Category Archives: Terte – Sout / Savoury Tarts / Quiches

JESSICA SE VINNIGE QUICHE – hoeveelhede na smaak
Neem 1 pak puff pastry en sit onder in gespuite glasbak.
Klits 5 eiers met bietjie melk,  sout en peper na smaak
Sny Rooi worsies op en hou eenkant. Sny hoender  in blokkies, braai ui in pan, sit hoender by, gooi bietjie chutney by en braai tot hoender gaar en  mooi kleur het. Laat afgekoel meng ongeveer 1kp gerasperde kaas by of meer indien verkies.  Meng die worsies en hoender, Skep op puff pastry deeg, gooi die eier mengsel oor  en bak vir  40min by  180 grade C.

Foto en resep: Jessica Jessie Kellerman

HEERLIKE HOENDER QUICHE
Ek maak hom altyd dubbeld
[TUNA / SNOEK / ASPERSIES OF BILTONG]
250 ml vars room
1 koppie gevlokte gaar hoendervleis (Of dit wat jy gebruik van genoemde )
3 eiers
gekapte pietersielie
250 ml gerasperde cheddar kaas
1 fyngekapte ui
sout en peper na smaak
125 ml koekmeel
1 teelepel bakpoeier
[OF NET BRUISMEEL IN DIE PLEK VAN DIE MEEL EN BAKPOEIER]

Meng alles saam en bak by 180ºC vir ± 1 uur
(Vinnig, Maklik, Min Skottelgoed – Warm Of Koud – Ewe Lekker)
Bedien saam met mengelslaai of aartappel slaai. Net waarvoor jy lus het.
BRON: Petra Nel

ELMARIE SE HEERLIKE SOUT TERT
9 snye brood (sny korsies af)
500 ml melk
1 medium grote ui (fyn opgekap)
500 g weense worsies (opgekap)
250 g bacon bits (gaargemaak en afgekoel)
60 ml margarien (gesmelt)
5 – 10 ml droë pietersielie of vars na smaak
2 koppies kaas (gerasper)
6 groot eiers (geklits) Continue reading→

KNUPPELDIK SE SOUTTERT(JIES)
3 E meelblom
2 E margarien
3 K melk
sout
4 eiers
375 g(1blik) weense worsies
1 E gerasperde ui
3 K grof gerasperde kaas
Knippie rooipeper
2 ml mostertpoeier Continue reading→

ULTIMATE QUICHE LORRAINE
For the pastry
175 g plain flour
100 g cold butter, cut into pieces
1 egg yolk
For the filling
200 g pack lardon, unsmoked or smoked
50 g Gruyère
200 ml carton crème fraîche
200 ml double cream
3 egg, well beaten
pinch ground nutmeg

Continue reading→

PETRO SE SOUTTERT
1 blik bully beef
1 blikkie Viennas 280 g
1 ui , gerasper
2 snytjies brood
¾ koppie melk
15 ml botter
4 eiers
2 hande vol gerasperde cheddar kaas
pietersielie Continue reading→

CRUSTLESS QUICHE LORRAINE
SERVES 6
Cooking oil spray
2 onions, finely chopped
125g bacon, chopped (I added some extra smoked ham)
8 eggs
300ml single cream
2 tbs fresh chives, finely chopped
1 cup grated cheddar cheese
salt and pepper to taste
2 tomatoes, sliced thinly
Extra chives finely chopped for garnish Continue reading→

HELEN SE SPINASIE QUICHE

Brosdeeg vir kors (op die blog)
https://www.foodloversrecipes.com/2016/04/marieta-se-flopvrye-pastei-deeg/#more-125986

1 pakkie wit uie soppoeier
1 ui, fyngekap
10 ml olie
3 geklitste eiers
250 ml suurroom
600 g spinasie
250 g cottage cheese
1 koppie gerasperde cheddar kaas
mosterd en peper na smaak Continue reading→

BULLY BEEF TERTJIES
Deeg:
1 koppie melk
2 eiers
4 teelepelsbakpoeier
½ koppie kookolie
1 ½ koppies koekmeel
sout
Meng melk en kookolie. Meng eiers by. Sif meel, bakpoeier en sout en meng met eiermengsel.

Continue reading→