warm water Continue reading
SARIE SE PAASBOLLETJIES
SARIE SE PAASBOLLETJIES
Maak so 16 bolletjies
250 ml Warm melk
90 g gesmelte botter
1 eier
80 ml (65 g) suiker
10 g kitsgis
15 ml gemengde speserye
15 ml fyn kaneel
500 g koekmeel
140 g rosyne
4 KAASBROODJIE VIR BRAAI
4 KAASBROODJIE VIR BRAAI
8 worsbroodjie bolangs gegleuf maar nie die punte deur gesny nie
¼ teelepels fyn gemaakte knoffel
½ uitjie baie fyn gekap
250 g Cheddar kaas fyn gerasper nie grof nie
100 g Mozzerella fyn gerasper nie grof nie
1 Feta wieletjie fyn gekrummel
100 g Tusser of enige ander kaas tot jou beskikking
2 skyfies salami fyn opgesny
Mayonnaise
Foelie in blokkies gesny groot genoeg om rolletjies toe te maak Continue reading
ROOSTERKOEKE
Posted on
by
Posted in Braai / BBQ / Spit, Brood Rolletjies/Buns, Bykosse / Side Dishes
Leave a comment
Posted in Braai / BBQ / Spit, Brood Rolletjies/Buns, Bykosse / Side Dishes
Leave a comment
ROOSTERKOEKE
4 koppies koekmeel
`n pakkie kitsgis
1 eier
125 g botter
100 ml melk
1 teelepel sout
2 teelepels suiker
Meng bogenoemde met louwarm water net genoeg om ‘n deeg te vorm wat lekker hanteerbaar is vir die knieslag. Knie die deeg lekker baie tot elasties. Vorm jou roosterkoeke, en pak op ‘n meelbestrooide oppervlak waarop jy ‘n stukkie waspapier gesit het soos in die foto.
Laat rys tot dubbel die grote. Braai op matige kole op ‘n oop rooster tot gaar en nie te bruin nie.
(As die kole te warm is sal die roosterkoek nie kans kry om binne gaar te word nie). Hulle was betyds gaar vir middagete, met appelkoosjam en sterk cheddar kaas
Bron en Foto: Moira Kemp
SKON BROODJIES MET WORSIES
4 eetlepels olie
1 eier
¾ koppie melk
1 koppie meel en nog tot jou deeg nie meer loperig is nie
2 teelepels bakpoeier
1 ½ koppie geraseperde kaas Continue reading