Ann Adam Gilfillan
Ons het al vir so ‘n tema swart vullis sakke oor die tafels gegooi, koerante orals op die tafel gesit, slap tjips en rooiworsies gekoop en als deurmekaar op die tafel uitgegooi. Ons het dan heel brode orals neergesit en bloppe tamatiesous op die tafels gegooi. Die mensies kon dan stukke brood afbreek met die hand, en dit vol tjips en worsies prop en hul eie bunnychows maak. Almal geniet dit gewoonlik vreeslik baie.
Continue reading
Author Archives: Rina Kleinhans
CLUBDECKER
Sprinkel een ontvelde, ontbeende hoenderborsie met geursel- of braaisout en braai tot goudbruin en gaar.
Laat effens afkoel voor jy dit in skyfies sny.
Braai vier tot vyf repies strepiespek per broodjie.
Sny ‘n heerlike vars rooi tamatie in ronde skywe en spoel blaarslaai af.
Rooster drie snye wit-, bruin of wit- en bruinbrood. Continue reading
MINCE PATTIES WITH SOUR CREAM
HEERLIKE TAMATIESOUSIE
HEERLIKE TAMATIESOUSIE
Hierdie sousie werk goed saam met filet en ook hamburgers of waarvoor jy dit ookal wil gebruik.
15 ml kookolie
1 ui, gekap
10 ml gekapte knoffel
2 blikkies (410g elk) heel tamaties, gekap
125 ml rooiwyn
20 ml blatjang
20 ml suiker Continue reading
SPICY TOMATO SAUCE
SPICY TOMATO SAUCE
500 g tin of tomatoes
185 g tin tomato paste
¼ green pepper chopped
½ small onion sliced
750 g butter or margarine
3 tablespoons plain flour
¼ teaspoon oregano
basil to taste
2 parsley sprigs
¼ teaspoon Worcestershire sauce
few drops of hot pepper sauce
Blend all the ingredients for 10 seconds and stir over medium heat until mixture comes to the boil and is thick.
Posted by Rina Kleinhans
KARRINGMELK SJOKOLADE KOEK
KARRINGMELK SJOKOLADE KOEK
1 ½ koppies strooisuiker
2 koppies koekmeel
½ koppie kakao
1 teelepel koeksoda
1 ½ teelepel bakpoeier
1 ½ koppie karringmelk
3 eiers
½ koppie olie
Sif al die droë bestanddelde saam. Meng die melk, eiers en olie saam en voeg by meelmengsel!
Skep in ‘n ringpan en bak vir 55 min op 180°C. Ek het myne na 40 minute uitgehaal was toe reg!! Continue reading
SPONSKOEK
SPONSKOEK
1½ koppie suiker
4 eiers
2 koppies koekmeel
4 teelepels bakpoeier
125 g Stork margarien
1 koppie melk
1 teelepel vanilla geursel
Klits die suiker en eiers saam vir 10 min.
Sif die koekmeel en bakpoeier saam.
Smelt die Stork, melk en vanilla saam.
Meng die eier- en meelmengsel saam vir 10 min.
Roer die melkmengsel by.
Ek het die helfte van die resep aangemaak om vandag te toets.
Bak 25 min by 180 ºC op onderste rak.
Resep: Frieda Greyling
HOME MADE GOLDEN FRIES
HOME MADE GOLDEN FRIES
Who can resist fries? These are made using spray oil so you can cut down on the amount of fat, making it a guilt-free indulgence. (I pour olive oil in a disused spray container since it’s cheaper than buying store-bought spray oils.)
Serves 4
3-4 large potatoes,
sliced into fries
Olive oil spray
(or other nonstick
cooking spray)
Paprika (optional)
Sea salt Continue reading
MAALVLEISPASTEI MET OOR-GOOI DEEG
MAALVLEISPASTEI MET OORGOOI DEEG
Vulsel:
1 kg maalvleis
500 ml koue water
250 ml sagte broodkrummels
25 ml asyn
10 ml sout
1 ml peper
Kors:
1 eier
125 ml melk
125 ml olie
250 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout
Continue reading
GRILLED OR BAKED FISH IN THE CONVECTION OVEN
GRILLED OR BAKED FISH IN THE CONVECTION OVEN
Use any of your favourite fish, cut into pieces across the bone, or filleted.
Place directly on lower rack
Sprinkle with salt and pepper
Place half a teaspoon of butter and a squeeze of lemon on each piece
Bake in preheated oven
Depending on the thickness of fish
Bake only 6 min
Time 00:10
Temp 240 deg C
Posted by FRIEDA GREYLING