Category Archives: Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets

GEMMERBROOD MANNETJIES EN VROUTJIES

Sowat 50 klein mannetjies
met ‘n uitdrukker van 5 x 5 cm.

125 g (135 ml) botter
100 g (125 ml) bruinsuiker
1 eiergeel
350 g (625 ml) koekmeel
5 ml koeksoda
15 ml fyn gemmer
40 ml gouestroop Continue reading→

FRIEDA SE SKURWEJANTJIES

375ml suiker
125g botter
30 ml heuning of stroop
500ml hawermout
500ml klapper
250ml koekmeel
1 ml sout
1 eier, geklits
10ml koeksoda
Smeer n pan van +- 40x30x2 cm
Smelt saam: Continue reading→

SJOKOLADE KOEKIES
ROOM SAAM:
250 g botter
125 ml strooisuiker
SIF SAAM:
500 ml bruismeel
4 ml sout
90 ml kakao

Meng die meelmengsel by die botter mengsel.
Rol balletjies en druk plat met ‘n vurk.
Bak 8-10 min by 180°C.

Resep en foto: Frieda Greyling (bron: my ma)

FRIEDA SE KOOKMELKKOEKIES
6 x 250 ml koekmeel
2 ml sout
500 g botter
500 ml suiker
125 ml melk
10 ml koeksoda

MENG:
Koekmeel en sout en vryf botter in. Continue reading→

FRIEDA SE SUURLEMOENVINGERS
KORS
500 ml koekmeel
125 ml versiersuiker
1 ml sout
300 ml botter

Sif saam en vryf botter in
Druk vas op bakplaat 32 x 23 x 2
Bak 20-25 mintot gaar en ligbruin
Ek het die kors 2 x aangemaak, bolaag is genoeg vir 2 of jy kan BOLAAG helfte van resep aanmaak Continue reading→

FRIEDA SE SOETKOEKIES
Resep en foto: Frieda Greyling
Bron v resep: Frieda se ma
FOOD LOVERS RECIPES
9 koppies koekmeel
4 koppies suiker
500 g Stork
4 eiers, geklits
5 ml sout
10 ml koeksoda (hoogvol)
10 ml kremetart (hoogvol) los dit op in bietjie melk.
15 ml fyn gemmer of 1 ½ koppie klapper. Continue reading→

FRIEDA SE ROMANY CREAMS

ROOM:
500 g botter, 2 k strooisuiker
SIF SAAM:
4 k meel, sout, 2 t bakpoeier
voeg 3 k klapper by
ROER:
3/4 k Kookmelk en 4 e cocoa
Rol okkerneut groote en druk plat met n vurk
bak 15 min by 180 grade Continue reading→

MINETTE SE GEMMERKOEKIES
Resep en foto: Frieda Greyling
FOOD LOVERS RECIPES
Die is ’n regte outydse harde gemmerkoekie wat lekkerder word soos dit ouer word.
185 g margarien
250 ml gouestroop
700 g koekmeel
20 ml koeksoda
20 ml kremetart
60 ml gemmer
550 g bruinsuiker
5 ml sout
3 eiers Continue reading→

ROYAL CREAMS
Meng in menger saam :
2 ×500 grm botter kamer temp
4 koppies versiersuiker
2 eiergele, meng tot room

Meng in ander bak 6 koppies meel
2 koppies bruismeel
2 koppies maizena

Voeg botter mengsel by meel en meng goed , as deeg bietjie slap is voeg bietjie meel by, laat rus deeg vir n rukkie, werk deur meuletjie of maak okkerbeut balletjies druk net liggies met duim n duikie in,bak vir +- 20 min , koekie baie sag oond temp 180 grade C
BRON – Alta Gunter Van Dyk
2de foto:  Wilma Scott

AMINA’S TWO TONED FINGER BISCUITS
250g butter or margarine
Three quarter cup icing sugar
1 egg yolk
1 level tsp baking powder
3 and quarter cup cake flour
1 tsp. Vanilla essence Continue reading→