STEAK FILLING FOR PIES
Recipe: Carol Elliott Claassen
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg steak cubed
1 tablespoon green Masala
1 teaspoon white pepper
½ teaspoon black pepper
1 tablespoon braai sauce
1 tablespoon peri peri sauce Continue reading
Category Archives: Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
HOENDERPASTEITJIES MET TUISGEMAAKTE SKILFERKORS
HOENDERPASTEITJIES MET TUISGEMAAKTE SKILFERKORS
2 kg hoender borsies met been en vel (ek gebruik dit, maar jul kan ander hoender ook gebruik)
Kook hoender gaar en sag in ‘n bietjie water en bietjie sout, met een hoender blokkie en bietjie hoender speserye.
Sodra gaar, skep onmiddelik uit die sous en laat afkoel en snipper. Skep gesnipperde hoender terug in die sous en verdik met cream of chicken soppoeier. Jy kan ook sampioen soppoeier gebruik of die 2 meng.
Pasop om die hoender met te veel sout te kook, aangesien die soppoeier en die hoender blokkie sout bevat.
Ek gebruik nie die hoendervelle in die pasteie nie, maar kook wel die hoender daarmee.
SKILFERKORS DEEG:
900 g koekmeel
400 ml water (yskoud) Continue reading
MAKLIKSTE HOENDERPASTEI OOIT
VLEIS PASTEITJIES
Deeg is 2koppies koekmeel
1 tl Bakpoeier hoog vol
500 gm margarin wat jy rasper in meel
gooi 1 kop kookwater oor en bietjie sout. Meng als goed en sit in vrieskas so 15 min.
Rol uit en sit jou vleis in en bak 180 grade C tot gaar ligbruin.
BOKKIE SE MAALVLEIS PASTEI
Maak Deeg 2 x aan maar apart:
Klits saam:
1/2 kop melk
1/2 kop olie
2 eiers Continue reading
HOENDER EN SAMPIOEN PASTEI
HOENDER EN SAMPIOEN PASTEI
VULSEL:
2.5 kg hoender
250 ml semi soet witwyn
250 ml water varsgemaalde swartpeper
5 ml hoenderspesery
2 ml tiemie
2 ml pietersielie
1 ml zeal (aromat)
5 ml uievlokkies
250 ml vars broodkrummels
250 g groot swart sampioene
koekmeelblom om in te rol Continue reading
BACON KIP HOENDERPASTEI
TUISGEMAAKTE WORSROLLETJIES

TUISGEMAAKTE WORSROLLETJIES
Vulsel:
1 kg maalvleis
15 ml sout
25 ml spekvleis, swoerdloos, gesnipper
knypie neutmuskaat
tafelsmaakmiddel na smaak (aromat)
2 snye witbrood (gekrummel)
25 ml asyn
10 ml koljander
knypie kaneel
Deeg: Continue reading
KORSLOSE HOENDER PASTEI
KORSLOSE HOENDER PASTEI
1 heel hoender
2 eiers
¼ koppie mayonnaise
1 koppie gekoote rys
2 pakkies Simba chips
1 steel selery
1 blikke room sampioene sop
1 pakkie sampioen soppoeier
1 ui
1 koppie ertjies
hoender aftreksel
melk en water
gerasperde kaas
Kook hoender en sny in fyn blokkies.
Kook eiers hard en sny fyn.
Druk Simba chips fyn. Continue reading
WILDSPASTEI MET SKAAPSKENKELS


WILDSPASTEI MET SKAAPSKENKELS
(Bedien 10-12)
1.5 kg wildsblad of -boud
375-500 ml karringmelk
125 g swoerdlose spek, gekap
2 eetlepels botter
1 groot ui, gekap
3 knoffelhuisies, gekneus
500 g skaapskenkels, in 25 mm-skywe gesaag
2 eetlepels koekmeelblom
1 teelepel sout
vars gemaalde swartpeper Continue reading





