LEMOENSTROOPKOEK MET DADELS
Foto: Riki van der Walt
1 koppie botter
¾ koppie suurmelk
2 eiers
2 eetlepels versuikerde lemoenskil
½ koppie gekapte neute
knypie sout
1 koppie kookwater
1 koppie suiker
1 teelepel koeksoda in melk
1 koppie gesnyde dadels
2 koppies koekmeel Continue reading→
Category Archives: Koeke / Cakes
BASIESE VANILLA KOEK BESLAG MET 4 VARIASIES
BASIESE VANILLA KOEK BESLAG MET 4 VARIASIES
120 g (130 ml) botter
110 g (185 ml) strooisuiker
7 ml vanilla geursel
2 groot eiers
240 g (440 ml) koekmeel
10 ml bakpoeier
125 ml melk Continue reading
SECRETS CARROT CAKE
SECRETS CARROT CAKE
Recipe and photo: Glynn Bell
Beautiful and moist cake.
FOODLOVERS RECIPES
2 cups sugar
1 ½ cups sunflower oil
2 cups cake flour
2 teaspoons bicarb of soda
2 cups grated carrots (I prefer to peel them)
¾ cup coconut
2 pink lady apples, peeled and grated
1 cup sultanas (yellow raisins)
4 eggs Continue reading
PATATKOEK
THE EASY CHOCOLATE CAKE/ WIT KOEK
THE EASY CHOCOLATE CAKE/ WIT KOEK
750 ml cake flour
4 teaspoons baking powder
1 teaspoon bicarbonate of soda
2 cups sugar
80 ml cacao
2 cups boiling water
1 cup cooking oil
50 ml vinegar(white)
2 teaspoons vanilla essence
pinch of salt Continue reading
VANILLA KOEK-CUPCAKES
VANILLA KOEK-CUPCAKES
Goed hier gaan ons vir die koek resep. Dit kan gebruik word vir ‘n gewone koek asook vir cupcakes
Vir die stroop:
100 g strooisuiker
100 ml water
5 ml vanilla geursel
Kook tot suiker opgelos is en laat vir so 2 minute prut. Laat afkoel. Die stroop smeer jy met ‘n pastry kwassie oor die warm koek
Vanillakoek:
200 g sagte margarine of botter
200 g strooisuiker
10 ml vanilla geursel Continue reading
ROLKOEK – JAM ROLL
ROLKOEK-JAM ROLL
Hierdie is my ma s’n, en glo my ek was altyd die jam roll queen met hom!
1 koppies koekmeel
1 koppie strooisuiker
2 teelepels bakpoeier
4 eiers
Klits eiers en suiker baieeeee goed, voeg bakpoeier en meel by! Skep on goed voorbereide rolkoepan. Continue reading
Hierdie is my ma s’n, en glo my ek was altyd die jam roll queen met hom!
1 koppies koekmeel
1 koppie strooisuiker
2 teelepels bakpoeier
4 eiers
Klits eiers en suiker baieeeee goed, voeg bakpoeier en meel by! Skep on goed voorbereide rolkoepan. Continue reading
ELSIE SE SWARTWOUDKOEK
Voeg droë bestanddele by suiker en eiermengsel. Voeg die warm mengsel by en meng goed. Moenie klits nie. Skep in voorbereide panne.
Bak 30-35 min by 180 ºC. Continue reading
GRONDBOONTJIEBOTTER EN SJOKOLADEKOEK
GRONDBOONTJIEBOTTER EN SJOKOLADEKOEK
3 eiers (geskei)
2 koppies bruin suiker
2 koppies koekmeel
3/4 koppie kakao
1 koppie karringmelk
1 koppie sterk swart koffie
1/4 koppie gladde grondboontjiebotter
1/2 koppie olie
15 ml vaniele ekstrak
15 ml bakpoeier
15 ml koeksoda Continue reading
MARIANNE SE KARAMEL-ROOMKOEK
Hier is my gewaagde “MARIANNE SE KARAMEL-ROOMKOEK vir “World baking day”
Bak ‘n vierkantige vanilla koek, laat afkoel en sny middeldeurgesny om 2 lae te kry.
Smeer elke laag lekker dik met karamel.
Meng 7.5 ml gelatien poeier met 30 ml water en sit in mikro vir 25 sekondes.
Voeg 150 ml vars room by en klits styf.
Sit in yskas vir 10 minute om lekker te stol en smeer op die onderste laag.
Krummel dan EEN CHOC-CRUNCHIE bo-op,n plak die boonste laag bo-op en plaas in yskas vir 5 min.
Smeer bo-op koek lekker karamel en dan blopse room wat ek sommer so rofweg gesmeer het en dan weer crunchie bo-oor gebreek. Dan gaan hy yskas toe. Walla!!!!!!!!!!!
Bak ‘n vierkantige vanilla koek, laat afkoel en sny middeldeurgesny om 2 lae te kry.
Smeer elke laag lekker dik met karamel.
Meng 7.5 ml gelatien poeier met 30 ml water en sit in mikro vir 25 sekondes.
Voeg 150 ml vars room by en klits styf.
Sit in yskas vir 10 minute om lekker te stol en smeer op die onderste laag.
Krummel dan EEN CHOC-CRUNCHIE bo-op,n plak die boonste laag bo-op en plaas in yskas vir 5 min.
Smeer bo-op koek lekker karamel en dan blopse room wat ek sommer so rofweg gesmeer het en dan weer crunchie bo-oor gebreek. Dan gaan hy yskas toe. Walla!!!!!!!!!!!
Marianne Pampoen