HANNALIE SE HOENDERKERRIE
3 hoenderborsies
3 groot aartappels
2 geelwortels
1 groot ui
1 piesang
1 granny smith appel Continue reading
GERDA SE LEKKER HOENDER RESEP
Ek het die jare terug by my Ma geleer.
Jy pak jou hoenderstukkies in ‘n bak en smeer DIK Mayonaise oor. Die hoender moet droog wees en daar moet geen deksel opkom as dit in die oond ingaan nie, anders gly al die mayonaise af en le op die bodem van die pan. Dit maak so ‘n heerlike bruin korsie.Ek gaan ook van Ina Paarman se sousie probeer en Rina vir ‘n klaar gaar hoender is dit defnitief op die spyskaart.
Dan nog ‘n hoender resep wat my ma gemaak het.
Skud hoenderstukkies in ‘n plastieksak met meel en sout. Braai bruin in vlak olie. Pak nou laag hoender stukkies, rasper dik laag uie oor, dan laag dik laag tamaties. Herhaal die lae. Strooi tussen die lae speserye van jou keuse Dis njammies lekker
dit moet lekker lank bak. Die uie tamaties en wortels moet nie meer apart wees nie maar so ‘n lekker dik sous maak.
Wat n hoenderpastei besonder lekker maak is Bacon Kips.Krummel die Bacon kips dat dit kleinerige stukkies is. Voeg dan net meer vloeistof by. Ek gooi altyd Ideal Melk of Carnation melk by. Die Bacon Kips moenie droog wees nie. Dit raak dan heeltemal ‘deel’ van die pasteie met ‘n besondere smaak.
Resep: Gerda Potgieter
ROERBRAAI HOENDER
Kookolie
2 groot uie gesny
750 ml gekerfde kool
3 Geelwortels
½ Engelse komkommer in repe gesny
1 Soetrissie
1 blik pynappelstukkies
Sout en peper na smaak
4 gaar hoenderborsies in stukkies gesny
Verhit ‘n bietjie kookolie in ‘n groot pan.
Voeg al die bestanddele, behalwe die hoender by en braai tot amper gaar. Voeg die hoender by en geur. Braai deur tot hoender lekker warm is en bedien.
Mariaan van der Westhuizen
HOENDER GESTOP MET SPEK EN SAMPIOENE
Hoender wat met spek en sampioene gestop is is ook heerlik.
Braai spek, uie en knoffel in botter. Voeg dan dagoud brood by, Ina Paarman seasoned salt, Aromat, swart peper, neut, vars tiemie en pietersielie en een eier. Meng alles en laat koud word in yskas voor jy die heel hoender se maag holte vol stop. Bak hoender op 200 gr C. tot die hoender gaar is en mooi bruin.
Ek doen dit in swart pot in die oond. Dan gooi ek ook klein chippolata worsies saam in die pot. Dit gee ‘n lekker smaak.
GEROLDE MAYONNAISE HOENDER
Genoeg vir 4-6 mense
1 groot hoender
Sout en vars gemaalde swartpeper
VULSEL
15 ml ( 1 eetlepel ) heelkorrelmosterd
50 ml mayonnaise
30 ml ( 2 eetlepels ) blatjang
50 g spinasieblare, gesnipper
30 g parmesaankaas, gerasper
1 eier, geklits
olyfolie
groenslaai vir opdiening Continue reading
CHICKEN MUSHROOM BAKE
1 packet creamy mushroom soup
400 ml water
2 spring onions, chopped
400 ml chicken, chopped
lack pepper
3 eggs, separated
Mix soup and water. Cook to thick.
Stir in onions, chicken and pepper.
Leave to cool. Beat in yolks.
Beat whites and fold in.
Bake at 200ºC for 3O min.
Add peas, broccoli, fresh mushrooms and small noodles if you like!
Recipe: Rheda Vreken
KFC HOENDER IN DIE OOND
Genoeg vir 4 porsies
100 ml koekmeelblom
10 ml (2 teelepels) sout
peper na smaak
20 ml (4 teelepels) hoenderaftreksel poeier
100 ml droë witbrood krummels
1 ml kerriepoeier
2 ml paprika
2 eiers, geklits
8 hoenderboudjies
sowat 30 ml (2 eetlepels) olie
Continue reading
You need to log in to vote. If you already had an account, you may log in here
Alternatively, if you do not have an account yet you can create one here.
