1 bottel Grapetizer
1 bottel Rooi druiwesap
2L Sodawater
2L Limonade
2 tot 3 eetlepels rooswater Continue reading
Category Archives: Drankies / Drinks
AARTAPPELWYN
AARTAPPELWYN
Skil 2 groot aartappels en rasper dit fyn.
Voeg daarby:
5 liter louwarm water
2 kg karamelsuiker
1 kg rosyne
350 g koringkorrels
die fyngerasperde skil en sap van 2 groot suurlemoene
30 g aktiewe droëgis.
Bedek die houer met ‘n doek en laat die mengsel gis. Roer dit af en toe. Syg die mengsel na 3 weke deur en bottel die filtraat. Die wyn sal na ‘n maand helder word. Voeg ‘n bietjie witsuiker by in elke bottel en kurk toe. Die wyn is nou reg om gedrink te word, maar hoe langer dit verouder, hoe lekkerder smaak dit.
Bron: Onthou jy nog? Anna Eksteen
LEMOEN SLUSH PUPPY
LEMOEN SLUSH PUPPY
Het die reseppie gekry hoe ek dit toerentyd gemaak het.
5 liter water
4 koppies suiker
2 teelepels wynsteensuur
4 teelepels kremetart
15 – 20 ml geursel
Meng alles saam tot suiker opgelos is, voeg kleusel by, vries, skraap soos roomys. Enige geursel en voedselkleursel kan gebruik word. Ek het sopas 5 liter gemaak, lemoengeursel gebruik.
NOTA: Jy kan enige vrugte verpulp en ook bysit.
Resep en foto: Annelie van Niekerk
SUURMELK-DIKMELK [MAGOU]
SUURMELK/DIKMELK [MAGOU]
As mens wil egte dikmelk maak dan is dit beter om met ongepasturiseerde melk te begin, en dit vir ‘n paar dae buite die yskas te las om suur te word. Dit is nogal moeilik om ongepasturiseerde melk te kry, maar soek gerus na ‘n melkboer in die omgewing.
Om dikmelk van plaasmelk te maak moet jy die vars melk (vars warm melk) buite laat staan vir ‘n paar dae, dis nou buite die yskas. Toets maar gereeld deur te proe hoe dit vorder. Dit neem so 24-48hr sodra dit lekker dik is, loer goed deur en sit in die yskas. Geniet dit, my oorl. Pa het dit met suiker in gedrink, dit is heerlik
GROOTMAAT GEMMERBIER
GROOTMAAT GEMMERBIER
Kyk wat brou hier, 30 liter gemmerbier!! Het hierdie resep maal 4 gemaak.
10 x 750 ml water
7 koppies suiker
1 botteltjie Jamaica gemmer
1 pakkie brouers gis
10 ml kremetart
10 ml wynsteensuur
10 ml fyn gemmer
2 teelepels gerasperde vars gemmer
handvol rosyne
Kyk wat brou hier, 30 liter gemmerbier!! Het hierdie resep maal 4 gemaak.
10 x 750 ml water
7 koppies suiker
1 botteltjie Jamaica gemmer
1 pakkie brouers gis
10 ml kremetart
10 ml wynsteensuur
10 ml fyn gemmer
2 teelepels gerasperde vars gemmer
handvol rosyne
Meng alles en laat oornag staan. Syg deur en bottel.
Bron: Martie Fourie Moolman
DRIE IN EEN MAROELA RESEP
DRIE IN EEN MAROELA RESEP
Graag stuur ek vir jou ‘n resep wat om alles met maroelas te doen. Die beste van alles is jy gebruik dieselfde maroelas!!
3 kg maroelas (2.5 kg ryp en 500 g groenerig)
Kneus maroelas en maak ‘n snit so halfpad oor elkeen. Sit in plastiese skottel.
Maroela koeldrank:
Smelt die volgende saam:
10 koppies suiker
10 koppies kookwater
3 teelepels Engelse sout
3 teelepels wynsteensuur
4 teelepels sitroensuur
Continue reading
HOENDERKOP MAROELAS
HOENDERKOP MAROELAS
Nog iets met maroelas.
Neem lekker ryp maroelas, prik oral met ‘n stopnaald, pak in gesterileerde fles, gooi enige wit drank oor tot die bottel amper vol is. (Cane , vodka of Gin)
Gooi ongeveel ‘n halwe koppie strooisuiker bo-oor, maak die bottel heeltemal vol met die drank en seël.
Skud die bottel en bere in donker kas vir so twee weke. Heerlik op roomys.
Resep: Martie Fourie Moolman
GEBRUIKE VIR TURKSVYSTROOP
GEBRUIKE VIR TURKSVYSTROOP
Vermeng 350 ml turksvystroop en 150 ml rum, bottel die mengsel en kurk dit toe. Laat 6 maande verouder. Skink dit as Likeur
Gebruik Turksvystroop die die plek van suiker oor melkkos of mieliepap.
Versoet bruismelk daarmee
Giet dit oor wafels of roomys
Stowe groente soos patats, wortels en pampoen en vrugte soos kwepers of droe perskes in turksvystroop.
GEMMERBIER KRISTAL PLANTJIE
GEMMERBIER KRISTAL PLANTJIE
PLANTJIE
56 g bakkersuurdeeg – die blokkies
1 koppie water
2 gelykvol teelepels suiker
2 gelykvol teelepels fyn gemmer
KRISTALLE
2 suurlemoene
2 koppies kookwater
2 koppies suiker Continue reading
GINGER BEER
GINGER BEER
Makes: 3-4 bottles
635 g (750 ml) sugar
15 ml ground ginger
7 g instant dried yeast
12 sultanas
Heat 2 ½ litres of water along with the sugar in a saucepan. Stir until the sugar has dissolved and then remove the saucepan from the heat.
Add two litres of cold water and stir in the ground ginger.
Leave the mixture to cool until it is lukewarm, then pour 125 ml of the liquid into a bowl or jug. Add the yeast and stir until dissolved. Stir in the rest of the liquid.
Use a funnel and pour the liquid into cleaned and sterilised bottles that have screw tops. Add a few sultanas to each bottle.
Close the bottles tightly with a lid and leave at room temperature for about 24 hours. Transfer the bottles to the fridge. When the sultanas rise to the surface, the ginger beer is ready to drink.