HOENDER EN ASPERSIE ROOMSOP
Jy benodig:
8-10 Hoender stukke (Borsies/dye/boudjies)
1 Choricco worsie (Opgesny in klein stukkies)
2 blikkies Aspersies
2 blikkies Sampioene (gekap)
1 Blikkie Coconut milk
1 250ml Vars room
2 Medium aartappels gerasper
2 Groot wortels gerasper
1 Groot ui gerasper
1 Bossie sprietuie gekap
1 Koppie “splitpeas”
½ Koppie gekapte Pietersielie
1 Pakkie eier noedels
Sout/pepper/speserye na smaak Continue reading
PIETER SE SNOEKSOP
1 snoekkop
1 klein uitjie, fyngekap
¼ teelepel witpeper
3 liter water
1 koppie droëboontjies
1 koppie lensies
2 aartappels in blokkies gesny
1 porsie vars snoek, in blokkies gesny
1 teelepel vismasala
1 teelepel borrie
¼ teelepel droë rissie
1 eetlepel sout Continue reading
OUTYDSE GORTSOP
Bron onbekend
FOOD LOVERS RECIPES
500 g sopvleis
300 g gort
1 ui, fyn gekap
1 geelwortel, fyn gekap
3 kruienaeltjies
sout en peper na smaak Continue reading
TUNA SO
GROOT Treffer in ons huis – lekker en BAIE vinnig en goedkoop.
Hierdie is 1x aangemaak –
1 pakkie tamatie roomsoppoeier/
1 koppie warm water/
1 kop melk
sout en peper na smaak Continue reading
PETRO BORCHARD
EIERVRUG
My man se (enigste) groente voorkeur is vir eiervrug skywe wat gekrummel en gebraai is.
Ek is altyd verbaas as ek hoor mense kla dat hulle krummel laag nie vasklou nie (aan eiervrug of enige iets anders). Hier is my metode (nie regtig ‘n resep nie)
Sny eiervrug in 1 duim skywe. Gooi sout liggies oor, laat vir 30 min staan en skraap die sout met ‘n mes af. Of dit nou regtig vir die bitter uittrek help kan ek nie waarborg nie, maar dit voorkom dat dit pap raak en ook te veel olie opsuig en terselfdertyd geur dit die eiervrug.
1. Kry gereed in 3 pap borde :- gegeurde meel, geklitste eier, broodkrummels (ek gebruik ‘n weergawe wat ek by Chinese kruideniers winkels koop wat vergelykbaar is met Panco wat die Food Network kokke graag gebruik). In daardie volgorde. Die meel is die geheim om die lot vas te laat klou.
2. Doop die skywe in daardie volgorde in die 3 borde en as jy ‘n dikker laag soek, herhaal die prosedure.
3. Braai in klein bietjie olie net om die krummels die verlangde kleur te laat kry, sit dan in die oond om deurgaar te word sonder om die spulletjie te verbrand. Geniet dit.
LEKKER ERTJIESOP
Ek gebruik nie vleisies nie, dit kook dan te lank hehehehehe ek maak so: dis 1 pakkie ertjies, 1 ui, 2 wortels gerasper, 1 aartappel, 1 telepel tamatie puree,1 teelepel kerrie, 2 teelepels knoffel, 2 blokkies hoender stock…….. week natuurlik die ertjies oornag…. volgende dag gooi ek als in die pot…..kook kook en sie daar…. dan sit ek bacon by , en koop enige worsie by woolies….sit saam dit……bedien met toast….dis heerlik heerlik heerlik….maar ek verdubbel als of nog meer….want ekt een lekker groot pot….. die soppie is maklik en die smaak is ongelooflik lekker
Marisa Olivier
MADEIRAKOEK MET FLAIR
My weergawe
250 g margarien
250 g strooisuiker
5 ekstra groot eiers
500 ml koekmeel
1 ml sout
Bietjie melk (so 15 ml)
1 eetlepel opgehoop citrus peel (sommer die in die bakkies)
1/2 koppies kersies in die helfte gesny Continue reading
TAMATIE MIMOSA
6 klein Tamaties
15 ml botter
Sout en peper
2 ml suiker
2 hardgekookte eiers
30 gr Cheddar kaas
60 ml Room
125 gr roomkaas
Spruit uie (net die punte)
slaaiblare vir bediening Continue reading
LEKKERSTE TAMATIESOP
1 – 1,5 kg tamaties (gebruik roma-tamaties of enige ander rooiryp tamaties)
1 ui, gekap
4 heel knoffelhuisies
60 ml olyfolie
Seesout en vars gemaalde swartpeper
60 ml sagte bruinsuiker
750 ml hoender- of groente-aftreksel
5 ml gemaalde komyn, liggies gerooster
60 ml tamatiepasta
30 ml sojasous
250 ml room Continue reading
Mens vat net soveel afgeroomde melk as wat jy kan kry, laat dit DIK word, en ek bedoel ordentlik dik – sommer totdat die vaste melkgedeelte en die wei skei. Die dik deel dryf dan bo. Gooi die vloeistofgedeelte af en skep dan die dikmelk deel in ‘n gaasdoeklap (cheese cloth material). Vou dit toe maar hou die punte bymekaar en draai dan die lap soos mens sal maak om die meeste van die water uit die dikmelkgedeelte uit te pers. Hou die punte so opgedraai en plaas dit in ‘n sif oor ‘n bak en plaas ‘n swaarderige gewig bo-op. Laat dreineer so oornag. Continue reading
You cannot copy content of this page
