Author Archives: Rina Kleinhans

HOENDERBROODTERTJIES

6 dun snye vars brood (gebotter)
85 g Nestlè Cheddar kaassmeer
1 pakkie sampioensop opgelos in – 300ml melk
5 ml voorbereide mosterd
250 ml gaar hoender (gekap)

Sny korsies van brood af. Druk elke sny met gesmeerde kant na onder in muffinpanne. Bak teen 180°C vir 10 minute. Voeg kaas en mosterd by die sampioensous en laat smelt. Roer hoender in. Laat sous opkook in kastrol, roer af en toe. Vul tertjies met mengsel en bak teen 180°C. vir 10-15 minute.

KAASKRAKELINGE
250 ml gerasperde kaas
5 ml koekmeel
3 ml tiemie of kruie
knippie rooipeper

Voorverhit die oond tot 200°C. Meng die bestanddele saam en skep in hopies op ‘n bakplaat. Druk die hopies effe plat en bak vir 8 min.

BILTONGBLOKKIES
Resep: Natasha Olivier
FOOD LOVERS RECIPES
1 koppie geurige dik witsous
57 g gerasperde kaas
113 g gerasperde biltong
2 eiers

Klop warm witsous by eiergele.
Vou kaas en biltong in mengsel.
Vou styfgeklopte eierwitte in mengsel.
Proe en voeg nodige by.
Skep in gesmeerde vierkantige bak.
Bak vir 15 minute of tot goudbruin in matige oond.
Sny in blokkies en sit dadelik voor.

KAASBALLETJIES
Baie maklik en verdwyn vinnig van die bord af.
3 groot eierwitte
250 g gerasperde kaas
rooipeper
50 g ham, fyngekap

Klits eierwitte tot dit stywe punte vorm.
Vou gerasperde kaas saam met rooipeper en kapte ham by die eierwitte in.
Gebruik 2 lepels om balletjies te vorm, dompel in warm olie.
Braai tot goudbruin. Dreineer op kombuispapier.
Dien warm of koud op. Lewer 10 porsies.
Vir ‘n verandering: Meng gekapte salami, gaar beesvleis, garnale of sampioene daarby.