BOEREWORS MET ‘N KINKEL
Boerewors vir die wat alergies is vir naeltjies…
Vir elke 1 kg worsvleis…gebruik ons die volgende kombuis mates..
1 Eetlepel sout = +/- 17 gram
1 teelepel growwe swart peper +/- 2 gram
1 teelepel Pimento (Allspice) +/- 2 gram
1 eetlepel Koljander +/- 5 gram
En 1 koppie woestersous vir elke 10 kg worsvleis.. Continue reading
VINNIGE AANDETE MET WORS
Braai gekapte ui tot deurskynend in bietjie olie.
Haal boerewors uit vel, breek in stukkies en sit by die gebraaide ui.
Gooi blikkie tamatiesmoor oor en kook tot die wors gaar is. Kan sous verdik indien verkies.
Bedien op pap met ‘n eier.
Of ons gunsteling in lekker vars broodrolle met kaas.
Eintlik kampkos maar nou ja… lekker eet.
Foto en resep Riana van Greunen
WORS EN RYS GEREG
1 groot ui
1 green pepper
Braai dit saam
10 ml kerrie
5 ml borrie
Voeg by ui en green pepper
2 koppies rys
1 liter koue water
50 ml chutney
2 teelepels sout
1/4 teelepel pepper Continue reading
VLEISLAND WIENER WORSIES – SONDER VARK
8 kg beesvleis (maer) of Wildsvleis
4 kg beesvet
3 kg yswater
1 pakkie 600 g van Freddy Hirsch se WIENER GM speserye
Maal die vleis saam met die vet en vries dit. Saag die gevriesde “maalvleis” blokkies en maal weer 4 keer deur die boerewors siffie, voeg nou die speserye by en maal weer deur dieselfde siffie. Continue reading
BOEREWORS GEREG – RAILWAY STEW
Genoeg vir 4 persone
4 – 6 stukke boerewors (worsbroodjie grootte)
olie vir braai
1 groot ui
1 groen soetrissie
30 ml sterk kerrie, of na smaak
10 ml borrie
5 ml cajun speserye
15 ml appelkooskonfyt of 15 ml bruinsuiker Continue reading
VLEISLAND SE LEKKERSTE BOEREWORS EN DROËWORS RESEP
En net omdat die winter nou so naby is, plaas ek die WENNER resep ook maar.
Vleisland se LEKKERSTE Boerewors resep
(of SUIDWES Droëwors):
32 kg vleis
8 kg vet
650 g sout
60 g swart peper
50 g fyn naeltjies
50 g fyn neutmuskaat
300 g koljander (gerooster)
750 ml Worcestersous Continue reading
BOEREWORS CANNELLONI
Ek het boerewors in cannelloni gedruk, kaassous oorgegooi en in casserole in oond gebak, 180′ vir 40 min, deksel afgehaal en 5 min onder grill gesit, uitgehaal en gerasperde kaas oorgestrooi. Vinnig en lig vir ons warm aande
https://www.foodloversrecipes.com/2013/06/kaassous/
Resep en foto: Mariette Heydenrych-Kotze
OUVROU ONDER DIE KOMBERS MET STUKKIES WORS
Ons aandete. Ouvrou onder die kombers met n uie basis met klein stukkie wors
500 g wors (of meer)
2 koppies bruismeel
1 teelepel sout
Hoogvol eetlepel botter, gesmelt
250 ml creme fraîche
1 koppie melk
2 eetlepels mosterdpoeier
15 ml gedroogde gemengde kruie.
Braai 2 uie tot bruin.
Sny wors in stukkies en sprei saam met gebraaide uie in bak. Continue reading
WORS IN DIE PAN
Ek maak een maal n week wors in die huis. Maak nie saak of in n pan op die stoof of in die elektiese braai pan. As jy jou wors in die pan sit gooi water tot die vlak van die water die helfte van die dukte van die wors is. Sit die hitte op 50% van die maksimum van die plaat. Continue reading
AARTAPPEL EN WORS GEREG
Ons aandete! Het aartappels in kwarte gesny en onder in oondbak gepak! 2 pk Bruin uiesoppoeier oorgestrooi. Boerewors bo op gesit. Het uitgebraaide beesvet gehad en dit bo op gesit in die oond gebak met n toe bak. As aartrappels, wors gaar is verwyder uit vet. Gooi van die vet af. Gooi nou 1 blik tamatie en uie mengsel by met halwe blik tamatie puree. Kook die sous verder en proe maar vir nog sout. Het aartappels, wors bo op krummelpap geskep en sous bo – oor gegooi.
Foto en resep geplaas deur Ronel Muller Thoma
You cannot copy content of this page
