DELICIOUSLY EASY AND SIMPLE CHICKEN CURRY
INGREDIENTS
9 Chicken pieces..(used thighs)
4 Medium sized potatoes cut in quarters
4 Teaspoons crushed garlic
15ml hot curry powder…(used Raja)
15ml Turmeric
20ml Portuguese chicken spice.. ( I used Robertsons)
3 Chicken stock cubes..(I used Knorrox)
4cups water
Oil Continue reading
BIANCA SE HOENDER GORDON BLEU IN DIE OOND
4 hoenderborsies
1 koppie gerasperde kaas
200 g spek vleis
66 g mini cheddars soutkoekies (twee klein pakkies) kaas geur
1 koppie koekmeel
mint (kruisement)
spesery
aromat
knoffelsout
1 teelepel olie
2 medium eiers Continue reading
ARMEENSE SKAAPVLEIS
Die kleinste stukkie skaapboud vir my en manlief vandag. Die resep is ligweg geskoei op Rick Stein se resep vir Armeense skaapvleis. Kyk die vadoek wat onder die ou Hart dutch oven is … RSA … my ma het dit many moons ago by die hospitaal se stoor gekoop!
MENG SAAM
Genoeg sout en peper vir die Skaapvleis wat jy het
Blare van so twee takkies mint fyn gekap
‘n paar takkies tiemie (blare alleen)
¼ koppie olyfolie
1 teelepel sumac – ek het myne by Fruit and Veg gekoop
1 teelepel bruin suiker
½ – ¾ koppie volroom griekse yoghurt
‘n paar skraapsels neutmuskaat Continue reading
JASMINE SE ELLIS BROWN CREMORA TERT
550 g Ellis Brown/Cremora
1 ½ koppie yswater
1 blik kondensmelk
¾ koppie suurlemoen sap
1 pakkie Tennisbeskuit
Meng Ellis Brown /Cremora en yswater goed saam.
Meng dan in n ander bak kondensmelk en suurlemoensap saam.
Meng dan die 2 mengsels saam en gooi oor beskuit en hou bietjie beskuit oor om bo-op te strooi.
FLE BRON/FOTO: Jasmine Alberts
MUNIRS CUP CAKES
2 cups flower
¾ cups sugar
½ cup soft margarine
½ teaspoon salt
1 cup milk
1 teapoon vanilla essence
2 eggs
2 teaspoon baking powder Continue reading
Posted in Brood / Bread, Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Vetkoek
Leave a comment
CRAZY DOUGH FOR EVERYTHING
Serves: about 4 lb (1.8 kg) dough
1 cup (220 ml, 220 g) milk, lukewarm
2 teaspoons sugar
80 g fresh yeast (or 4 teaspoons active dry yeast or 4 tsp instant yeast)
6⅔ cup (1 kg) all-purpose flour
3 teaspoons baking powder
3 twaspoons salt
1½ cup (360 ml, 360 g) plain yogurt
2 whole eggs Continue reading
BOBOTIE HERDERSPASTEI
Ek kon nie besluit of ek lus was vir bobotie of herderspastei nie, so toe maak ek ‘n konkoksie van die twee en dit was heerlik!
(4 – 6 porsies)
1 kg beesmaalvleis
1 dik sny bruinbrood
250 ml melk
2 uie, gehalveer en in skywe gesny
30 ml sonneblomolie
15 ml matige kerriepoeier
10 ml borrie
15 ml fyn appelkooskonfyt
1 eier, geklits
30 ml witwynasyn Continue reading
RUSSIAN MENGELMOES
Ek het Gister verby n Restaurant geloop en iets op gemerk wat op die tafels was. Baie lekker gelyk. Ek het dit nou vanaand probeer.
BESTANDELE/METODE
Twee bakke. Verskillende geure.
Aartappels gekook to 50% gaar
Toe sny ek die aartappels in skywe en pak dit in die bak. Continue reading
OU VROU ONDER DIE KOMBERS
BESTANDELE
4 koppies koekmeel
Knippie sout
1Pakkie kitssuurdeeg
Knie met bietjie lou water tot dit n lekker sagte deeg is.
Laat staan in die son met n lap oor vir n half uur.
1 Pak wors /russians/ viennas Continue reading
SHEILA SE LEKKER PASTEI
BESTANDELE/METODE
Braai eers jou beesvleis. Gooi dan uie by om saam te braai. Gooi sout. Peper bbq knoffel en naeltjies by.
Gooi kookwater met beef stock by. Laat die vleis baie lank kook tot dit van die bene af val ontrent so 4 ure of 2 ure in stoompot.
Haal al die bene uit. Skil 3/4 artapels en sny in klein blokkies. Gooi by die vleis in en kook tot dit baie sag. Continue reading
You cannot copy content of this page
