Category Archives: Kaaskoek / Cheesecake

NEW YORK CHEESECAKE
My eerste kaaskoek Saterdag aand gebak my man sê vir my, Jakkals prys sy eie kaaskoek online resep, dis ‘n hengse koek ek het nie besef die resep het ‘n resep aangeheg vir ‘n kleiner koek nie. Die koek is hemels, ek dink in Suid Afrika sal dit baie kos om die koek te maak. Philadelphia kaas hier in die US kos baie goedkoper.
In verband met die kors, ek het sommer SA Tennis beskuitjies en botter gebruik, nie hulle resep nie. Die resep lyk lank, maar dit is uiters maklik.

NY-Style Cheesecake THIS recipe is the ULTIMATE!
Baking Time 75 min + 1 hr + 8 hrs in refrigerator (or better: overnight)
Servings ca. 16

For the Cheesecake’s Crust:
Continue reading→

ANNELIZE SE ONGELOOFLIKE GEBAKTE KAASKOEK
Resep en foto: Annelize De Villiers Smit
FOOD LOVERS RECIPES
O ja, jy weet seker die groot geheim van kaaskoek is: net ‘n halfuur in oond! Baie dink dit is nog rou, maar dit raak nog gaar in pan terwyl afkoel! As dit langer bak dan raak dit droog en krummelrig soos meeste koffiewinkels s’n!

Meng saam:
2 bakkies roomkaas (230 g elk)
2 blikkies kondensmelk
250 ml room
2 eiers
1 doppie vanilla geursel
1 groot opgehoopte Eetlepel vlapoeier (dit is die geheime bestanddeel) Continue reading→

KAASKOEK MET ROOMKAAS
Ek het die kaaskoek gebak met:
3 bakkies roomkaas
2 x 250 ml room
2 blikkies kondensmelk, gemeng met ½ koppie suurlemoensap

MAAAAR baktyd veel anders: 15 min 180 º C en 60 min by 120 º C oornag afgekoel in die oond.
23 cm losboomkoekpan
Dalk te lank gebak, want dit het gebars. Ek dit versier met caramel fluff, mashmellow en toffiesous.
Bogenoemde versiering van die koek: marshmellow fluff by Checkers gekoop in ‘n bottel wat saam met Nutella op die rak staan en toffiesous by roomyssouse.
Foto: Erna Butler
Resep geplaas deur Erna Butler Continue reading→

RETHA SE KAASKOEK
Resep geplaas deur Marzanne Ackermann
Foto: Andrie Grimsell
FOOD LOVERS RECIPES
1 blikkie kondensmelk
80 ml suurlemoensap
1 houertjie room, hoef nie te klits nie
1 houertjie roomkaas
botter en Tennisbeskuitjies

Maak kors met botter en Tennisbeskuitjies. Meng suurlemoensap en kondensmelk. Voeg room en roomkaas by en meng goed. Skep bo-op kors en bak vir 10 min teen 180°C.

Andrie Grimsell: Ek bak myne klein bietjie langer so 15 min in my gasoond. Haal uit die oond, laat heeltemal afkoel en sit dan in die yskas dat dit koud raak, dan stol dit goed.
Ek voeg alles bymekaar en klits dit in my staan klitser nogal lank, maar net sodat dit alles mooi glad saam geklits is. Dit word dikker maar nie soos styf geklitse room nie. As dit sin maak.
Jy kan dit maklik verdubbel! Ek sit myne so 20-25 min dan in. En laat afkoel in oond en daarna in die yskas.

2de foto:  Elsa du Plessis Ek het dit gisteraand gemaak en wel gebak, perfek en heerlik, ek het bar-one oor gerasper.

Notas:
Tania Rossouw:
Dit is ‘n heerlike tert, ek vat granadilla moes en as dit afgekoel het, sit ek dit op as bolaag of as jy aarbeie wil gebruik, kook dt saam bietjie suiker tot stroperig met nog heel stukkies in, kan dit ook bo-op sit.
Erna Butler:
Onverbeterlik, bedien dit met vars vrugte en/of ‘n bessiesous.
Ek sien op einde hul het by hierdie resep ‘n 10 min baktyd. Ek het gister dieselfde resep gemaak. Het 1 blikkie gedreineerde fyn pynappel bygevoeg let wel ONGEBAK.
Linette Pienaar:
Ek maak die resep graag, bak dit vir so 10 tot 12 minute. Werk perfek. Onthou net om volroom produkte te gebruik. Ek sit dan ‘n lekker vrugte bolaag op. Sit ‘n pannetjie onder die losboompan, anders is die botter in die kors geneig om uit te loop. Dis ‘n HEERLIKE gebakte kaaskoek!
Marzanne Ackermann
Dankie was baie lekker beter as Mug a Bean se kaaskoek lol ek het hom 20 min gebak ipv 10 min.
Alet van Zyl:
Hierdie resep hoef nie gebak te word nie. Klop die room styf, meng die suurlemoensap en kondensmelk en voeg die roomkaas by. Vou die room in. Spons 60 ml gelatine in 125 ml water en sit vinnig in mikrogolf tot die korreltjies heel gesmelt is. Vou in by die vulsel en daar het jy die lekkerste kaaskoek ooit! Jy kan dit selfs verdriedubbel.

MILO KAASKOEK
250 gr Lancewood cottage cheese (maaskaas)
1 blik kondensmelk
125 ml vars suurlemoensap
2 eetl milo poeier (of sterker)
1 pak tennis koekies

Meng 1ste 4 bestanddele goed saam tot milo opgelos is.
Sit in yskas vir sowat 1 uur.
Pak lagie beskuitjies, dan kaasmengsel en herhaal.
Versier met koekie krummels.
Sit in yskas.
Geniet!
Foto en resep: Lelane Van Der Walt