Category Archives: Vetkoek

image_print

WENKE VIR HOL VETKOEKE

Posted on by Posted in Vetkoek, Wenke / Tips 1 Comment

WENKE VIR HOL VETKOEKE
Paul Horsford
Ek rol my deeg plat met n koekroller, sny dan die deeg in vierkante en sit dit in my olie. Dit maak n sakkie waarin ek my kerrie maalvleis sit.
Jeanette van Leeuwen
jou resep en jou tegniek moet reg wees my moeder maak die heeerlikste vetkoek en sy het my ook die trick gewys! jou vetkoek moenie te groot stuk wees nie rek hom oop gooi in olie as hy op kom draai dadelik om dan pof hy en siedaar hol vetkoek!!
Corrie Volschenk
Ek rol my deeg uit tot so amper 2 cm dik. Dan sny ek met n mes vierkante. As olie warm is sit dit in die olie met die kant wat bo gelê het eerste in die olie. Continue reading→

VINNIGE KLEINMAAT VETKOEK

Posted on by Posted in Vetkoek 2 Comments


VINNIGE KLEINMAAT VETKOEK
Foto:  Wilma Batt
FOOD LOVERS RECIPES
Lekker vinnig en maklike vetkoek.
Maak 7 tot 8
1 koppie bruismeel
1 eier
½ teelepel sout
½ koppie melk of melk en water, gemeng

Meng al die bestanddele.
Skep lepels vol in matige warm olie.
Braai tot bruin en flip dan.

ALTA SE DEEG VIR VETKOEK, ROOSTERKOEK EN BROOD

Posted on by Posted in Brood / Bread, Brood Rolletjies/Buns, Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Vetkoek Leave a comment

ALTA SE DEEG VIR VETKOEK, ROOSTERKOEK EN BROOD
6 hoog vol koppies koekmeel
Golfballetjie grootte suurdeeg, (Ek bak met koekie suurdeeg wat ek by pnp se bakkery koop)
1 hoogvol teelepel sout.
Maak holte in middel van meel en voeg bietjie sterk lou water saam suurdeeg en meng dit deur.
Voeg nog nog sterk louwater by tot ‘n sagte deeg, knie deeg goed deur.
MaAk toe en laat rys.
Knie deeg af en laat weer rys. gebruik deeg grootte volgens jou panne, vorm brood in gesmeerde pan,
Maak toe en laat tot gelyk met pan gerys,
Sit oond aan op 180 grade bak vir ‘n uur.
Vir vetkoeke maak balletjies volgens grootte van vetkoeke, laat rys ,druk effe plat, bak in warm olie,
Resep en foto: Alta Gunter Van Dyk

LIZETTE SE PERFEKTE VETKOEK MET WINKEL DEEG

Posted on by Posted in Vetkoek Leave a comment


LIZETTE SE PERFEKTE VETKOEK MET WINKEL DEEG
Ek het gekoopte deeg gebruik.
Uitgerol op meelbestrooide oppervlak.
Sirkel uitgedruk, sommer met groot koffiebeker.
Weer laat rys.
Olie half vol in ongeveer 15 cm hoogte pan. Plaat op 4 gesit.
Plaas deeg 2 per slag, ek het heeltyd olie met groot lepel oorgeskep…maar wag totdat hy self effens uitpof, so 2 min, gooi dan eerste lepel olie oor en hou so aan todat hy bo lekker uitpof, draai dan om sodat hy kan verbruin.
Ek wissel plaat maar af tussen 3 en 4, olie moenie te warm wees dat dit rook nie, net lekker warm om stadige borrels te maak soos dit braai.
Haal uit en plaas op kombuispapier om olie te absorbeer.
Ek het vanmiddag 2 warm gemaak en in strooisuiker gedruk, proe soos sugar donuts…baie lekker.
Bron en Foto: Lizette Taljaard Fulscher

ERICA SE VINNIGE “FRYJACKS”

Posted on by Posted in Brood Rolletjies/Buns, Vetkoek 1 Comment


ERICA SE VINNIGE “FRYJACKS”
Resep en foto: Erica Barker
FOOD LOVERS RECIPES
Vanoggend gou “fryjacks” gemaak vir ontbyt, ek het nie brood in die huis gehad nie.
2 koppies bruismeel
3 teelepels bakpoeier
knippie sout
1 eetlepel botter
1 koppie water

Sif die meel, bakpoeier en sout saam. Sny of vryf die botter by die meelmengsel in tot die meel soos krummels lyk, voeg die water bietjies-bietjies by, terwyl jy meng of knie tot die deeg nie meer klewerig is nie. Deel die deeg in 2 en laat dit rus vir 20 min. Rol die deeg uit op ‘n meelbestrooide oppervlak met ‘n deegroller tot ongeveer 1 cm dik, sny die deeg in 8 stukke en braai in olie tot bruin.

VETKOEK DEEG MET ASYN

Posted on by Posted in Vetkoek 1 Comment


VETKOEK DEEG MET ASYN
8 koppies meel
2 tl sout
1 tl wit asyn
1 pakkie suurdeeg (10g)
4 koppies lou water.
Gooi die meel en suurdeeg in ‘n knie skottel, meng jou water en asyn en meng in by jou meel.
Knie aangemaakte deeg goed, laat een uur rys, knie af en maak balletjies. Smeer hande met klein bietjie olie om te knie. Bak in warm olie. (toet met klein stukkie, wanneer jy dit in die olie gooi moet hy dadelik opkom. Nou kan jy jou vetkoeke een een insit en bak.  Olie sal ophou borrel as die vetkoek gaar is.
Ek het gekerfde hoederblokkies gemaak met gemengde groente en n dik sous en saam bedien.

Resep en foto:  Wendy Roberts Jv Rensburg

BREADMAKER VETKOEK

Posted on by Posted in Broodmasjien / Bread Machine, Vetkoek Leave a comment


BREADMAKER VETKOEK
1 ½ cups water
5 tablespoons sunflower oil
1 egg, beaten
3 cups all purpose flour ( white bread flour)
1 cup whole wheat flour
1 ½ tablespoon sugar
2 teaspoons salt
2 teaspoons dry yeast
Mixed in my Russell Hobbs Breadmaker.
Form the vetkoek and let it stand to rise, bake in hot oil.

PHOTO: Anne Jackson Majoor

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.