Category Archives: Sop / Soup

MULLIGATAWNY SOP
1 groot ui, gekap
2 stele seldery, in stukkies
1 soetrissie, gekap
1 groot wortel, in dobbelstene
1 appel, in blokkies
2 koppies hoender, fyn gesny
1 koppie gaar rys
2 liter hoenderaftreksel
2 teelepels kerriepoeier na smaak plus ander speserye indien verkies
1 teelepel borrie
1 teelepel tiemie
30 ml koekmeel
1 koppie room of klapper room, verwarm Continue reading→

GROENTE SOP ROF EN ONBESKOF
Neem jou grootste pot.
Braai saam:
10 sopbene
2 gekapte uie
2 teelepels knoffel, gesnipper
Gooi by:
3 lourierblare
1 teelepel komyn
2 teelepels  tiemie
1 teelepel koriander
1 teelepel roosmaryn
2 teelepels sout
1 teelepel peper Continue reading→

CHARMAINE’S MAKATAAN “KARKOER’ SOUP
Ingredients
1 large Citron fruit
2 cups of dried maize
Sugar
Half cup of water
Boil your dried maize till soft and set aside
On a separate pot (bigger)cook a diced & seedless Citron mellon
pour half a cup of water
Boil till tender and flufy
Whisk up and mash any lumps
Pour your pot of cooked dried maize
sprinkle some sugar to taste .enjoy hot or cold .
Source and Photo: Charmaine Mai Brayden Mataga

RONELL SE LEKKER MOSSELSOP
1 pak sampioensop poeier
800 ml melk
1 blikkie mossels

Kook soppoeier met melk tot verdik.
Voeg mossels by en roer goed deur.
Bron en foto: Ronel Muller Thoma

CREAMY SOUP WITH BROAD BEANS
During my last visit to the fruit and vegetable market I bought so many broad beans that I didn’t want to risk cooking everything at once. I prepared a rich, creamy soup with them. The green soup, served with a bit of thick yoghurt and nigella, was very tasty.
Ingredients (for 5 people):
1 kg of broad beans
half an onion
1 clove of garlic
1 tablespoon of butter
4 sprigs of thyme
1 tablespoon of caraway seeds
vegetable stock
5 teaspoons of thick natural yoghurt
2 teaspoons of nigella
2 tablespoons of sunflowers seeds
salt and pepper Continue reading→

SPINASIE ROOMSOP
Ek het gisteraand spinasie roomsop gemaak, dit was heerlik en so maklik om te maak!
3 eetlepelsbotter
1 pak vars, spinasie opgesnipper
1 pak opgesnyde sampioene
1 ui, gekap
1 koppie gerasperde kaas
1 pakkie sampioenroom sop
500 ml melk
500 ml room
Braai die ui en sampioene in die botter in ‘n kastrol en voeg die spinasie by. Continue reading→

RONELL SE FYN BOONTJIESOP
1 pakkie gespikkelde boontjies, oornag in kouewater geweek
500 g bees sopvleis
1 groot ui, opgekap
4 wortels, fynkant gerasper
4 medium aartappels, fynkant gerasper
pietersielie, sommer genoeg fyngekap
1 beef blokkie
sout en peper en vleis spices
1 eetlepel tamatie puree
bietjie Worcestersous Continue reading→

RONELL SE LEKKER ERTJIESOP
500 g sopvleis
1 pakkie splitpeas
1 ui, gekap
1 blokkie beef knorr
2 groot aartappels
4 wortels
sout en peper, vleis spice

Sit jou vleis met uie in pot. Sout en peper en spices. Voeg blokkie ook by.
Gooi genoeg kookwater by vleis moet kook tot van been af. Continue reading→

THALIA SE DIK GROENTESOP
1 pakkie  droe sopmengsel met gort
1 pakkie Royco dik groentesoppoeier
1 ui,gesny
4-5 wortels,blokkies gesny
4-5 aartappels,blokkies gesny
Sopvleis
Swartpeper na smaak
1teelepel sout
Takkie tiemie
Pietersielie na smaak
Metode:
Kook sopmengsel tot amper gaar.Gooi ui,wortels en sopvleis in en kook omtrent 1.Gooi aartappels by en laat prut omtrent 1h of tot vleis sag is. Maak Royco dik groentesop mengsel volgens aanwysings aan en voeg by sop.Voeg sout peper en tiemie by.Laat verder prut vir 10 minute.
Geniet

Foto en resep:  Thalia Rondganger