MILO BALLETJIES
(Maak 3½ – 4 dosyn teelepel grootte balletjies)
1 pakkie Marie beskuitjies (fyn gekap)
1 blikkie kondensmelk
4 eetlepels Milo poeier
½ koppie klapper
ekstra klapper om in te rol
Maak beskuitjies fyn in voedselverwerker. Voeg res van bestanddele by en meng goed. Smeer jou hande met bietjie botter of olie en skep ‘n teelepel vol op ‘n slag en rol balletjie. Gooi dan in ekstra klapper om te bedek. Plaas in yskas tot ferm.
Resep geplaas deur Bets Lourens
Foto: Bets Lourens
BULLYBEEF POFFERS
(Maak 5 dosyn teelepel grootte)
1 blikkie bullybeef
2 koppie koekmeel
½ koppie melk
2 eiers
2 teelepel bakpoeier
1 klein ui (gerasper)
sout en peper na smaak
Druk bullybeef goed fyn. Voeg res van bestanddele by en meng goed. Skep teelepelsvol in warm olie en bak tot gaar en bruin. Dreineer op handdoekpapier.
Resep geplaas deur Bets Lourens
Foto: Bets Lourens
WASABI MENGSEL SLAAI MET GEBAKTE TUNA
1-2 blaarslaai
1 komkommer
1-2 tamaties
Capers
Mayonnaise
Wasabi paste
Sny al die groente lekker klein, meng mayonnaise en wasabi saam en meng deur slaai.
Bak vis soos verkies.
Plaas wax paper in bakkie, skep bietjie slaai en plaas vis bo-op.
Resep en Foto: Jacqueline Jones
IDEES MET CAMEMBERT KAAS
Lindi Botha Davis
Ek smeer myne met roomkaas (savory), sommer die hele houer en lekker dik. Sit dan op phillo deeg, ek vou myne so dat alles net bo bymekaar kom, borsel met bietjie eier of melk en bak tot goudbruin. Heerlik met beskuitjies
Letitia Paxton
Druk knoffel en rosemary in die camembert, bak in die oond. Haal uit oond gooi heuning en neute oor en geniet met broodjie Continue reading
BACON WRAPPED SWEET PATATO
very easy to make bacon-wrapped sweet potato braai snack/starter.
2 medium sweet potatoes
500 g streaky bacon
olive oil
spices: salt, smoked paprika, cayenne pepper
honey
Peel the sweet potatoes and cut them into roughly 3 cm x 3 cm cubes.
Place the cubes on some heavy duty foil, coat them in olive oil and then spice using the Paprika, Cayenne and Salt according to taste. Continue reading
FAHIEMA’S SNACK PLATTER IDEAS
Here is a few of my snacks:
NACHOS
onions
tomato
chilli
garlic
coriander
avocado
cream cheese
cheese
Chop onions, tomato, chillies and the coriander (season with spice of your choice, I normally go with some BBQ, dash of Tabasco sauce, or even some curry spice just to get that oomph!) Continue reading
BILTONG CHEESE BITES
1 cup Sasko Self-Raising flour
1 ml salt
2.5 ml cayenne pepper
130 g matured cheddar cheese
1 cup milk
100 g biltong powder
Pre-heat the oven to 180°C and butter a twelve-cup muffin pan. (I got 12 mini and 10 medium muffins from this recipe) Continue reading
GIDEON SE RYSBONDELTJIES
En was djeeerlik!
½ koppie rys gaar
¼ koppie koekmeel
1 teelepel Italian kruie
peper na smaak
½ teelepel aromat
1 teelepel knoffelvlokkies
1 eier
1 koppie broodkrummels (om balletjies in te rol en nie vir mengsel nie)
olie vir diepbraai
Continue reading
PUFF PASTRY CROUTONS
Ek het vanaand hierdie Puff pastry Croutons gemaak. Die resep is deur Meisie Van Der Colff geplaas. Dit is voorwaar ‘n wenner. Ek het dit saam met Hoenderslaai bedien. Ek het die raad van Meyer Combrinck gevolg en roosmaryn by die botter gevoeg.
(These make a decorative presentation served sprinkled over soups, such as Cream of Garlic Soup with Root Vegetables, or sprinkled over a salad. These are so good, they make a great snack too! Use desired amounts. I put 8 servings, but this will vary according to how much pastry is used.)
1 puff pastry sheet
1⁄4 cup melted butter (more or less)
sesame seeds (black or regular)
Continue reading
GIDEON SE TWISTERS
Ons het die twisters gemaak vir ‘n middag oudurfie – Was baaaie lekker.
2 velle skilferkorsdeeg
genoeg chillie sous om die een vel mee te smeer
1 koppie gerasperde Chedder kaas
1 koppie gerasperde mature Cheddar kaas
1 bakkie roomkaas salm geur
Rol die een vel deeg op ‘n meeloppervlak effens uit sodat dit nog altyd reghoekig bly.
Smeer die hele deeg vel met die chilliesous. Continue reading
You cannot copy content of this page
