ELSABIE SE VEELSYDIGE DEEG EN QUICHE
Quiche vir aandete …. en ‘n glasie wyn vir die kok…
Veelsydige pastei deeg (druk in pan) {genoeg vir 3 foelie pannetjies}
2,5 koppies koekmeel
2 teelepels bakpoeier
250 g botter of margarien (Stork-to-Bake)
2 klein (of 1 groot) eier
Knippie sout
CLINTON SE KORSLOSE SOUTTERT
1 blik boelie beef opgesny/gevlok
1 blik weense worsies (ekt 3-4 smoked viennas gebruik) opgesny
1 ui fyn gerasper
1 koppie gerasperde kaas
2 hardgekookte eiers, fyn gekap
Sout en Peper
½ teelepel mosterd
1 koppie melk
2 eiers
1 eetlepel koekmeel hoogvol Continue reading
MELISSA’S TUNA TART
2 x 170gr Tuna Chunks in Water, Drained
1 Onion, Finely Chopped
250 ml Cooked Rice
250 ml Milk
250 ml Mayonnaise
4 Eggs
Pinch of Cayenne Pepper
Salt to Taste
250 ml Cheddar Cheese, Grated
125 ml Fresh Parsley, Chopped
Preheat the oven to 180 Deg. Cel. Continue reading
MA SE MAALVLEIS SOUTTERT
250 g Maalvleis
2 eiers
250 ml melk
1 Fyngesnyde Ui
Knoffel na smaak
10 ml Kookolie of botter
30 ml Mayonaise
5 ml sout
Mint sous na smaak
25 ml Pietersielie
VIR LATER
1 Koppie gerasperde kaas
PIKKIE SE SOUTTERT
4 tot 6 viennas of n blik viennas gesnipper
1 pak bacon gesnipper
1 blik bullybeef opgesny in klein blokkies
2 ½ koppies gerasperde kaas
1 groot ui gerasper
6 dik snye brood
2 ½ koppies melk
8 eiers geklits
Speserye na smaak
Continue reading
EINDE VAN DIE MAAND SOUTTERT
1 ui fyn gekap
1 eetlepel gekapte knoffel
1 blikkie corned beef (bullybeef)
6 eiers
1 koppie melk
1 koppie gerasperde kaas
Sout en peper na smaak Continue reading
BILTONG AND BLUE CHEESE QUICHE
Serving 8
375 ml cake flour
5 pinch salt
90 g cold butter, grated
45 ml iced water
5 ml lemon juice
125 g blue cheese, crumbled
80 g thin biltong slices, roughly crumbled
2 eggs
1 egg yolk
2 ml salt
150 ml cream
150 ml milk
15 ml melted butter
10 ml extra biltong slices to garnish Continue reading
RIA SE BILTONG QUICHE
Kors:
150 g koekmeel (300ml)
2 ml sout
5 ml mosterdpoeier
120 g botter
50 ml yswater
Sif meel, sout en mosterdpoeier. Vryf botter liggies in. Voeg water geleidelik by tot sagte deeg vorm. Draai deeg in kleefplastiek toe en sit in yskas vir 30 minute. Rol deeg uit en voer ‘n tertpan (23cm deursnee) uit. Plaas weer in yskas vir 30 minute. Bak blind by 200⁰C, vir 12 – 15 minute. Continue reading
Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches, Vingerhappies / Snacks
Leave a comment
ZORANA SE TUNAGEREG
Hierdie kan jy ook as n souhappie voorsit of muffins maak
1 gekapte ui
1 pakkie gekapte mushrooms
Garlic na smaak
Halwe gekapte greenpepper jy kan geel ook byvoeg
Geen sout of peper want jy voeg dit by jou witsous
1-2 blikkies tuna afhangende van hoeveel mense eet
3 Eiers
250ml melk
Gerasperde kaas
Braai n ui saam mushrooms,garlic en greenpepper. Maak n witsous redelik dik meng nou alles saam n blikkie tuna. klits 3 eiers met so koppie melk en gooi oor strooi kaas oor en bak vir 30 min of tot goudbruin.
Bron Zorana van der Berg
foto Zorana van der Berg.
ANTHONY’S CHAKALAKA CHEESE AND CHUTNEY TWIRLS
1 Can Chakalaka
Cheese grated
Chutney
1 Roll Puff Pastry
Roll out puff pastry
Put a layer of chakalaka on pastry
Sprinkle thin layer of cheese over chakalaka
Roll up the puff pastry
Slice into rolls and put onto baking tray
Bake on 180`C until brown and crispy (about 40 min)
Glaze with chutney and serve
Own recipe and photo – Anthony Olivier
You cannot copy content of this page
