WRAPS
Resep: Brineel Du Toit
FOOD LOVERS RECIPES
2 koppies meel
7.5 ml bakpoeier
5 ml sout
10 ml kookolie
225 ml warm melk
Sif droë bestanddele saam.
Meng warm melk en olie saam. Meng nou droë en nat bestanddele saam tot ‘n stywe deeg gevorm het. Continue reading
Preheat oven to 130ºC. Soak fruit in juice for 2 hours or overnight.
Stir flour into soaked fruit mixture and mix well. Put into large lined baking tin. Bake for 2 hours in the bottom of your oven on 130ºC. Remove and leave to cool.
Put into container or wrap in foil.
Keep for 2-3 days before cutting.
I absolutely ADORE cherries, so I used 600 g mixed fruit mixture. Then I added 200 g red cherries, 200 g green cherries.
I also used 1 cup orange juice, 1 cup brandy instead of 2 cups fruit juice.
Recipe posted by Rina Kleinhans
SITRUS KOEDOE OF SPRINGBOK
koedoefilet of springbokrugstring van sowat 2,5 kg
gemaalde swartpeper
2 eetlepels olyfolie
sout na smaak
Sitrussous:
1 liter vars lemoenskap
1 teelepel suurlemoensap
3 stukke heel steranys
3 naeltjies
1 heel pypkaneel
10 peperkorrels
1 knippie sout
1 teelepel Maizena Continue reading
AN EASY WAY TO MAKE POACHED EGGS
Line the cups with “Gladwrap”, spray with non stick spray. break eggs in lined cups, bring tops of wrap together and tie with string .
Drop each egg pouch in boiling water and cook as describe.
This way you have a neat poached egg and a clean pot
Second photo: Melissa Ann Vermeulen
GEPOSJEERDE EIER MET HAM EN HOLLANDAISE SOUS
Hierdie resep maak ek gereeld en dit is heerlik en ‘n groot sukses, ek sit so bietjie gewone room by die sous indien dit te dik is na jou smaak. My eie egg benedict! Gebruik die eierwitte wanneer jy weer roereier maak of maak ‘n pavlova of skuimpies.
Hollandaise sous:
3 eiergele
20 ml suurlemoensap
100 g sagte botter
25 ml warm water
1 ml sout
2 ml peper of na smaak
2 ml mosterd poeier
2 ml suiker Continue reading
LEWER MET KRUIESOUS
500 g lewer
30 ml koekmeel
5 ml sout
1 ml peper
15 ml marjolein
30 ml botter
30 ml olie
75 ml gekapte ui
250 ml vleisaftreksel
125 ml gekapte pietersielie
30 ml suurlemoensap Continue reading
SANDSUIKER BY KONFYTE
Konfyt word sandsuiker as die vrugte geroer word voor die stroop kook, so ook as die stroop kook voor al die suiker opgelos is.
Om sandsuiker te voorkom kan op 3-4 kg vrugte wat nie suur is nie, die sap van een suurlemoen, of 2,5ml sitroen of wynsteensuur, of 5ml(1tl) kremetart byvoeg.
Om seker te maak dat jou suiker opgelos is voor die stroop kook, kook dit stadig en op ‘n laer hitte tot jou suiker opgelos is.
Erika Henn
Estelle Oosthuyse
Baie belangrik, die suiker moet eers alles gesmelt wees voor begin kook. die ongesmelte suiker word sandsuiker. Getoets Continue reading
STICKY DATE PUDDING WITH BUTTERSCOTCH SAUCE
Was eers die lemoene baie mooi, sny skil van bo na onder in ewe groot wiggies deur en trek af.
moenie nie oranje skil laat breek nie, sny nou soveel moontlik van die wit in die skil af.
rol op en steek met stokkie vas.
Kook in water, vuurhoutjie moet deur die skil kan druk dan is dit gaar.
Dreineer.
Maak stroop van:
125 ml water
100 g wit suiker
10 ml suurlemoensap
Kook die stroop goed, sit die skille in en kook verder tot sag.
Bottel in voorbereide flesse.
Ek het dit verlede jaar gedoen en is baie lekker.
Resep: Anne-Marie Jansen van Vuuren
Foto: Wilma Josey Venter Continue reading
You cannot copy content of this page
