LEMON LOAF
125 g butter/margerine
180 g castor sugar
2 large eggs
240 g flour
1 teaspoon baking powder
pinch of salt
grated rind of 1 large lemon
150 ml milk at room temperature Continue reading
Category Archives: Koeke / Cakes
PETRE SE “DOEN NIKS” KAASKOEK KOEK
PETRE SE “DOEN NIKS” KAASKOEK KOEK
2 koppies suiker
1 1/2 koppies koekmeel
1 1/2 koppies bruismeel
2 eiers
2 teelepels koeksoda
1 teelepel vanieljegeursel
2 x 432 g blikke fyn pynappel met stroop
1 koppie klapper
Meng al die bestanddele goed saam met ‘n lepel.
Spuit 2 x 23 cm koekpanne.
Continue reading
NEW ZEALAND LOLLY KOEK
NEW ZEALAND LOLLY KOEK
(Dit is eintlik glad nie koek nie- meer blokkies)
½ koppie botter/margarien
180 g mini malvalekker
½ koppie kondensmelk
250 g Marie beskuitjies, fyngemaak
(Ek maak resep gewoonlik dubbeld dan pas hy baie lekker in pyrex bak in)
Smelt botter.
Meng kondensmelk by tot alles gemeng en warm.
Haal van hitte af.
Voeg marshmallows by en dan koekies. Continue reading
OONDPAN SJOKOLADE PLAATKOEK
OONDPAN SJOKOLADE PLAATKOEK
6 koppies meel
2 teelepels koeksoda
8 teelepels bakpoeier
3 koppies suiker
160 ml kakao
1 teelepel sout
2 koppies kookolie
100 ml asyn
4 koppies kookwater
4 teelepels vanieljegeurgsel Continue reading
VANILLA PLAATKOEK MET MINT SJOKOLADE
VANILLA PLAATKOEK MET MINT SJOKOLADE SOUS
Resep en foto: Louise Smit
FOOD LOVERS RECIPES
500 g suiker
6 eiers
1 teelepel vanilla geursel
350 ml water
200 ml olie
500 g koekmeel
6 teelepels bakpoeier
knippie sout Continue reading
KARAMEL-ROOIBOSTEE TERT
KARAMEL-ROOIBOSTEE TERT
KOEK:
4 XL eiers
250 ml suiker
125 ml sterk, koue rooibostee
5 ml karamel- of vanilla geursel
400 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout
30 ml gesmelte margarien
Continue reading
JOHNSEN’S SPECIAL CAKE
JOHNSEN’S SPECIAL
4 large eggs
500 ml castor sugar
250 ml sunflower oil
10 ml vanilla essence
625 ml cake flour
15 ml baking powder
250 ml milk
Coating:
500 ml icing sugar
60 ml cocoa powder
60 ml soft butter
200 ml hot water
200 ml coconut Continue reading
SJOKOLADEKOEK MET NEUTE “MERINGUE” LAAG
SJOKOLADEKOEK MET NEUTE “MERINGUE” LAAG
Middagtee: Sjokoladekoek met ‘n neute meringue vir die middelste laag
Ek het elke week ‘n klomp meringue oor. Maak dan meringues met neute in ‘n koekpan, of skuimpies of nessies. Die meringues in die koekpan gebruik ek vir ‘n middellaag saam met koeke.
Vir die versiering het ek die versiersel op die stoof gebruik. en die meringue se link onderaan.
Dubbel-sjokoladekoek
3 groot eiers
100 g goeie gehalte melksjokolade, in blokkies gebreek
375 ml warm, sterk koffie
5 ml vanieljegeursel
375 ml karringmelk
750 ml strooisuiker
625 ml meel Continue reading
SJOKOLADE KOEK
SJOKOLADE KOEK.
1 ½ koppies koekmeel
1 ½ koppies suiker
2 eetlepels kakao
200 ml kookwater
200 ml olie
5 eiers
1 ml sout
3 teelepels bakpoeier
Continue reading
YASMEEN’S CHOCOLATE SPONGE CAKE
YASMEEN’S CHOCOLATE SPONGE CAKE
Chocolate sponge made by me and decorated by my six year old daughter.
4 eggs
1 cup sugar
1 tsp vanilla essence
1/2 cup of oil
1/2 cup of boiling water
2 Tablespoons of cocoa powder
1 and 1/4 cup flour
3 tsp baking powder