THEA’S CLOUD BREAD
Recipe posted by Thea Loots
Photo: Thea Loots
2 nd photo: Elna van der Westhuizen
FOOD LOVERS RECIPES
3 eggs, separated
⅛ teaspoon cream of tartar
3 tablespoons softened cream cheese or Greek yogurt
Preheat oven to 300°F/150°C.
Separate the eggs into two bowls.
Add the cream of tartar to the egg whites and whip into stiff peaks.
Add the cream cheese or yogurt into the yolks and mix until combined. Continue reading
GROWWE PIESANGBROOD – MUFFINS
250 ml hawermout
375 ml koekmeel
12.5 ml bakpoeier
1 ml sout
2 ekstra groot eiers
50 ml kookolie
250 ml bruinsuiker
125 ml melk
15 ml suurlemoensap
3 fyngedrukte piesangs
Verhit oond op 180 º C. Continue reading
NICO SE AARBEI EN PIESANGBROOD
Ek het bietjie ge-eksperimenteer op die tema van piesangbrood en was aangenaam verras met die njammie en klam resultaat. Het myne in ‘n ysterpot gebak.
125 ml kookolie
1 koppie suiker
1 teelepel vanilla
3 eiers
1 koppie meelblom
1 koppie bruismeel
2 teelepels bakpoeier
½ teelepel sout
1 teelepel gemmer
½ teelepel neut
3 groot piesangs
1 handvol aarbeie Continue reading
SPEK EN KAAS BROOD
Kaas en bacon broodjie gebak, baie maklik!
1½ koppie kaas
250 g spek
500 g bruismeel
500 ml karringmelk
Sout
Sit oond aan op 180⁰C
Maak spek gaar.
Meng meel, 1 koppie kaas en spek saam. Continue reading
OLIVE BREAD
2 ¼ cups bread and pizza plain flour
2 teaspoons instant dried yeast
2 teaspoons caster sugar
1 teaspoon sea salt
1 cup warm water
2 green onions, thinly sliced
1 cup pitted kalamata olives, halved
2 teaspoons milk
Continue reading
MARIA SE IDEAL MELK BROODJIE
750 g self raising flour
1 blikkie ideal melk
1 pakkie kitsgis
4 eetlepels suiker
1 teelepel sout
2 eetlepels olyfolie
1 koppie sterk louwater
Meng alles goed saam. Ek het ‘n koekpan gespuit met spray and cook en gebak by 180°C grade vir 25 min.
Bron en foto: Maria Vieira
YUMMMY BREADS AND ROLLS
10 minute Arabic dough
2 cups warm water
4 tablespoon sugar
2 tablespoon yeast
2 cups flour
1⁄4 teaspoon
salt
2 tablespoon milk powder- secret ingredient that makes them so soft
Mix together and set aside for 10-15 minutes.
Continue reading
QUICK YEAST BREAD
5 cups white all-purpose flour
3 tablespoons yeast
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
2 cups warm water
1⁄4 cup cooking oil
Directions
Put 4 cups of the flour, yeast, sugar and salt into large bowl. Pour in hot water and oil and mix until combined – it will be sticky. Continue reading
CAROLA SE PLAAS BRUINBROOD
1 kg bruinbroodmeel
1 ½ tot 2 pakkies kits gis
1 t suiker
1 t sout
1 t koljander
1 tot 2 t anys na smaak, enige sade kan bykom so ± ¾ tot 1 koppie vol
1 L lou water of meer dit moet ‘n slaap deeg wees.
Smeer jou broodpan en plaas die deeg in die pan dit is ‘n (groot broodpan).
Laat dit rys en dan bak op 180°C vir 1 ½ tot 2 ure in die oond.
Bron en Foto: Carola De Jager
MYERS SE WITBROOD
Brood nou klaar gerys nou net bak. Die resep is wat ek al lank gebruik uit my ma se boek uit gekry wat sy geskryf het.
Witbrood:
1 kg witbroodmeel
15 ml sout
10 ml suiker
1 x10 g kits droëgis
20 g botter
625 ml lou water
Sif die meel, sout, suiker en gis saam. Vryf botter by droë bestanddele in. voeg lou water by en meng tot ‘n sagte deeg.
As die deeg te droog is, kan nog bietjie water bygevoeg word. Knie deeg tot sag en elasties. Continue reading
You cannot copy content of this page
