Category Archives: Nageregte – Warm / Desserts – Warm

SUURLEMOENPOEDING
Resep geplaas deur Elmaure Labuschagne
Foto: Brineel du Toit
6 porsies
25 g (45 ml) koekmeel
80 ml suurlemoensap
10 ml fyngerasperde suurlemoenskil
4 eiers, geskei
140 g (175 ml) strooisuiker
200 ml melk
30 ml botter, gesmelt

Verhit oond tot 180 ºC.
Smeer 6 ramekin-bakkies met botter en sit hulle op ’n bakplaat.
Plaas meel, suurlemoensap, -skil en eiergele in ’n mengbak. Hou 30 ml strooisuiker uit.
Voeg res van strooisuiker by meelmengsel. Klits goed.
Voeg melk en gesmelte botter by en klits goed.
Klits eierwitte styf en voeg die 30 ml strooisuiker daarby. Klits weer goed.
Vou die eierwitte by die mengsel in en skep in gesmeerde bakkies. Bak vir 15 minute. Sit warm voor.

MALVA PUDDING
Recipe posted by Lenka Belanger
Photo:  Susan Marais
FOOD LOVERS RECIPES
¾ cup sugar
2 large eggs
1 tablespoon apricot jam (or preserves, chopped very finely)
5 ounces all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
½ teaspoon salt
1 tablespoon butter (a generous tablespoon)
1 teaspoon vinegar
1/3 cup milk
¾ cup fresh cream
3 ½ ounces butter
5 ounces sugar
1/3 cup hot water
1 teaspoon vanilla essence Continue reading→

ARMMANS POEDING
1 koppie koekmeel
1 teelepel gemmer
knippie sout
1 teelepel koeksoda
½ koppie kookwater
2 eetlepels gouestroop
2 eetlepels botter
Stroop:
3 koppies water
1 koppie suiker
Plaas die stroop bestanddele in ‘n kastrol en kook tot ‘n stroop, hou die stroop kokend warm terwyl jy die deeg aanmaak.
Sif die koekmeel, gemmer en sout saam. Los die koeksoda op in die kookwater. Voeg die stroop en botter by en meng deur. Laat die mengsel effens afkoel en roer dit by die meelmengsel tot ‘n deeg. Skep lepelsvol deeg by die stroop in die kastrol en kook stadig met die deksel op vir ongeveer 1 uur.
Foto: Roneel J V Vuuren Lambrechts
Resep geplaas: Rina Kleinhans

SAGOPOEDING MET PIESANG
(met ‘n verandering – ook my eie resep).
Maak gewone sagopoeding resep.
Maak ryperige piesangs fyn (4 tot 6)
Roer dit in die sagomengsel voordat dit gebak word.
Dit is HEERLIK en julle sal dit nooit weer anders maak nie.
Resep geplaas deur Elize Colton

Sagopoeding
1 liter melk
250 ml sago
1 ml sout
75 ml suiker
75 ml botter
4 eiers
5 ml vanieljegeursel
Gerasperde kaneel of fyn
75 ml fyn appelkoos konfyt
Voorverhit oond tot 160ºC

Continue reading→

GEMMERPOEDING OP DIE STOOF
1/3 koppie margarien
1/3 koppie appelkoos konfyt
1 teelepel koeksoda
1 koppie koekmeel
1 eetlepel asyn
Vir die sous het jy volgende nodig:
1 teelepel gemmer of kaneel (ek gooi sommer ½ teelepel van elk in)
1 koppie suiker
3 koppies water Continue reading→

 
PIESANG KARAMELPOEDING

Vir 4 mense
Met oorryppiesangs kan jy omtrent toor. Moenie oorskiet verwag nie; die karamelsmaak is hemels.

Jy benodig

1 koppie (125 g) koekmeelblom
1 knippie sout
½ koppie (115 g) strooisuiker
3 teelepels bakpoeier
1 ryp piesang, fyngedruk, of 6 dadels, fyngekap
1 koppie melk
¹/³ koppie botter, gesmelt
1 eier, geklits
1 teelepel vanielje-ekstrak Continue reading→

MEV BETSIE SE MALVAPOEDING
Foto: Gerda Swart
FOOD LOVERS RECIPES
( maak dubbel aan vir ‘n oondpan)
1 eetlepel botter
½ koppie suiker
1 eier
1 koppie melk
1 teelepel koeksoda
1 koppie koekmeel
1 eetlepel asyn
knypie sout
1 eetlepel appelkooskonfyt Continue reading→

STICKY KOEKSISTER PUDDING-POEDING
FOOD LOVERS RECIPES
Koeksisters
Room
Roomys vir opdiening

Voorverhit oond tot 180ºC.
Pak koeksisters in ‘n oondvaste glasbak en giet die room oor.
Bak vir sowat 15 minute onbedek. Sodra taai word is dit gereed.
Sit voor met roomys. Continue reading→

OLD FASHIONED BAKED BANANA PUDDING
I have posted so many banana puddings before, what I like about this one, it is not instant, economical and the best that comfort food has on offer:
Ingredients:

1 cup sugar
1/2 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
2 cups milk (NOT skim)
4 or 5 ripe bananas, sliced thin (cover with plastic wrap or sprinkle with lemon juice to keep them from turning brown)
1 box vanilla wafers
1 teaspoon Vanilla extract
1 tablespoon Butter (not margarine)
4 Egg yolks (Large eggs or better) Continue reading→

VERNEUK POEDING
1 rol skilferkorsdeeg ontdooi
750 g patats (ongeveer 3 middelslag)
¼ koppie water
½ koppie suiker
Sous:
1 koppie bruin- / witsuiker
½ koppie botter
2 teelepels kaneel
Voeg die bestanddele vir die sous in ‘n potjie en verhit stadig op die stoof totdat die suiker gesmelt is. Plaas die sous eenkant.
Voorverhit die oond tot 200ºC en spuit ‘n oondpan met kleefwerende kossproei.
Continue reading→