GROENBOONTJIEBREDIE ALA JEANETTE
Foto en resep geplaas deur Jeanette Vd Walt
FOOD LOVERS RECIPES
1 ui, gekap
knoffel na smaak
6 medium aartappels
600 g stewing beef
1 kg groenboontjies, gekerf
2 tubs Knorr beef stock
swart peper na smaak
Ek het knoffel en uie gesmoor en toe my vleis saam gesit.
Voeg by 2 tubs Knorr beef stock en swart peper. Continue reading
TONGUE IN MUSTARD SAUCE
4lb fresh tongue (you can also use a pickled tongue, although I could not find one)
For the fresh tongue, prepare as follows
½ cup coarse salt
20 whole Coriander – crushed in a spoon, just to crack the outer shell
15 cloves
5 bay leaves – can use it as is on brake into smaller pieces
25ml sugar
25ml vinegar
750ml water – enough to cover the tongue Continue reading
GEBAKTE BEESSKYWE IN SOUS
BESTANDELE
2 groot uie gekap
25ml olie
2 kg tenderised beesskywe
Sout en peper na smaak
Koekmeel
Sous
1liter water
125ml tamatie puree ( tamatiesous werk ook goed )
100ml olie
50ml asyn Continue reading
NO FUSS YUMMY OXTAIL
INGREDIENTS
1 kg Oxtail ( cut up)
250 ml Dry red wine
2 Oxtail stock cubes ( I use Knorr)
250 gm Small button mushrooms
4 Medium sized potatoes cut into halves
3 Onions (Peeled and chopped)
3 teaspoons Crushed/chopped garlic
3 Bay leaves
5 Whole cloves
Pepper to taste Continue reading
CECIL SE BEESSTERT
Beesstert:
1kg beestert
I gekapte ui
2 knoffelhuisies
Sout en peper na smaak
1 koppie water
Sous:
Oorskiet sous van stoompot
2 teelepels bisto
3 teelepels mazina Continue reading
HEERLIKE STEAKBLOKKIE GEREG
1 kg steak in blokkies gesny
Meng flour/meel en speserye van eie keuse rol steakblokkies daar in.
2 uie in dun skywe gesny
1 pk mushrooms in skywe
Pak lae om die beurt van vleis,uie,mushrooms in oondvaste bak.
MENG DIE VOLGENDE
200 ML MELK,
250 ML ROOM ,
1 EETL WORCESTERSOUS,
EETL BLATJANG,
1EETL TAMATIESOUS,
1PK WIT UIE SOP. Continue reading
SILVERSIDE MET BYKOSSE
Wit rys
Wortels met aartappels fyn gedruk met botter, sout en swartpeper.
Groenbone met spek, uie en room.
Geroosterde Silverside – resep volg:
Vleis:
1 medium grootte Silverside
1 eetlepel fyn knoffel
100g fyn spek
150 ml rooi wyn
1 teelepel Robertsons Zesty Lemon & Herb Continue reading
MANJA SE VLEIS EN LEWER PASTEI
Hoeveelhede van jou keuse vir die grootte van die pastei wat jy wil maak
Kook vleis
bees lewer
gemengde groente
aartappels in blokkies gesny
cream of mushroom sous en lekker dik aangemaak
Today’s original puff pastry
speserye van keuse Continue reading
CHRISTE SE LEKKER FRIKKADELLE
500 g gemaalde maer beesvleis
1 klein ui, gerasper
1 eier, geklop
100 ml soya korrels in 100 ml kookwater om uit te swel
1 teelepel braaispeserye
1 eetlepel blatjang
sout en peper na smaak Continue reading
Posted in Bees/Beef, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wild / Venison
Leave a comment
KAMMA WILDSPASTEI
2kg Stowe beesvleis sonder vet (ek het 1kg beesvleis gebruik)
100 g Varkspek, gesnipper (ek het 300g vark kookvleis gebruik)
75 ml Asyn
75 ml Worcestersous
15 ml Sout
10 heel Kruienaeltjies
50 ml Water
( In plek van die water en asyn het ek 125ml rooiwyn gebruik)
Swart peper na smaak Continue reading
You cannot copy content of this page
