HEERLIKE MARMER KOEK
500 ml koekmeelblom
10 ml bakpoeier
2.5 ml sout
180 ml botter / bak margarien
375 ml strooisuiker vir die koekbeslag
4 groot eiers liggies geklits in klein bakkie
10 ml vanielje geursel
Meng saam:
45 ml strooisuiker (ekstra)
80 ml kakao
15 ml koffiepoeier
80 ml warm water
Category Archives: Koeke / Cakes
CHOCOLATE CRAVING CAKE
CHOCOLATE CRAVING CAKE
This is one of those divine moist chocolate pudding / cakes that are mixed up in a jiffy and can be served as it is or with cream.
1 cup all purpose flour
1 cup granulated sugar (castor sugar)
½ cup unsweetened cocoa
3/4 teaspoon baking soda
3/4 teaspoon baking powder
½ teaspoon coarse salt
1 large egg
½ cup full cream milk
¼ vegetable oil
2 teaspoon vanilla extract
½ cup boiling water (you can add coffee here)
Continue reading
MOIST VANILLA POUND LOAF CAKE
MOIST VANILLA POUND LOAF CAKE
Het die leķkerste vanielje koekbroodjie vandag gebak. Glad nie droog nie. O ja ek het dit met my eie tuisgemaakte botter gemaak (het geel kleursel by my botter gevoeg, hou nie van die wit botter nie).
3/4 cup or 175 g softened butter
3/4 cup or 175 ml milk
1 cup or 200 g regular sugar
3 eggs (lightly beaten)
1 1/2 teaspoons vanilla extract
1 3/4 cups or 225 g Plain / All purpose flour (sieved)
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt Continue reading
STROOP LEMOENKOEK
STROOP LEMOENKOEK
Klits saam:
3 eiers
1 koppie suiker
Meng by eerste mengsel:
1½ koppie meel
1½ teelepel bakpoeier
Smelt saam en voeg by :
3 eetlepels margarien
¾ koppie melk
Bak 25 – 30 min by 180º C
Continue reading
ROOI FLUWEELKOEK
ROOI FLUWEELKOEK
3 koppie koekmeel
halwe koppie mielieblom (maizena)
3 koppie witsuiker
halwe koppie kakao
1 eetlepel koeksoda
1 en halwe teelepel bakpoeier
1 en halwe teelepel sout
4 groot eiers
1 en halwe koppie natuurlike yogurt
1 en kwart koppie warm water
halwe koppie olie
1 teelepel vanilla geursel
1 teelepel wit asyn
2 eetlepels rooi voedsel kleursel
Continue reading
YASMEEN’S LEMON POUND CAKE
YASMEEN’S LEMON POUND CAKE
250 gram butter
1½ cups of sugar
2 eggs
1 teaspoon lemon essence or 2 tablespoons of lemon juice
2 cups flour
2 tablespoon baking powder
1 cup milk
Continue reading
SJOKOLADE EN MAASKAAS KOEK OF POEDING
SJOKOLADE EN MAASKAAS KOEK OF POEDING
375 ml koekmeel
5 ml koeksoda
200 ml suiker
1 ml sout
50 ml kakao
250 ml water
125 ml olie
12,5 ml wit asyn
5 ml vanilla geursel
1 blok (100 g) vrugte-en-neutsjokolade
250 g geroomde maaskaas
1 ekstra-groot eier
75 ml suiker, ekstra
Continue reading
SJOKOLADE MODDERKOEK MET ‘N VERSKIL
SJOKOLADE MODDERKOEK MET ‘N VERSKIL
Deel 1
200 g Mariebeskuitjies, fyngemaak
125 g magarien, gesmelt
100 g sjokolade, gerasper
Voeg die 3 bymekaar, meng goed en druk vas in ‘n 20 cm losboom pan.
Deel 2
Missisipie mud pie
400 g bak sjokolade
300 g malvalekker
300 ml room styf geklits
4 eetlepels melk Continue reading
WARM MELK SPONS KOEK
WARM MELK SPONS KOEK
Ek het ‘n gewone sjokolade spons koek gemaak. En dan is dit versier met versiersuiker. Die toppings is my dood. Reese’s peanutbutter cups, Nestlé se favourites, Hershies se kisses en whispers. Met Kit Kats reg rondom.
KOEK
6 eiers
2 koppies suiker
2 koppies meel
4 telepels bakpoeier
knippie sout
1 koppie melk
4 eetlepels botter
2 telepels vanilje geursel
4 eetlepels kakao
GIDEON SE 4 LAAG VERRASSINGS KOEK
GIDEON SE 4 LAAG VERRASSINGS KOEK
Foto en resep: Gideon Louw
Met my en vroulief se tjoklit dag viering het ons die reuse koek saamgestel.
Dit bestaan uit 4 verskillende koeke wat gebak is met ‘n 25 cm deursnee pan en die totale hoogte is 22 cm.
Een is ‘n rooifluweelkoek, ‘n lemoenkoek en 2 klam sjokolade koeke met mayonaise waarvan een koek half uitgehol is en gevul is met met ‘n sjokolade en roomvulsel.
Vulsel:
200 g wit sjokolade
125 ml room
15 ml kitskoffiekorrels, opgelos in 20 ml kookwater
50 g bruinsjokolade, fyngekap
80 g versiersuiker
Continue reading