Category Archives: Nageregte – Koud / Desserts – Cold

GEMMER PERE EN VLA

Hier waar ek sit en werk le die pere onder my neus en ek is al so lus vir hulle maar hulle bly te hard. Toe maak ek maar ‘n plan.

Ek het die pere afgeskil en die pitte uitgehaal en suurlmoensap oor gesprinkel. Sit in ‘n glasbak saam met bietjie vars gemmer stukkies, bietjie sout en bietjie water, die stukkies moet so half in die water le, gooi versoeter of suiker oor en sit in die mikrogolf. Laat dit kook so 3 min op ‘n slag, tot die pere lekker sag is. Proe of jou sousie soet genoeg is en voeg bietjie suiker by indien nodig. Continue reading→

GESTOLDE AARBEI NAGEREG
500 ml water
200 ml strooisuiker
300 g vars aarbeie
5 ml suurlemoensap
1.5 pk pakkies aarbeijellie
3 eiers, geskei

Verhit strooisuiker en water tot kookpunt. Maak aarbeie fyn (hou paar vir garnering) en meng met suurlemoensap.
Roer by suikerwater en verhit net 1 minuut. Laat effens afkoel en voeg jellie by. Roer tot gesmelt. Klits eiergele goed, voeg by en laat afkoel tot net-net dik.
Klits eierwitte styf en vou in mengsel in. Gooi in 1 bak of aparte glasies en sit in koelkas.
Voor bediening kom vars aarbeie, opgesnyde skyfies en ‘n spuitjie room bo-op.
Die oorspronklike resep kom uit Huisgenoot maar het piesangs en meer water, ek het hom aangepas. Ook heerlik met pynappel

Resep en foto van Magde Van der Kolff

JELLIE JOGURT
6 pakkies verskillende kleur jellie
water
gelatien
rum, vodka of eninge gegeurde alkol yskoud gemaak
1liter greekstyle jogurt of ening na smaak
Besproei jou vorm liggies.
Gooi ‘n ¾ k water in ‘n pannetjie en gooi 1tl gelatien by, Continue reading→

WAATLEMOENJELLIE
Iets vir die waatlemoenseisoen wat voorlê.
500 ml verpulpte waatlemoen
30 ml(2 eetl) suiker
30 ml (2 eetl) gelatien
90 ml (6 eetl) water Continue reading→

MINI PAVLOVA

Hier is een van my nageregte. Het als self gemaak, inkluis die neute, maar nie die konfituur nie. Hier is mini pavlova, klein sjok koek met gat in wat gevul is met sjok & carame sous, tuigemaak en dan die roomys met crembo (weet nie of julle dit in SA het nie)
Als werk by my konkoksie gewys, net die naam klink groot, dis basiese skuimpie resep, geklitste room en dan het ek die kersie konfituur bo-op. Continue reading→

PINEAPPLE AND LEMON SOUFFLE

4-6 people
3 eggs
½ to 1 teaspoon finely grated lemon rind
150 ml castor sugar
10 gm powder gelatine
Medium can pineapple
2 tablespoons lemon juice
125 ml fresh cream Continue reading→

ESTELLE SE HEERLIKE JELLIEPOEDING
2 pakkies pynappel jellie
2 koppies kook water
2 koppies koue water (maak jelly aan)
Voeg 1 blik fyn pynappel stukkies by, en 1 blik kondensmelk, meng goed deur en laat staan oor nag in die yskas. Hemels!!!

Resep en foto: Estelle Lombaard

HEERLIKE JELLIE NAGEREG
Die nagereg is eintlik vreeslik eenvoudig.
1 pakkie aarbei jelly aangemaak soos op pakkie, plaas dit in glase van jou keuse en sit skuins in n bak in yskas.
1 pakkie aarbei kits poeding , room bo op en dan vrugte van jou keuse

Resep en foto:  Natasja Bekker

Nota: mens kan enige jellie en kits poeding van jou keuse gebruik