Category Archives: Ontbyt / Breakfast

AN EASY WAY TO MAKE POACHED EGGS

Line the cups with “Gladwrap”, spray with non stick spray. break eggs in lined cups, bring tops of wrap together and tie with string .
Drop each egg pouch in boiling water and cook as describe.
This way you have a neat poached egg and a clean pot

Second photo: Melissa Ann Vermeulen

GEPOSJEERDE EIER MET HAM EN HOLLANDAISE SOUS
Hierdie resep maak ek gereeld en dit is heerlik en ‘n groot sukses, ek sit so bietjie gewone room by die sous indien dit te dik is na jou smaak. My eie egg benedict! Gebruik die eierwitte wanneer jy weer roereier maak of maak ‘n pavlova of skuimpies.
Hollandaise sous:
3 eiergele
20 ml suurlemoensap
100 g sagte botter
25 ml warm water
1 ml sout
2 ml peper of na smaak
2 ml mosterd poeier
2 ml suiker Continue reading→

BREAKFAST BOWL
2 medium potatoes chopped
1 cup chopped green onions
4 slices of Bacon chopped
Salt, pepper to taste
Add all in frying pan and brown, cook with a lid to smother potatoes, when potatoes or done, cook on high until brown to your choice!

Top with fried eggs!

by Janet Anderson

ONTBYTPIZZA
Spek
Sampioene
Ontbytwors
Peppers (opsioneel)
Kaas
12 eiers

Braai die spek, sampioene en ontbytwors in’n”Teflon”- pan van ongeveer 43 cm in deursnee.
As alles gaar is maar dit gelyk in die pan. Continue reading→

ONTBYTSKOMMELDRANKIE
Hierdie skommeldrankie is gemaak deur Lainy Carpenter, eienaar van die Whalesong Lodge in De Kelders. Dit was tydens ‘n Pasella kuier waar ons die konsep -rou kos- ondersoek het. Indien enige van die bestanddele vir jou onbekend is, gaan doen navraag by jou naaste gesondheidswinkel.
2 piesangs
1 koppie amandelmelk
3 eetlepels sade, oornag geweek in water
4 eetlepels neute, oornag geweek in water
8 dadels
3 eetlepels kakaostukkies
1 eetlepel hemppoeier
1 eetlepel macapoeier
Plaas al die bestanddele in versapper en meng tot glad.
Voeg meer melk of selfs water by as dit nie vloeibaar genoeg is nie.
Foto: Lainy Carpenter