BARLEY SALAD
4 cups cooked barley
2 cups yogurt
1 cup cream
½ cup mayonnaise
1 to 2 cups of chopped caned pineapple, also add 3 tablespoons of the syrup
2 cups of spring onions
1 cup parsley
2 tablespoons lime juice
1 teaspoon salt
½ cup lemon mint (optional) Continue reading
QUINOA SLAAI
200 g quinoa (kook gaar in groentestock)
1 vinkelbol
3 wortels (klein blokkies gesny…2×2 mm)
2 avokados (groter blokke)
Laat quinoa afkoel en meng alles deur. Continue reading
GIDEON SE LEMOEN-EN-WORTELSLAAI
4 groterige geelwortels gerasper
4 lemoene geskil
1/2 teelepel sout
2 eetlepel suiker
wit peper na smaak
Gebruik ‘n glasbak en plaas die wortels daarin
Sny twee lemoene in klein blokkies en voeg by die wortel
Druk die ander twee lemoene se sap uit en gooi oor die wortels
Strooi sout oor en voeg peper by na smaak en die suiker.
Roer ‘n bietjie en plaas in yskas
Resep en Foto: Gideon Louw
RINIE SE KERRIEBOONTJIES
4 lb groenboontjies gekerf (1.8 kg)
4 groot uie gekerf
1 1/2 koppies asyn
1 eetlepel mosterd
1 1/2 eetlepels maizena
2 eetlepels kerrie
1 1/2 koppies suiker Continue reading
2 blikkies tuna,
8 opgekapte peppedews,
5 groot agurkies waarvan 1 fyn opgekap vir deur die tuna en die ander in repies gesny vir versiering, kwart komkommer sonder skil in halwe skyfies gesny,
5 free range groot eiers gekook vir 7 minute en afgespoel met koue water en in skyfies gesny,
2 groot rooi tamaties in skywe gesny,
slaai blare,
kool slaai met wortel in (Die sakkies wat jy on die winkel koop) Continue reading
ERTJIE, ASPERSIE EN SAMPIOENSLAAI
Almal soek altyd ‘n resep vir slaai wat anders as die gewone is. Nou die is my gunsteling “anders” slaai.
1 blikkie smurfers baba ertjies
1 blik asparagus salad cuts
1 blikkie sampioene, stukke en stele
1 ½ ui, fyn gesny
2 eetlepels Hellmans real mayonnaise Continue reading
STAMPMIELIESLAAI
600 ml gaar stampmielies
1 groenrissie in repies gesny
1 blikkie mandarynskyfies, gedreineer
2 piesangs, skywe gesny
1 tamatie in blokkies gesny
70 ml pitlose rosyne
10 droë appelkose, gehalveer, in sjerrie geweek Continue reading
Meng 300 gram elk rooi en groen druiwe, so 3 seldery stingels op gesny (fyn) so bossie stingel uie (in ringe)
Slaai sous:
125 gr room kaas
125 ml griekse jogurt
5 ml heuning
5 ml suurlemoen sap
2 ml (of meer) gerasperde suurlemoen skil.
Meng die druiwe, seldery en uie en bere in yskas tot koud. Net voor opdiening meng jy die aangemaakte slaaisous deur en gooi bietjie fyngekapte peanut brittle oor.
Genoeg vir 4 mense.
Geplaas deur: Heleen Easton Fick
Foto deur Gideon Louw
1 can fava beans
1 can corn
1 can chickpeas
1/2 cup parsley finely chopped
2 tomatoes diced
1 bag of salad mix
2tbs ranch dressing
Open all cans and rinse in cold water and place in a bowl. Add your parsley and tomatoes and dressing and mix.
Once mixed serve on a bed of salad mix
Recipe and Photo: Di Bo
PIESANGSLAAI MET VRUGTEKELKIE
Neem 1 blikkie vrugtekelkie ingemaakte vrugte, dreineer, Skep in mooi glasbak, Voeg by:
6 ryp, gesnyde piesangs
1 blikkie granadilla moes
Nou kan jy enige van die vlg twee byvoeg:
1 klein houertjie granadilla yogurt
of
2 eetlepels mayonnaise gemeng met 2 eetlepels kondensmelk
Resep geplaas deur Linda Venter
You cannot copy content of this page
