CARROT SALAD
1 teaspoon gelatin
1 cup fine carrots
1 tin cruched Pineapple
1 packet Lemon or Pineapple Jelly
2 tablespoons mayonnaise
250 ml fresh Cream
1/2 half cup caster sugar or 1/3 third cup sugar Continue reading
CARROT SALAD
LEKKERBEK GROENTESOP
LEKKERBEK GROENTESOP
1 kg bees skenkels
1 pakkie Ministrome sop poeier
6 liter water
3 wortels geskil en gerasper
3 aartappels geskil en gerasper
1 groot ui fyn gekap
1/2 koppie hawermout (ek los dit uit)
2 koppie macaroni stukkies
Sout en peper na smaak
1/4 eelepel kerriepoeier
1 blik tamatiepuree (410 g)
30 ml pietersielie (opsioneel) ek los dit uit Continue reading
VLA SOOS ULTRA MEL
VLA SOOS ULTRA MEL
Like box custard
150 ml custard powder
cold water
1 liter boiling kettle water
1 tin (397gr) condensed milk
5 ml vanilla essense
Mix the custard powder with little cold water to a paste. Pour boiling water over custard mix and stir well. Put condensed milk in and stir till it thicken. Put vanilla essence in stir again. Its about 1.2 liter custard. After custard is done you can put it microwave for few minutes. Not nessesary to do it. Very nice.
Recipe: Julia Venter Continue reading
INGELEGDE KNOFFEL
INGELEGDE KNOFFEL
1 kg skoongemaakte knoffel – lê in koue water vir 2 ure en vryf skilletjies af
Kook in water wat net die knoffel bedek vir 2 minute.
Dreineer.
Pak in botteltjies.
KOOK SAAM
1 ½ koppie suiker
2 koppies asyn
knippie sout
Gooi oor knoffel en seël bottels. Die belangrikste van knoffel inlê, is om slegs stainless steel of erde potte te gebruik.
GEEN alliminium ens nie!
Chemiese reaksie vind plaas met elemente in water soos koper, yster ens en dit is wat knoffel verkleur en groen, blou of pers maak.
Gebruik SLEGS gedistileerde water en jou produk gaan pragtig wit bly!
Ons gebruik battery water.
As jy wil pickle, kan jy pickling spice by sit. So teelepel.
Resep: Christine Cotter
INGELEGTE KNOFFELPIEKELS
INGELEGTE KNOFFELPIEKELS
2 koppies wit asyn
2/3 koppies witsuiker
1/2 teelepel mostertsaad
1/2 teelepel selderysaad
4 koppies geskilde heel knoffel
Rooi soetrissie(opsioneel)
Plaas asyn en suiker in kastrol en knoop mosterd en selderysaad in gaasdoek toe en kook vir 5 min saam. Laat afkoel. Haal gaasdoek met spesery uit en verhit weer.
Sit knoffel en peppers by en kook stadig vir 5 min.
Bottel warm en laat vir paar weke staan voor gebruik. Baie lekker.
Resep: Lorett Brittnell
BEESHART RESEPTE
BEESHART RESEPTE
GESTOPTE BEESHART:
1 beeshart
warm water
gemaalde vleis, na smaak
sout en peper, na smaak
fyn naaltjies, na smaak
1 ui, gekap en bruin gebraai
botter of vet
Sit hart vir drie ure in warm water. Sny hart aan eenkant oop en haal binneste van hart uit.
Meng gemaalde vleis, ui en speserye saam.
Stop hart met vleismengsel. Werk dit goed toe.
Smeer hart met botter of vet, maak toe in bakpapier wat met tou vasgebind is, en bak vir twee ure in matige oond.
Bron: onbekend.
Plasing: Jan Van Niekerk Continue reading
TAMATIE, HOENDER EN RYSSLAAI
TAMATIE, HOENDER EN RYSSLAAI
400 g gekookte rys
300g gaar hoender in blokkies gesny
2 tamaties in wiggies gesny
3 spruit uie fyngesny
1/2 groen rissie fyn gesny
60 g feta kaas gekrummel
15 ml basilie kruid optioneel asook ‘n paar olywe vir mooi lyk.
Vir die slaaisous:
50 ml olie
10 ml suurlemoen sap Continue reading
CREAM OF ANYTHING SOUP
CREAM OF ANYTHING SOUP
2 cups dry milk NOT Cremora or the likes
3/4 cup cornstarch
1/4 cup granulated chicken bouillon
1 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon dry thyme
1/2 teaspoon dry basil
1/4 teaspoon pepper
Whisk until well mixed. Store. In airtight container.
To use
Add 1/3 cup mixture to 1 1/4 ups water, whisk together and cook until thickened.
This equals 1 can of cream soup. Add dehydrated veg of choice”
WHITE ONION SOUP POWDER MIX
WHITE ONION SOUP POWDER MIX
Roast white onions in the oven, cut in chuncks sprinkle salt and dry herbs over..
Put in the blender, sieve through and mix it in your flour roux ..like you will make a white sauce ..taste much better then store-bought one’s ..add some white pepper to your taste…
Recipe by Shanaaz Jacobs
KOEKIES, KARAMEL EN ROOMTERT
KOEKIES, KARAMEL EN ROOMTERT
• 250ml Orley Whip Dessert Topping (styf geklop)
• 1 blik karamel kondensmelk
• koekies van jou keuse (ek het tuisgebakte shortbread en crunchies gebruik)
Krummel die koekies lekker fyn.
Plaas helfde van koekies onder in ‘n bak.
Plaas ‘n laag room oor die koekies.
Plaas dan karamel kondensmelk oor die room. Dit sukkel so bietjie so ek het dit maar effe in gemeng in die room in.
Herhaal tot alles klaar is.
Sit in die yskas vir n paar uur of oornag en geniet
Resep en foto; Michelle van der Westhuiszen
