Iemand het onlangs gevra vir n bloukaas steak sous. Wel hierdie doop sous is eintlik veeldoelig.
•2 cups sour cream, 16 ounces
•1 1/2 cups mayonnaise
•1/2 teaspoon salt
•1/4 teaspoon white pepper
•4 ounces crumbled blue cheese Continue reading
Category Archives: Doopsouse / Dips
GESTOLDE KAASVORM
GESTOLDE KAASVORM
(175 g) bloukaas (wedge), gerasper
1 klein ui, gerasper
1 houertjie gladde (ongegeurde) maaskaas
1 sakkie gelatien
1 houertjie room, styfgeklop
75 ml mayonnaise
2 ml anchovy-essens of 2,5 ml vissmeer Continue reading
“Diepsee – Dopie” doopsous
“Diepsee – Dopie” doopsous
185 g Tunavis afgewater(1 blik)
75 ml Mayonnaise
5 ml Pietersielie
Tamatiesous – na smaak
Blatjang – na smaak
Knippie paprika
Bietjie gerkins gekap
Meng al die bestanddele.
Garneer en sit voor met southappies
Resep: Chantelle Myburgh Geldenhuys.
FRUITY ROOIBOS RELISH
FRUITY ROOIBOS RELISH
Makes 2 small jars
100 ml prepared strong rooibos tea
1 pineapple, peeled, cored and chopped
100 ml white wine vinegar
200 g granulated sugar
1 cinnamon stick
¼ teaspoon chilli flakes
1 x 400 g tin cherry tomatoes (available from Woolworths)
1 red onion, finely chopped
6 curry leaves
30 g coriander leaves, chopped
¼ cup strong rooibos tea, extra Continue reading
TARTAARSOUS
TARTAARSOUS
180 ml goeie mayonnaise
125 ml suurroom
3 gekapte agurkies
half fyngekapte rooi ui
30 ml suurlemoensap
sout en peper na smaak
1 hardgekookte gekapte eier
15 ml gekapte kappertjiesaad
2 gekapte olywe
bietjie suiker indien te suur
Meng alles saam en proe, pas aan indien nodig.
Resep en foto – Elize de Kock
MUSTARD DIP
MUSTARD DIP
30 ml mustard powder
125 ml white vinegar
15 ml Worcestershire sauce
Mix above ingredients then add 1 can condensed milk .
Leave at least 2 hours in fridge before use
Elize de Kock
EIERVRUG DOOPSOUS
EIERVRUG DOOPSOUS
Sit heel eiervrug in die oond op 180ºC tot baie sag.
Haal versigtig uit en laat afkoel.
Sny die eirvrug in die helfte, en haal al die vlees uit.
Sit in menger en pols tot fyn.
Sout en peper en enige spesery na smaak.
½ suurlemoen se sap
Mayonnaise
Meng goed saam en en dien op met crisps.
Resep: Sharon Gien-Cambier
MEXIKAANSE DISSE
Posted on
by
Posted in Doopsouse / Dips, Groente / Vegetables, Hoender/Chicken, Souse / Sauces
Leave a comment
Posted in Doopsouse / Dips, Groente / Vegetables, Hoender/Chicken, Souse / Sauces
Leave a comment
MEXIKAANSE DISSE
Hoendervlerkies
1 Pakkie Chili Bite Mix
Kook hoendervlerkies vir 5 min in soutwater
Laat effens afkoel en skud in Chili bite mengsel
Diepbraai tot goudbruin
Refried Beans
Blikkie Bone in Tamatiesous
1 ui, fyngekap
Vars tiemie takkie
Lourier blaar
1 rooi brandrissie, pitte verwder en fyn gekap
3 eetlepels Olyfolie
2 teelepels fyn komyn
85 g cheddar gerasper
Verhit olie in swaarboompad en braai 10 min
Voeg komyn by en braai 2 min en roer
Voeg bone, lourierblaar en tiemietakkie by en prut tot dik
Voeg kaas by en roer Continue reading
PILCHARDS DOOPSOUS
Maak die pilchards fyn, voeg al die ander souse by en meng deeglik.
Bedien saam met Chipnicks (ons noem dit sommer bakkie chips) of saltycracks
Nota: Hoe meer Tabassco sous, hoe “warmer” die doopsous, maar hoe warmer, hoe lekkerder. haha. Probeer dit gerus.
Heerlik verby
Resep en foto: Amanda Verster Vd Merwe
FLORAINE SE HUMMUS
BESTANDELE
1blik chickpeas,
100ml olyfolie,
30 ml suurlemoensap,
1 vars knoffelhuisie,
1 peppadew,
100 ml kasjoeneute.
METODE
Room alles saam.
100ml olyfolie,
30 ml suurlemoensap,
1 vars knoffelhuisie,
1 peppadew,
100 ml kasjoeneute.
METODE
Room alles saam.
Resep en foto: Floraine Wasserman Venter