BIANCA SE HOENDER GORDON BLEU IN DIE OOND
4 hoenderborsies
1 koppie gerasperde kaas
200 g spek vleis
66 g mini cheddars soutkoekies (twee klein pakkies) kaas geur
1 koppie koekmeel
mint (kruisement)
spesery
aromat
knoffelsout
1 teelepel olie
2 medium eiers
Verkrummel koekies en meng met meel, strooi knoffelsout spaarsamig oor na smaak. Klits eier en voeg mint en aromat by.
Sit hoender plat met vel na bo in tussen twee lagies deurskynende plastiek en slaan liggies plat met vleis hammer tot so 5mm dikte.
Lê hoender neer op plat oppervlak en lê spekvleis en kaas bo op neer. Vou toe en doop in eier mengsel dan in meelmengsel.
Pak met naat na onder styf teen mekaar in ‘n gesmeerde oondbak. Wanneer alles klaar gepak is, drip olie bo-oor en bak dan in oond op 160 ºC vir 35 tot 40 minute of tot bruin.
Resep en foto: Bianca Liebenberg
