Servings: 10
Ingredients:
2 eggs
1½ cups flour
¾ teaspoon salt
½ cup milk
2 teaspoons baking powder
¼ teaspoon crushed red pepper flakes
2 cups pumpkin (cooked)
1 tablespoon butter or 1 tablespoon margarine, melted
oil, for frying Continue reading
LEMOEN EN HEUNING SOET WORTELS
Nou ja almal het maar hulle manier van soet wortels kook, maar ek moet se hierdie is vir my die lekkerste soet wortels, ek deel dit graag met julle, ek maak ook my soet patats soms so
2 porsies
3 groot wortels geskil en in ringetjies gesny.
Sit net genoeg water in om wortels te bedek. Gooi bietjie sout in.
Kook tot net begin sag word, moet nog harderig wees anders kook dit pap
Gooi halwe koppie vars uitgedrukte lemoensap by, saam met 1 eet suiker/versoeter en 1 eetl margarien. Sit deksel op en kook tot sous begin dikker word.
Moenie teveel roer nie dan breek die wortels. Continue reading
CREAMY CORN/ SWEET CORN
1 kg frozen sweet corn
¾ cups fresh cream
1 teaspoon salt
1 tablespoon white sugar
1 tablespoon maizena/cornstarch
ASPERSIE EN SAMPIOEN STIR-FRY
3 tipes sampioene (shiitake, button en Swiss brown)
2 bossie aspersies
1 knoffel huisie
50 ml Worcestershire sauce
Sout en peper na smaak
2 eetlepes botter
Continue reading
GEROOSTERDE PEPERS, FETA, OLYWE EN BASIELIE KRUID
Rooster pepers in oond.
Sit in plastiek sak om te sweet, trek skilletjies af en sny in repies.
Voeg bietjie gekapte knoffel, ontpitte swart olywe, feta blokkies, sout en peper, basielkruid en olyfolie by.
BRON- Martie Fourie Moolman
Ek stoom my blomkool in ‘n chinese hout steamer tot sag maar nog krakerig (dus net ‘n paar minute) Die hout gee ‘n lekker smaak.
Dan maak ek ‘n kaassous:
1 koppie melk
25 ml maizena
2 5 ml botter
handvol cheddar kaas
sout en baie swart peper
Kook die melk en botter, maak die maizena aan met bietjie melk, en voeg by die warm melk, roer heel tyd. Wanneer verdik, voeg die kaas, sout en peper by en ;aat vinnig deurkook. Pasop vir aanbrand.
Sprinkel ‘n bietjie fyn neut oor die blomkool en skep die sous oor.
My ma het altyd die neut in so ‘n meultjie gedraai, maar ek koop nou maar die fyn neut. Dit smaak nes my ouma s’n!
Resep en foto: Maria Liebenberg
VRUGTE SOSATIES EN GROENTEWORS
Vir die vrugtesosaties het ek perskes, piesang, pynappel en skywe agurkies ingeryg, bedruip met balamiese asyn en heuning.
Die wors is gemengde groente wat ek met grofgerasperde kaas en gebraaide uie gemeng het. Mens kan seker nog bacon ook insit of hoe???? En dan stop jy dit in ‘n derm.
Hester Snyman Caswell Maritz
So maklik
3-4 meduim of groot. aartappels,
1 groot ui,
1 teelepel bakpoeier,
1 koppie gerasperde kaas
1/4 koppie melk
1/2 koppie koekmeel
2 eiers
en sout en peper na smaak en genoeg olie om in te bak Continue reading
You cannot copy content of this page
