MARIAN SE LAMB SHANKS
Gooi speserye en sout oor
Rol in meel
Braai in bietjie olyfolie tot geseel
Sit n gesnyde ui in
Sit so paar gesnyde wortels in
Gooi so kwart koppie Wocestersous oor
N eetlepel of twee balsamic vinegar
Kwart koppie tamatiesous Continue reading
GRILLED LAMB CHOPS WITH MINT MARINADE
8 Lamb chops,
2 table spoons lemon juice,
2 table spoons olive oil,
3 cloves garlic minced,
1/4 cup snipped fresh mint,
1/4 teaspoon pepper,
1/4 teaspoon salt. Continue reading
GREEN BEANS STEW
fry 3large chopped onions till browned.
Add 600g lamb pieces,
1tsp salt,
1tsp crushed chillies or to taste. Continue reading
KORSLOSE SPINASIETERTJIES EN SKAAPRIB
350 g baba spinasie, 2 min geblansjeer
1 klein opgekapte rooi ui
125 ml ongegeurde jogurt
1 wiel Fetakaas, opgesny of gekrummel
2 eiers
Meng alles goed saam en bak by 180°C vir 20 – 30 min. Continue reading
SKAAPSTERTJIES IN DIE STOOMPOT
Plaas sterjies in stoompot en bedek met koue water. Geur met sout en peper na smaak. Voeg so 6 kruinaeltjies en twee lourierblare by. Stoom vir 15minute. Voeg aartappels in kwarte gesny by en stoom n verdere 15 minute. Skep stertjies en aartappels op draadrakkie en bak in 180grade oond vir so 45 minute tot mooi bruin gebak.
Resep en foto: Johann Van Vuuren
LORRAIN’S SLOW ROASTED LEG OF LAMB
INGREDIENTS
2 kg leg of lamb
Fresh rosemary
8 cloves of garlic
Six gun spice (I bought in Keimoes NC)
60 ml olive oil
1 cup water Continue reading
NIKI STOVE TOP POT ROAST
1 x Lamb neck
1 x onion sliced
2 x peppers sliced
2 x carrots but into 4 pieces
1 pack of mushroom cut into 4 pieces
8 baby potatoes cut into 4
Hand full of beans cut into 3
Garlic to stuff lamb
Glass of red wine
2 cubes beef stock 500ml water
2 tablespoons mustard
Salt, pepper and Thyme
Fresh rosemary and lavender Continue reading
CAULIFLOUR BREDIE
Very easy and quick.
Lambpieces
Cauliflour
Potatoes
Onion
Garlic
Chillies Continue reading
KOOS SE KOMBUIS POTJIE
Ek noem die ‘n kombuis potjie want jy moet ‘n ysterpot gebruik soos op n drie poot buite op die vuur maar in die geval ‘n plat boom pot. ‘n Mens maak nou die in die huis as dit nie lekker weer buite is nie en jy kry dieselfde resultaat as buite.
Gebruik 3 groot uie saam met 3 kg skenkels
Speserye is Sout, peper, Chilli beef Aromat.
Sny uie skuifies om te braai.
Bedek die bodem van die pot met Olyf olie net genoeg om die uie in te braai
Plaas gekerfde uie in die pot saam met die olyf olie
Braai uie tot glaserig.
Haal die uie uit die pot uit Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Kerrie Resepte / Curry Recipes, Skaap / Mutton-Lam / Lamb
1 Comment
JENNIFER’S LAMB CURRY
Marinade:
1 cup plain yoghurt
1 tsp Cumin
2 tsp Vinegar
2Tbsp grated fresh ginger
2 to 3 tsp Chilli Powder
1tsp Turmeric.
1Kg Lamb – Cut into cubes. Continue reading
You cannot copy content of this page
