SALTED PEANUT BUTTER CARAMEL POPCORN
80 ml honey
3 tablespoons dark brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
3 tablespoons peanut butter (or use macadamia nut butter)
sprinkling of sea salt
2½ cups popcorn
1⁄2 cup peanuts (if using salted, don’t add salt to sauce) Continue reading
RAAD VIR SKURWE HAKKE
Nadine Corbett:
Jammer ek pla weer; weet iemand dalk van ‘n resep of iets wat ek kan gebruik om my hakke en voete sag te maak.
Linda Diedericks:
Speensalf
Anna Venter:
Gaan vra by ‘n apteek vir Camphor Ice, jy kry wit en pienk. Dis so ‘n bar, en goedkoop. Ek het myne sommer in ‘n leë badsout houer met wye bek gedruk. Dit hou ‘n ewigheid. Smeer saans na bad aan en trek sokkies aan, want dit maak die beddegoed olierig. Ek gebruik dit seker al meer as 10 jaar. My hakke het gebloei so gebars was dit. Sedertdien weet ek nie van ‘n skurwe hak nie. Hierdie is regtig goed. ‘n Ou swart verpleegsuster by die hospitaal het die raat aan my suster gegee en dit WERK. Continue reading
OONDGEDROOGDE VYE
Vye suksevol gedroog in oond. Eers gewas en harde puntjies afgesny en toe op handdoekpapier gepak. Waaier aangehad en vir ongeveer 24 uur teen lae hitte. my oond so 90°C. Drie rakke vol vye het my 2.5 kg gedroogde adamsvye gegee. Heerlik! Baie dankie weer eens Adam, waardeer jou hulp.
Foto en resep deur Carina Oosthuizen
ELMIEN SE AARTAPPELSUURDEEG
So ‘n klompie jare gelede was ek behep met ou suurdeeg of wildegis brood. Het selfs boeke uit Amerika bestel. Dis ‘n langdraderige proses, selfs so lank as 14 dae se voorbereiding, maar geleidelik het veral my vrou moeg geraak vir die suurderige smaak. Ek het met tyd ander resepte gemaak, ook in ons broodmasjien wat altyd suksesvol is.
Hier is die Muisbosskerm naby Lambertsbaai se gewilde aartappelsuurdeeg broodresep, soos ek dit neergeskryf het so 30 jare gelede op ‘n stukkie meelpapier, terwyl die brode gerys het langs die kreefpot vure.
2 aartappels, afgewas en met skil gerasper
2 koppie kookwater
4 ml aktiewe droë gis
½ koppie louwarm water
2 eetlepel suiker
2 teelepel sout Continue reading
WAT IS SOETMOS
Rina soet mos is soos jy weet die sap van druiwe nadat die pitte en doppe afgepers is
Jy kan jou eie soetmos maak deur druiwe te neem en dit te trap of te druk sodat alle sap los is van die doppe en die pitte laat staan dit dan vir n dag of twee Die doppe sal dan bo op die sap n dik doplaag vorm
As jy dan die sap aftrek van die doppe en dit deur ‘n moeselien doek gooi en laat afkoel en laat staan vir ‘n dag of twee in die koelkas het jy die heerlikste soetmos Die suiker en die doppe het ‘n natuurlik gis wat die sap dan nogals ‘n bietjie skop en ‘n effense byt gee
Continue reading
GEROOSTERDE PAMPOENPITTE
10 Pampoene, geskil en in blokkies gesny (verwerk en gebruik pampoenpitte).
Haal al die pitte tussen die draderigheid uit.
Spoel goed onder koue water, ek het dit sommer gevryf soos jy botter in meel vryf.
Bring water en sout tot kookpunt.
Voeg pitte by en kook vir 10 minute vandat dit begin kook.
Spoel goed onder koue water om van al die pampoen ontslae te raak.
Moenie die pitte droog maak nie, anders klou dit aanmekaar vas.
Sprinkel ‘n bietjie olyfolie op die bakplaat.
Strooi pitte bo oor en bak teen 180°C vir om en by 40 minute.
Kan na die tyd sout of enige ander speserye oorstrooi indien nie vir bakwerk gebruik word nie.
Resep en foto: Petré Van Jaarsveld
IDEAS WITH PUFF PASTRY
Kirsty Jooste
Besides a pie, what snacks can I make with puff pastry?
Jacqueline Rossouw
Pizza wheels – put different fillings on. Roll up, cut in slices and bake.
Micaela Vilarinho
SWEET CHILLI CHEESE TWISTS
2 sheets thawed ready rolled puff pastry
2 tablespoons sweet chilli sauce
125 g grated mozzarella
125 g grated mature chedder
Chilli flakes, to serve
Sweet chilli sauce, to serve
Continue reading
AFKORTINGS
| milligram | mg |
| gram | g / gm |
| kilogram | kg |
| milliliter | ml |
| liter | l |
| centimeter | cm |
| teelepel | tl |
| eetlepel | Etl / etl |
| desertlepel | dl |
| koppie | kp |
| dosyn (12) | doz |
| bakpoeier | B.P. |
| knippie / 2-3 druppels | ⅛ tl |
| minute/ 60 sekondes | min |
| uur / 60 minute | u |
| ons | oz |
| pint | pt |
| quart | qt |
| pond | pd |
BANANA PUFFS
2 large bananas
2 eggs
2 teaspoons vanilla essence
150 ml cake flour
milk (just enough to make a medium thick batter)
1 heaped teaspoon baking powder
oil for deep frying
Continue reading
Congratulations to Rina Kleinhans and Food Lovers Recipes for 5 Great Years of Food Lovers Recipes Excellence. I don’t have to emphasize the success of this group – we all know that and we also know that it is easily one of the most successful groups of its kind, on Facebook. But do you know why that is a fact? Because Rina used the 5 gears of success to make the big wheel turn. The first gear is (1)Vision and when that started turning, it set in motion (2)Innovation, which in its turn starts turning the (3)Strategy gear. Strategy, got the (4)Goals gear moving and to reach that, it was also necessary to hook up the (5)Teamwork gear. Thank you Rina, for setting the big wheel in motion to create this wonderful and successful group, that brings so much pleasure, fun and knowledge to so many people all over the world. We salute you!!!!
You cannot copy content of this page
